Hirovita sorta grožđa za berbu pjenušavih vina je `syrah`

Sorta grožđa Syrah otporna je na hladnoću, navikla je na vrućinu, ali ne voli sušu i vjetar.

Uz izvrsno sazrijevanje plodova prinos je do 30 gl / ha.

Plodovi se koriste u proizvodnji pjenušavih vinarija.

Kojoj vrsti pripada?

Sorta grožđa Syrah - bukvalno "Moja zemlja" - odnosi se na tehničku sortu crvenog grožđa (drugi naziv sorte je Shiraz). Od njega se proizvode pjenušava, crvena i ružičasta vina..

Od Sire se dobiva alkohol, obojen u tamnoljubičastu nijansu. Prevalencija tona ovisi o klimatskim uvjetima i regiji rasta. Dobro podnosi sklop.

Odnedavno se u Australiji proizvode najbolja pjenušava vina.

Najpoznatija marka vina proizvedenog iz Shiraza je "Penfolds Grange", primljeno kritičara Roberta Parkera 94 poena od 100.

Alkohol iz ove sorte odlikuje se bogatim buketom aroma crnog bibera, raznih začina, crne ribizle i maline. Odlično se slaže s mesom, sirevima i bobičastim voćem.

Poznate sorte vina takođe uključuju Tempranillo, Montepulciano i Merlot.

Grožđe Syrah: opis sorte

Listovi Syrah su srednje veličine, valoviti s malim istisnutim udubljenjima. Zaobljenog oblika, malo bubuljica.

Na dnu nastavka peteljke imaju uski urez sa zašiljenim rubom. Listovi s pet režnjeva, valoviti s jakim raskrsnicama. Sinus peteljke ima oblik zatvorene lire. Stražnja strana listova prekrivena je mekanim dlačicama. Zubi imaju šiljasti izgled..

U jesen je lišće na rubovima zasićeno crvenom bojom. Funkcionalnost cvijeta: biseksualna. Uz dobru njegu, jedna loza može narasti do sto pedeset godina i biti plodna. Što je biljka veća i starija, voćni sok je tamniji i gušći.

Biseksualno cvijeće također ima Ametist, Vještičji prsti i Ataman.

Bobice rano sazrijevaju.

Stoga berbu možete obavljati usred sezone. Potrebno je vrlo precizno utvrđivanje stepena plodnosti. Ako prezre na grmlju, izgubit će potrebne vrijedne karakteristike. Bobice imaju dugo skladištenje do 4 mjeseca.

Grožđe je iste veličine, sitno, okruglo ovalno. Imaju plavkasto-crnu nijansu i blago bijelo cvjetanje. Koža je elastična, tanka. Sorta sa sočnom pulpom i visokim sokom. Okus je ugodan, običan. Grozdovi su cilindrično-stožasti, kompaktni. Srednjeg oblika, prozračan.

Photo

Fotografija ispod prikazuje grožđe Syrah:

Širenje

Roditelji prema DNK testovima: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × "Dureza" (Dureza).

Sinonimi: Shiraz, Vitis vinifera ‘Syrah’. Rodno mjesto grožđa je dolina Rone, smještena na istoku Francuske.

U Francuskoj su sorte poput Malbec, Pinot crni i Chardonnay.

Sorta dobro uspijeva na siromašnim, neplodnim tlima i čini osnovu za elitna vina. Grožđe voli tlo vinske regije Hermitage (Francuska). Nastali su uslijed urušavanja granitnog sloja zemlje..

Syrah dobro uspijeva u zemljama sa suptropskom klimom, koja se smatra idealnom za uzgoj grmlja grožđa..

Syrah se u Ruskoj Federaciji pojavila sasvim nedavno. Grožđe se može probati farma "Gai-Kodzor", koji se nalazi u Krasnodarskom kraju.

Ova sorta raste širom svijeta - u zemljama u kojima se proizvode elitna vina. Široko rasprostranjen na jugu Francuske, Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji i Italiji. Uz obalu Čilea i vodopade Argentine, pored plantaža mate.

1% svih plantaža je u Južnoj Africi. U Languedoc-Roussillonu plantažne sorte zauzimaju 68 hiljada hektara. Syrah zauzima 50% svih vinograda u južnoj Australiji.

Datumi sazrijevanja i vremenski uvjeti

Sorta Syrah s izvrsnim dozrijevanjem plodova. Period zrenja sorte: prosjek. Prinos je nizak. U osnovi, plodovi se beru do 30 gl / ha. Mala količina voća glavni je kriterij za kvalitetno stvaranje vina i njegov izvrsni ukus..

Srednje sezone sorte su i Kardinal, Prvo pozvano i Pink.

Ova sorta grožđa osjetljiv na vremenske uvjete. Loše podnosi vrtoglavice. Tanko osjeća promjene vremenskih uvjeta.

Svako odstupanje u temperaturnim faktorima utječe na sazrijevanje plodova i njihovu količinu. Period zrenja značajno se povećava u hladnim uvjetima.

Niske temperature mogu smanjiti prinos vinove loze. Jajnici se pojavljuju kasno, jer Syrah lako preživljava dugotrajno proljetno razdoblje. Zbog toga je potrebno puno toplote. Zahtijeva obilno punjenje grmlja obilnom sunčevom svjetlošću.

Loše otporan na hladnoću i naviknut na toplotu. Ali ne voli suvu sušu. U područjima gdje puše stalni jak vjetar, grmlje je vezano za nosače.

Takođe volite toplinu Alfa, Hadji Murat i Ruta.

Ovo pomaže u izbjegavanju krhkosti i lomljenja grana. Ima loš imunitet na razne bolesti.

Otpor prema plijesni i oidium - 2 boda. TO siva trulež 2,5 boda.

Što se tiče takvih uobičajenih bolesti grožđa, kao kloroza, bakterijski rak, antraknoza, rubeola i bakterioza, nikada ne boli preduzimanje preventivnih mjera protiv njih.

Izlaz

Syrah zahtijeva puno topline i sunca, ali ne voli sušu. Ima loš imunitet na plijesan i plijesni.

Visoko hirovit u rastu.

Ako ste zainteresirani za nepretencioznije sorte, onda biste trebali pogledati izbliza Harold, Strashensky i Alešenkinov poklon.

U Rusiji, preko teritorije Krasnodarskog kraja, njegov prinos je do 30 gl / ha. Jedna loza može narasti do sto pedeset godina i biti plodna.

Što je stariji, sok od grožđa je gušći i tamniji. Njegovi plodovi čuvaju se do četiri mjeseca..

Syrah se koristi za proizvodnju vina s bogatim buketom arome maline, začina i crnog bibera. Ova sorta je vrlo popularna, zahvaljujući svojim sočnim plodovima, u umjetnosti vinarstva širom svijeta..