Upoznajte - `malbec`! Sorta grožđa porijeklom iz francuske

Malbec odnosi se na tehničke sorte grožđa.

Njegova vinova loza, kada se pravilno uzgaja, pruža izvrstan materijal za stvaranje baršunastih, gusto strukturiranih vina bogatih taninom koja se mogu nadmetati sa skupljim Cabernet ili Merlot.

Opis sorte Malbec

Razvoj grmlja ove loze karakteriše prosječna visina i dobro sazrijevanje izdanaka.

Lišće:

• zaobljena, srednje veličine (16x18 cm);
• u obliku lijevka;
• peto- i trokraka;
• retikularni - naborani;
• različitog stepena ekscizije.

Listna ploča je ujednačena, pomalo pjenušava, sa savijenim rubovima. Izrezi gornjeg dijela lima često su otvoreni, ali se takođe primjećuju i zatvoreni sa zaobljenim dnom.

Plići rezovi dna lima su uvijek otvoreni. Zarez na peteljci, zasvođen ili u obliku lire, širom otvoren.

List je obrubljen malim trokutastim šiljastim zubcima. Donja strana lisne pločice ima slabo označen plak. Peteljka je tanka, kratka, ružičaste boje.

Samooplodnja nije dovoljno dobra, iako su cvjetovi dvospolni.

Obje se boje razlikuju Moldavija, Grof Monte Cristo i Galbena Nou.

Grozdovi konusni, rastresiti ili srednje gusti, prosječne veličine 8x12 cm.

Bobice okrugla, tamnoljubičasta, gotovo crne boje, od 14 do 18 mm. Koža je srednje jačine i gustine, prekrivena izraženim voštanim premazom. Meso bobica je mesnato, sočno, topi se.

Malbec - rano sazrevanje grožđa. Vrijeme od izbijanja pupoljaka do zrenja je 140 - 145 dana. Pupoljci počinju cvjetati u drugoj deceniji aprila.

Rano sazrevanje takođe uključuje Transformacija, Gordey i Elegantno.

Photo

Pogledajte grožđe Malbec na fotografiji ispod:

Uzgojna istorija

Domovina Malbeca je jugozapadna Francuska, regija Cahors. Ova sorta grožđa takođe je zastupljena pod imenima Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Kersey, Mačka, Cahors. Malbec je rezultat hibridizacije sorti Montpellier i Gaillac.

Prema drugoj verziji, vinograd je iz Mađarske u Francusku donio vinogradar Malbec.

Prvobitno uvršten u prvih pet Bordeaux sorti grožđa, Malbec se, međutim, nije mogao nadmetati s njima zbog niske otpornosti na mraz, klimatski zahtjevnog, nestabilnog prinosa zbog sklonosti cvjetanja da liši, kao i podložnosti bolestima.

U vrućim klimatskim uslovima zemalja Južne Amerike, gdje se malbec uzgaja od 19. vijeka, sorta se pokazala kao dobri pokazatelji:

• prinos 4-6 tona po hektaru;
• stopa ploda 1,5-1,6 (visoko);
• odnos kiselosti i šećera 0,7% / 28%;

Trenutno Malbec raste u Argentini, SAD-u, Čileu, Francuskoj, Australiji, Novom Zelandu. Na teritoriji Rusije ova je sorta uvedena u standardni asortiman agroklimatskih podregija IB i IIA Krima (regije Alušta, Saki, Evpatorija).

Bolesti i štetočine

Najosjetljivija loza na bolesti antraknoza, plijesni i siva plijesan.
Uzročnik antraknoza, ili grožđane boginje, je nesavršena gljiva koja nema klorofil, nije sposobna za fotosintezu i hrani se organskim spojevima sintetiziranim grožđem.

Bolest se najaktivnije razvija s početkom vegetacijske sezone i zahvaća sve zelene dijelove grožđa..

Štetnost boginja grožđa ne leži samo u činjenici da one mogu uništiti dio usjeva i prouzrokovati inhibiciju rasta vinove loze.

Vaskularna tkiva izdanaka, zahvaćena antraknozom, prestaju primati hranjive sastojke i vodu u lišće. To povećava isparavanje vode kroz zahvaćena područja tkiva loze.

Sve to dovodi do smanjenja otpornosti na mraz i sušu, što naknadno smanjuje produktivnost vinove loze..

Za zaštitu grožđa od antraknoze izvršiti složene agrotehničke mjere.

1. Nakon ispuštanja lišća u jesen ili proljeće, prije pupanja, u preventivne svrhe grožđe se prska otopinama DNOK ili nitrofen. Tokom vegetacije koristite fungicidi:
2. jedan% Bordeaux tečnosti-
3. 0,4% rastvori komecina, polikarbocina, polihoma, mikal.
4. Da bi se smanjio zarazni fond bolesti prilikom obrezivanja, zahvaćene loze se uklanjaju i spaljuju.
5. Prilikom berbe vinove loze za sadnice, zahvaćene reznice pažljivo se odbacuju i spaljuju.
6. Prije skladištenja, reznice se dezinficiraju rastvorom kinozolai.
7. Novi vinogradi trebaju se saditi na povišenim površinama, izbjegavajući mjesta s plitkom podzemnom vodom: s velikom vlagom stadiji gljive iz mirovanja prelaze u masovnu sporulaciju i zarazu grmlja..

Najopasnija bolest grožđa - plijesni, ili peronospora. Uzrokuje ga gljiva koja parazitira samo na vinovoj lozi.

U godinama s prekoračenom stopom padavina, gubici od oštećenja plijesni na vinogradu u nedostatku zaštitnih mjera mogu biti veći od 50%.

Plijesan zaražava sve zelene organe grožđa. Poremećaj procesa biosinteze u biljci dovodi do

• loše sazrijevanje izdanaka;
• slabljenje vinove loze;
• smanjena otpornost na niske temperature;
• niži nivo šećera i povećana kiselost soka.

Odbrambene mjere za suzbijanje plijesni treba provoditi u kompleksu:

• vinograd je najbolje locirati na južnim padinama s dobrom ventilacijom zraka, postavljajući redove u smjeru prevladavajućih vjetrova;
• na vrijeme izvršiti sve radnje u vezi s uzgojem grožđa - podvezica, krhotina, štipanje, gonjenje, rahljenje tla, navodnjavanje, uklanjanje korova;
• primijeniti folijarno prihranjivanje mikroelementima u koncentraciji 0,01 - 0,02%, primijeniti gnojiva;
• ljeti izvršite do 5 - 7 tretmana fungicidima (1% bordo tečnost, mikal, arcerid, polihom, ridomil), uz obavezno ciklično prskanje;
• sa dužinom izboja od 25 - 30 cm;
• prije cvjetanja;
• na kraju cvjetanja;
• kasnije - ovisno o vremenskim prilikama.

Za vrijeme cvatnje grožđe ne treba tretirati pesticidima, jer su preparati toksični za polen i štetno utječu na skup grozdova..

Razlog siva trulež je nesavršena parazitska gljiva. U uslovima prekoračenja norme padavina posebno su pogođeni sazrevanjem i zrelim bobicama, praćenim grozdovima.

Da biste smanjili rizik od gubitka usjeva zbog truljenja, trebali biste:

• odmah izvršiti podvezicu i kovanje;
• ukloniti sterilne izdanke;
• primijeniti prskanje fungicidima.

Za bolest oidium, uzrokovana torbastom gljivom, Malbec je prilično otporan.

Takođe ne biste trebali zanemariti preventivne mjere protiv bakterioza, kloroza, bakterijski rak, rubeola.

Na vinovoj lozi je poznato više od 800 vrsta štetočine životinjskog porijekla, od kojih su većina insekti.

Filoksera (insekt iz podreda lisnih uši) najopasniji je karantenski štetnik, ima korijenski, krilati, spolni i lisnati oblik.

Na sortama matičnjaka i nekim sortama hibrida grožđa koje stvaraju žuč nalaze se svi oblici lisnih uši.

Karantenske antifilokserične mjere usmjeren na suzbijanje prodora štetočina u nezaražena područja:

• sadnja grožđa materijal se mokro obrađuje (dezinfekcija sa emulzije ili suspenzije HCHC), bilo izvedeno fumigacija upotrebom metil bromida.
• poljoprivredna tehnologija grožđa sa vlastitim korijenjem na pjeskovitim zemljištima i kalemljenog na drugim vrstama tla sprečava oštećenje filoksere na vinovoj lozi.

Hrvanje lisnata štetočina upotrebom insekticida pogodno samo za matične biljke matičnjaka. U ovom slučaju, prskanje kemikalijama vrši se u dvije faze:

• tokom perioda pupanja (protiv pojedinaca-naseljenika);
• kada se pojavi 9-12 listova (protiv ličinki prve generacije).

Uz zapaženi prosječni otpor Malbeca prema grozdava lisnata glista i dalje treba primjenjivati ​​sporadično i lokalno zaštitni mjere od ove štetočine.

Prskanje vinograda insekticidima (deciš, cymbush, sumicidin) i upotreba bioloških proizvoda (lepidocid, dendrobacillin, actofit) daje dobar učinak kod rutinskih tretmana:

• na početku pojave prve generacije gusjenica lišćara;
• 10 dana nakon prvog tretmana;
• s početkom druge generacije gusenica.

Of metode mehaničke zaštite preporučuje se grožđe iz valjaka listova prikupljanje i uništavanje oštećenih grozdova.

Metode suočavanja s drugim vrstama lišćara, grožđem i dvogodišnjim, iste su kao i protiv grožđa.

Zrenje malbekovih bobica svojom tankom kožicom privlači ose.

Dimne bombe, hemijski aerosoli i rastvori efikasno ubija ove štetočine u gnijezdima. Da ne biste pogoršali ekološku ispravnost budućeg usjeva, trebali biste ga koristiti zamke, kontejneri s rupama i mamcem unutra.

Zajedno s industrijskim zamkama (na primjer Wt 202, vreća za zamke Argus Garden), možete koristiti običnu plastičnu bocu s odrezanim vrhom kao najpovoljniju i pristupačniju opciju..

Dobijeni lijevak ubacuje se u tijelo nakon stavljanja mamca na dno - proizvoda koji sadrže proteine ​​ili ugljikohidrate (komadi mesnih proizvoda ili slatki sirup).

Uz malu površinu domaćeg vinograda, grozdovi se mogu zaštititi od osa tako što ih pokriju "Navlake" od tkanine s finom mrežicom (tila, jednoslojna gaza) sa čvrsto pričvršćenim dnom.

Isti "pokrivači" mogu se koristiti kao način borbe protiv ptičjeg ključanja grožđa. Kao što pokazuje praksa, ptice se brzo naviknu na sve vrste plašila - ogledala, plišane životinje, zvečke - i prestanu na njih odgovarati..

Dobar rezultat za očuvanje grožđa od invazije ptica takođe može dati:

• razvučen u 2-3 reda između žice za koju je vezano grožđe, ribolov ili oštra nit;
• pokrivanje grmlja mrežicom ili mrežom s finim mrežicama.

Podložno preporukama za uzgoj ove sorte grožđa, Malbec se, uprkos malo tla i klimatskih hirovitosti, može koristiti za dobivanje živahnog vina, baršunasto dubokog okusa voćnih nijansi i svijetle arome.

Među vinskim sortama su takođe popularne Rkatsiteli, Crvenkasta, Montepulciano i Red Delight.