Opis vinske sorte iz starog svijeta - grožđe rizling

Ovo drevno tehničko bijelo grožđe zaslužilo je međunarodno priznanje.

Ponekad ga nazivaju "kraljem vinograda". Vino dobiveno od njega odlikuje se svojom profinjenošću, laganim i skladnim ukusom..

Opis grožđa rizling grožđa - karakteristike, fotografija dalje u članku.

Opis sorte rizlinga

Rizling spada u tehničke sorte bijelog grožđa namijenjene proizvodnji vina i sokova. Tehničke ocjene uključuju Alfa, Pinot crni i Cabernet.

Njegove morfološke i biološke osobine karakteristične su za ekološko-geografsku grupu zapadnoevropskih sorti.

Zrela jednogodišnja loza je svijetlosmeđe boje, a na čvorovima se zadebljava. Mladi izdanci - sa malom tomentoznom pubertetom.

Morfološke osobine lišća:

• oblik lista grožđa je okrugao, dubina disekcije je prosječna;
• krajevi lopatica su trokutasti;
• površina lišća je naborana;
• mlado lišće ima brončanu nijansu, zrelo lišće ima bogatu zelenu boju, u jesen postaje žuto;
• list je s donje strane malo pubertet, na žilama ima rijetkih zubica;
• gornji rezovi su često zatvoreni, u obliku lire;
• donji rezovi su slabo izraženi, otvoreni.

Ljevkasti i hrapavi listovi imaju karakteristične žile ispupčene dolje, velike bore po cijeloj površini. Peteljke i nezreli izdanci su vinsko crveni.

Rizling cvijeće dvospolno. Nakon cvatnje formira se mala gusta nakupina srednje velikih bobica zelenkasto-žute boje s karakterističnim plavkastim cvatom. Bobice su mekane, prekrivene tankom kožicom. Tipična sorta je prisustvo velikog broja malih smeđih točkica na plodu..

Biseksualno cvijeće također ima Moldavija, Grof Monte Cristo i Galbena Nou.

Grmlje Sorte rizlinga su snažne, sa tankim, malo raširenim izdancima. Loza dobro sazrijeva.

Prinos Rizling je nizak. Ali želja za povećanjem prinosa uzgojem na plodnijim tlima dovodi do značajnog smanjenja kvalitete plodova..

Zimska čvrstoća dovoljno visoko. Zbog kasnog cvjetanja, grožđe dobro podnosi proljetni povratak hladnog vremena. Propadanje cvijeća i voća je odlično. Sorta ima tendenciju graška. Imajte isti znak Muskat iz Hamburga, Transformacija i Hadji Murat.

Photo

Priča o porijeklu

Ova sorta grožđa prvi se put spominje 1435. godine u ljetopisima njemačkog grada Russelsheim. Pretpostavlja se da su preci sorte bila samonikla loza i jedna od uzgajanih sorti.

Uzgajan na obalama Rajne, čija je okolina još uvijek obilno zasađena vinogradima, rizling se ubrzo proširio i na druge regije.

Trenutno se dvije trećine grožđa rizling uzgaja u Njemačkoj. Njegove sadnje su takođe česte u Austriji, Češkoj, Švicarskoj, Rumunjskoj, Sjedinjenim Državama, Argentini i mnogim drugim zemljama s hladnom klimom, ali dugom vegetacijskom sezonom..

Sorta ima nekoliko sinonima. Imena bijeli rizling, rajnski rizling, rizling Johannisberg ili Johannisberger službena su imena. Sve ostale sorte koje u svom imenu imaju riječ "rizling" nemaju nikakve veze sa samim rizlingom..

Karakteristike rasta

Rizling je jedna od rijetkih sorti koja ne zahtijeva puno topline tokom vegetacije..

Štoviše, kada se uzgaja u vrućim klimatskim uvjetima i brzo sazrijeva, okus bobica i vina proizvedenog od njih je neizražajan..

Ipak, rastuća regija mora imati dovoljno dugu sezonu rasta, jer sorta pripada kasno.

Grožđe počinje da dozrijeva u septembru, a konačno sazrijeva tek u novembru. Polako sazrijevanje u hladnoj klimi je najkorisnije za stvaranje visokokvalitetnih usjeva..

Za uzgoj sorti, najbolja su neplodna tla na bazi kreča, koja stimuliraju plodove da maksimiziraju akumulaciju minerala. Grožđe je prilično izbirljivo u osiguranju vlage.

Regije njegovog uzgoja karakteriziraju blage zime, pa se grožđe obično uzgaja bez skloništa..

Loza se formira na dva načina:

1. kada se uzgaja bez skloništa, napravite vrganj visine 1,2 metra (dvokraki kordon, šest voćnih strelica);
2. za obradu pokrova koristi metodu standardne četvorokrake formacije (dužina rukava oko pola metra).

Referenca:

• sezona vegetacije traje 150-160 dana;
• potreban broj aktivnih temperatura je 2896 ° C.

Bolesti i štetočine

Rizling ima niska stabilnost do bakterijski rak, sklona infekciji oidium i siva plijesan. U vlažnim godinama potrebni su dodatni tretmani za borbu protiv ovih bolesti. Stopa izloženosti plijesni mali.

Oštećenje voća plijesni grožđa Botryscierea smatra se izuzetno poželjnom za ovu sortu. Pod utjecajem ove gljive bobice gube dio vlage, što dovodi do povećanja koncentracije šećera i minerala u plodovima..

Pored toga, gljiva sama dodaje specifičan ukus i aromu bobicama, obogaćujući buket budućeg vina. Nije slučajno što se ovaj kalup naziva "plemenitim".

Od štetnika, najveća opasnost za ovu sortu grožđa su filoksera i grozdovi. Uz prijetnju zaraze ovim štetnicima, preporučljivo je provoditi preventivne mjere, jer je naknadna suzbijanje insekata manje učinkovita.

Uprkos niskom prinosu i osjetljivosti na neke štetočine i bolesti, uzgoj sorte ne izaziva velike poteškoće. Štaviše, on nezahtjevna na plodnost tla i malo pati od plijesni - biča vinograda. Interes potrošača za sortom tradicionalno je visok već dugi niz godina..

Pogledajte korisni video: