Univerzalna sorta, nezamjenjiva u vinarstvu - hamburški muškat

Sorte muškatnog grožđa obično imaju svijetlu bobičastu boju. Izuzetak je muskat iz Hamburga.

Bobice su obojene u tamnoplavu boju, s blagom crvenom ili ljubičastom bojom. Sorta ima još jednu osobinu. Nije klasificiran ni kao tehnička sorta ni kao menza. Uočavajući visoku kvalitetu muškatnog hamburškog voća kako za pravljenje vina, tako i za posluživanje direktno na stolu, ovo grožđe nazvano je univerzalnim..

Univerzalne sorte takođe uključuju Aleksander, Krasa Balki i prijateljstvo.

Uzgojna istorija

Sorta potječe iz staklenika viktorijanske Engleske i prvi je put opisana 1858. godine. Seward Snow, vrtlar na imanju Earl Gray, opisao je kako je muskat iz Hamburga nastao križanjem crnog hamburškog grožđa (stari sinonim za Schiave Gross) s bijelim muškatom iz Aleksandrije. DNK analiza provedena 2003. godine potvrdila je ove informacije..

Na zapadu je sorta poznatija pod imenom crni muškat, iako ima još desetak sinonima. U SAD-u se zove Golden Hamburg, u Francuskoj - Muscat de Hamburg. U zemljama bivšeg SSSR-a, pored imena Muscat Hamburg, uz američki i francuski sinonim, koristi se i naziv Aleksandrijski muškat.

Referenca: Danas se sorta uzgaja gotovo u cijelom svijetu: u Sjedinjenim Državama i Argentini, u Italiji i Francuskoj, u Grčkoj i Tunisu, u Ukrajini i Moldaviji..

Opis sorte muškat hamburški

Grm grožđa je srednje visine. Uzgoj na plodnijim tlima pospješuje razvoj vinove loze visine iznad prosjeka.

Među srednje sorte spadaju Daša, Tamjan i Kishmish Jupiter.

Stupanj sazrijevanja izdanaka nije loš, ali s nedostatkom topline i u uvjetima visoke vlažnosti pogoršava se.

Mlada loza je svijetloružičasta, gustog puberteta. Zrele stabljike su smeđe boje sa karakterističnim crvenim čvorovima.

Lišćavost izdanaka je velika.

Lišće je srednje do veliko. Oblik - petokrakast, u obliku srca. Duž ruba lima je velika valovitost.

Pubescencija donje površine lišća je obilna, odozgo je jedva primjetna.

List je obojen u svijetlo zelenu boju, s crvenkastim obrubom duž ruba zuba. Ponekad se na lišću pojave mrlje smeđkastih mrlja..

Cvetovi grožđa su dvospolni, ali je stepen oprašivanja nizak.

Biseksualno cvijeće također ima Grof Monte Cristo, Malbec i Crni Gavran.

Karakteristike ploda:

Prisustvo specifične arome koja podsjeća na mošus posebna je karakteristika sorti srodnih muškatu. Na osnovu toga, muskat iz Hamburga smatra se standardom, ova karakteristika je kod njega tako snažno izražena. Sorte se odlikuju:

• grozdi srednje veličine, rijetko duži od 18-19 cm;
• razgranati i krilati oblici rastresitih grozdova s ​​kratkom stabljikom (oko 5 cm);
• mala masa grozdova (od 160 do 270 g);
• veličina bobica jako varira, s prevladavanjem velikih, dugih do 25-26 cm;
• oblik bobice je okrugli ili blago ovalni, boja je ljubičasta, sa sivim voštanim premazom;
• sitno sjeme je tipično za voće, rijetko više od 2-3 komada;
• sočno mesnato voće prekriveno je gustom kožicom.

Photo

Fotografija grožđa "Hamburg Muscat":

Za i protiv grožđa

"Minusi" Među nedostacima sorte, postoji povećana krhkost grebena, sklonost bobica da se osipa i ljušti i nestabilan prinos.

"Pros" Važne prednosti su izvrsna transportnost i sigurnost, izvrstan ukus u svježem i konzerviranom obliku.

Mogu se pohvaliti izvrsnim ukusom i Ruski rano, Victoria, Tukay.

Uzgoj preporuka

Niska sposobnost izdržavanja zimskih padova temperature ne dozvoljava uzgoj muškatnog hamburga u područjima s ledenim zimama.

Minimalna temperatura koju grožđe može podnijeti je 19 stepeni. Sorta dobro djeluje na padinama južne i jugozapadne orijentacije, preferira laganu ilovaču ili pjeskovitu ilovaču, čak može podnijeti i pjeskovita tla.

Prinos muškat hamburškog može biti visok, moguće je predvidjeti od 70 do 140 kg / ha, ali zbog velike osjetljivosti sorte na uvjete uzgoja nije uvijek moguće postići maksimalne vrijednosti.

Udaljenost između redova vinograda po mogućnosti treba biti najmanje 2,3 metra. U redu, grmlje se postavlja na međusobnoj udaljenosti od jednog i po metra. Optimalan rezultat daje formiranje vinove loze prema dvokrakom kordonskom tipu: visina debla je 1,2 metra.

Uzgajanje sorte bez pečata je takođe dozvoljeno. Preporučeno opterećenje grma nije više od 20 izdanaka, od kojih će polovica do 3/4 biti plodna. Kratko odrežite izdanke, usredotočujući se na njihov stupanj očuvanosti nakon prezimljavanja.

Na osnovu trajanja vegetacije (oko 150 dana), grožđe se klasificira kao srednje kasne sorte. Prekid zrelosti nastupa u drugoj polovini septembra.

Bolesti i štetočine

Hamburški muškat nije otporan na glavne bolesti grožđa. Jako je zadivljen plijesan i oidium, subjekt siva trulež.

Kao rezultat, potrebno je nekoliko preventivnih tretmana za ove bolesti tokom sezone. Takođe se primjećuje nestabilnost bakterijski rak i filoksera.

U poređenju sa ostalim sortama muškatnog Hamburškog, manje je izložen grozdastoj crvi.

Poteškoće u uzgoju ove sorte više su nego pokrivene najvišim potrošačkim kvalitetama. Nema mu premca među tehničkim sortama.

Čak i mali dodatak ovog grožđa manje vrijednim sortama omogućava dobivanje visokokvalitetnog vina od njega. Osobitosti grožđa kao stolne sorte omogućile su mu da zauzme vodeće pozicije u ovoj kategoriji..

Dragi posjetitelji! Ostavite povratne informacije o sorti grožđa Muscat Hamburg u komentarima ispod.