Opis grožđa levokumsky

Moj djed je živio u Italiji i imao nekoliko stotina hektara vinograda. U njegovoj kući je bila i vinarija, gdje se sve to prerađivalo i pretvaralo u vino, sokove i druge proizvode. Od njega sam saznao za grožđe, iako sam rođen u Rusiji, gdje se proizvodnja grožđa sigurno ne smatra nacionalnim zanimanjem, kao u Italiji. Priče mog djeda fascinirale su me od djetinjstva i odlučio sam se okušati u vinogradarskom zanatu. Uzeo zajam, kupio prve vinograde i pojurio.

Sada imamo zanatsku vinariju, isporučujemo neobična i klasična vina širom Rusije. Kad pričam ljudima o svom poslu, obično se jako iznenade da se vino najčešće ne proizvodi od grožđa koje obično jedemo kao predjelo, već od takozvanih tehničkih sorti. Detaljno ću vam reći o jednom od njih - grožđu Levokumsky.

Što se tiče sazrijevanja, grožđe se smatra brzim sazrijevanjem - u prosjeku prođe oko 130 dana od prvih manifestacija do berbe.

Smatra se da je prinos prilično visok - oko 130 centa po hektaru. S tako malim bobicama ovo su predivne brojke..

Što se tiče dekorativnih svojstava ovog grožđa, ne biste trebali računati na puno - vinova loza je jednostavna, nije izvađena za ukrašavanje parcela.

Karakteristike ploda

Plodovi grožđa Levokumsky uopće nisu njegova glavna prednost, jer je sorta i dalje namijenjena za preradu. Bobice su male ili čak vrlo male veličine, prosječna težina je oko jedan i po grama. Grozdovi su takođe vrlo mali - po oko 150 grama.

Bobica je pravilnog, okruglog oblika. Kora je lijepa, bogata tamnoljubičasta, prekrivena matiranim cvijetom. Ispod tanke kože - sočna, bezbojna pulpa.

Kako čuvati i koristiti

Tehničke sorte grožđa prvotno su bile namijenjene za preradu, ali Levokumsky je posebno dobar. Bobice su toliko prikladne za proizvodnju vina i sokova iz jednog razloga - savršeno sakupljaju šećer u sebi.

Što se tiče upotrebe u kuvanju ili kao međuobrok, toplo ih ne preporučujem. Okus grožđa Levokum je vrlo jednostavan i nezasićen, teško da ćete uživati. Ipak, ova sorta je namijenjena za preradu.

Prednosti i nedostaci

• Jedna od glavnih prednosti sorte koju je dobio zahvaljujući ruskoj selekciji je nevjerovatna otpornost grožđa na mraz. Biljke mirno podnose mraz do -30, tako da se Levokumski može saditi čak i u vrlo sjevernim i hladnim regijama..
• Sorta je izuzetno otporna na razne bolesti koje najčešće pogađaju grožđe. Općenito, uopće ga ne možete preraditi, ali ako jednom ili dva puta u sezoni prskate vinove loze profilaktičkim sredstvima, definitivno nećete naići na bilo kakve bolesti i štetočine.
• Česti nedostatak tehničkih sorti - bobice su praktički neprikladne za prehranu, zaista su dobre samo za preradu u vino ili sok.
• Sorta je tehnička, stoga nepretenciozna u njezi - na nju ne morate trošiti puno vremena i truda. Jedino što se stalno radi sa ovim grožđem je obrezivanje novih grana..

Recenzije

Ivan

Moram odmah reći da sam Levokumskog posadio kao sortu za vino i sokove - kako je zamišljen. Prirodno, nije me čekalo razočaranje - sorta je idealna za ove svrhe, vrlo je dobra i savršeno pogodna za takvu obradu. I sok i vino dobivaju vrlo bogat okus i lijepu boju - iako sirovo grožđe zaista ne postoji. Savjetujem da uzgaja bobice posebno za preradu.

Margarita

Ova sorta grožđa prati me od trenutka kada sam kupio parcelu, pa se nisam previše trudio - zalijevao sam grmlje i to je to. Nema bobičastog voća za kušanje - gotovo bilo koja druga sorta bit će mnogo bolja. Ali onda sam odlučio napraviti sok od njega i shvatio koje su prednosti - ispalo je da je sok jednostavno ukusan. Od tada držim lozu Levokumsky za ovo..

Anna

Suprug i ja imamo vinariju i ne razumijemo zašto je sorta Levokumsky toliko podcijenjena. Naši klijenti jako vole vino napravljeno od njega - istovremeno je lagano, ali jako i slatko. Sokovi su takođe vrlo dobri - bogat ukus grožđa, prelepa boja i aroma. Briga o grmlju je vrlo jednostavna - doslovno možete samo posaditi i zaboraviti, a to je velika prednost za nas, s obzirom na to da je prinos sorte visok.

Ukratko o glavnom

• Levokumski je isključivo tehnička sorta grožđa koja je izvorno stvorena za proizvodnju vina i sokova. Vrlo je neprikladan za prehranu ljudi..
• Uzgajan je u Rusiji, pa mu nije potrebna dodatna prilagodba ruskoj klimi. Dobro za hladne i sjeverne regije.
• Od grožđa ove sorte dobiva se izvrsno vino i sokovi - imaju lijepu boju, bogat okus i ugodnu aromu.
• Kultura je nepretenciozna u njezi, ne zahtjeva puno vremena. Praktično nisu pogođene bolestima, ali istovremeno imaju prilično veliku žetvu.
• Rano sazrijevanje grožđa.