Najbolji recepti za kuhanje kiflica od povrća

Kiflice od kupusa smatraju se orijentalnim jelom i predstavljaju nadjev umotan u lišće kupusa. Najčešće se priprema nadjev od mesa. Ali postoji i vegetarijanska sorta - kiflice od povrća. Pogledajmo dakle tri ukusna recepta za kuhanje kulinarskih jela.

Pročitajte dalje: Recept za pekarske kupusnjače sa kupusom i fotografijama korak po korak.

Varijacije povrća

Nudimo detaljan recept za povrće sa kupusom od povrća sa detaljnim fotografijama. Tajna jela leži u samom povrću. Trebali bi biti svježi, ne opterećeni vlagom i dobro se peći..

Po želji možete koristiti savojski kupus umjesto kupusa.

Za kuhanje su vam potrebne: vilice savojskog kupusa, dvije glavice luka, dva korjenasta povrća pastrnjaka, šargarepa, peršin i celer. Uz to su potrebne 2-3 zrele rajčice, riža u količini od 3 žlice. l., dvije glavice luka, 1-2 češnja bijelog luka i 1-2 mahune crvene paprike. Za prženje uzmite biljno ulje. Što se tiče začina, možete koristiti sve što želite: muškatni oraščić, korijander, mljeveni biber, granulirani šećer.

Počnite kuhati:

1. Kuhajte pirinač u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim temeljito isperite i ostavite u cjedilu da staklenu vodu.
2. Oprati povrće, oguliti i poslati u hladnu vodu. Ovo će spriječiti porumenjivanje. Korensko povrće narežite na kockice.
3. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte, stavite nasjeckano povrće i pržite dok ne omekša.
4. Oljuštite glavicu luka i isecite na kockice. Isto učinite i sa paprom, samo što ga treba oguliti od sjemenki. Dodajte luk i papar u povrće i pržite. Ne prekrivajte posudu poklopcem. Kuhajte dok vlaga ne ispari.
5. Dodajte pirinač, beli luk, začine, sol i temeljito promiješajte.
6. Pokrijte lonac poklopcem, kuhajte 2-3 minute, sklonite s vatre i ohladite.
7. Uklonite lišće sa vilice kupusa. U ovom slučaju ih ne morate opariti. Na svaki list stavite malo fila i zarolajte kiflicu.
8. Ogulite glavicu luka, narežite na trake i pržite na biljnom ulju.
9. Recept za kiflice od povrća uključuje upotrebu samo pulpe paradajza. Stoga paradajzu uklonite kožu, izvucite sjemenke i pulpu izgnječite u pireu. Ulijte u luk na tavi, dodajte malo muškatnog oraščića, 0,5 tsp. šećer i dinstajte 10 minuta, poklopljeno poklopcem, dok luk ne omekša.
10. U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu pržite kolutove kupusa dok ne porumene.
11. Ulijte umak od paradajza i dinstajte četvrt sata na laganoj vatri.

Rasporedite kiflice povrća po tanjirima, ukrasite pavlakom, začinskim biljem i poslužite.

Kiseli kupus u korejskom stilu sa mrkvom

Kiflice sa kupusom mogu se poslužiti ne samo kao samostalno jelo, već i kao predjelo. Kako vam se sviđa punjenje korejske šargarepe? Uz malo oštrine, toliko su dobri da se mogu pojesti za nekoliko minuta..

Nadjev možete pripremiti sami od mrkve i specijalnih začina. Ali, ako nemate vremena ili želje za zezanje, možete upotrijebiti gotovu korejsku šargarepu.

Za pripremu ukiseljenih kifli kupusa sa Korejska šargarepa trebat će vam jedna vilica bijelog kupusa i 0,4 kg mrkve. Marinada se priprema od litre vode, biljnog ulja, sirćeta i granuliranog šećera (3 kašike svakog sastojka), 2 kašike. l. soli i 2 lavrushki. Možete koristiti i začine dizajnirane za pravljenje korejske mrkve (po ukusu).

Sve su količine približne, možete ih sigurno mijenjati po svom ukusu.

Faze kuhanja kiflice:

1. Ogulite mrkvu i naribajte je renderom korejske šargarepe. Dodajte sol, granulirani šećer, biber, sirće, ulje i beli luk, provučeni kroz presu. Sve temeljito promiješajte i ostavite 40 minuta.
2. Pripremite kupus, skuhajte ga u kipućoj vodi.
3. Uklonite listove kupusa.
4. Odrežite tvrde dijelove od lišća, a zatim podijelite na 2-3 dijela.
5. Na svaku krišku stavite punjenje od šargarepe.
6. Smotajte list u "vreću".
7. Stavite sve valjane kiflice kupusa u duboku posudu..
8. Sad marinada. Za njega u posudu sipajte vodu, prokuhajte, dodajte šećer, sol, sirće i biljno ulje. Sjeme gorušice se može dodati dodatno, korijander, lavrushka.

Koverte prelijte još vrućom marinadom i ostavite na stolu dok se sve ne ohladi. Zatim se kolutovi kupusa sa šargarepom na korejskom jeziku stavljaju pod ugnjetavanje i šalju u hladnjak na jedan dan.

Sve, možete uzeti uzorak.

Vegetarijanske kiflice sa kupusom

Vegetarijanska kuhinja puna je ukusne hrane. Sir paneer je od posebne važnosti. Predlažemo da napravite vegetarijanske kiflice punjene panerom. Slažete se, čudna kombinacija, ali okus je neuporediv, svidjet će se čak i pravim ljubiteljima mesa.

Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela trebate: 0,3 kg "Panire", 0,1 žlica. pirinač, jedan kupus, dva paradajza, šargarepa i paprika. Također će vam trebati povrće i maslac, 4 žlice. l. kiselo vrhnje i 2 žlice. l. paradajz pasta. Od začina uzmite mljevenu papriku, sol i 0,5 žličice. kurkuma.

Stvaramo kulinarsko remek-djelo:

1. Isperite pirinač i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Operite mrkvu, ogulite i naribajte.
3. Rendajte paneer, stavite ga u tavu, dodajte kurkumu i malo popržite.
4. Stavite sa sirovom ribanom šargarepom. Papriku oprati, oguliti, iseći na kockice i poslati u tavu. Masu posolite i pirjajte dok ne kuha. Ulijte kuvanu rižu, dodajte malo maslaca, pustite da se otopi, sve miješajte dok se ne postane glatko i ohladi. Sve, punjenje je spremno.
5. Uklonite potrebnu količinu lišća sa kupusa i malo prokuhajte u slanoj vodi.
6. Odrežite zadebljanje kupusa, sitno nasjeckajte i pošaljite na rižu i povrće.
7. Na svaki list stavite malo fila i smotajte u kovertu. U lonac stavite nekoliko listova kupusa, na njih - punjeni kupus. Ulijte čašu vode i kuhajte nakon vrenja 10 minuta. U međuvremenu nasjeckajte paradajz i stavite na kiflice kupusa. Tamo dodajte kiselu pavlaku, paradajz pastu i maslac. Pokrijte šerpu i dinstajte 7-10 minuta.

Sve, jelo je gotovo, možete započeti svoj obrok.

Jesmo li vas zaintrigirali? Zatim skuhajte vegetarijanske kiflice od povrća, počastite goste i porodicu i podelite svoje utiske.