Izvorni tandem sastojaka: heljda sa kupusom

Svima omiljena heljda sadrži mnogo vrijednih tvari i prilično nizak nivo kalorija. Poznata heljda sa kupusom smatra se posebnim jelom jer ima izvrstan ukus. Ova kombinacija proizvoda zanimljiva je mnogim kuvarima početnicima. Kuhari nude razne ukusne recepte. Neki od njih su posebno impresivni svojom jednostavnošću. Razmotrite najčešće recepte na našem području.

Heljda sa umakom od kupusa i soje

Dostupnost nekih proizvoda omogućava domaćicama da jelima dodaju poseban okus i aromu. Upoznajmo se sa neobičnim receptom za kuhanje žitarica s povrćem i sojinim umakom.

Sadrži jednostavne sastojke:

• heljda (smeđa);
• Bijeli kupus;
• sočni bijeli luk;
• mrkva;
• umak od soje;
• limun;
• začin "provansalsko bilje";
• biljno ulje;
• sol;
• mljeveni biber (crni);
• svježe peršin;
• Lovorov list.

U posebnoj posudi kuhajte žitarice u slanoj vodi dok se ne skuhaju.

Ogulite luk. Izblijedio. Sjeckani su na tanke polu kolutiće. Šargarepa je naribana sa velikim dijelovima. Bijeli kupus se nasjecka na trake. Lagano poprskajte limunovim sokom. Lagano zdrobljen rukama.

U tavu se sipa biljno ulje. Zagrijavanje. Stavite luk na pola prstena. Pržite dok ne porumeni. Dodajte šargarepu.

Kad se pojavi sok od naranče, širite kupus u tavu. Promiješajte i dinstajte oko 20 minuta. Zatim se smjesa posoli, popapri i začini soja sosom. Držite na vatri još 5 minuta.

Kuhana heljda posipa se „provansalskim biljem“. Promiješajte i sjedinite s dinstanim kupusom. Nakon 2-3 minute jelo je gotovo.

Poslužite vruću heljdu sa kupusom začinjenim sojinim umakom. Odozgo pospite sjeckanim peršunom.

Ako u tavi nema dovoljno biljne masti, dodajte nekoliko kašika.

Jesenja verzija vegetarijanskog jela

Kad je u vrtu more ukusnog voća, domaćice stvaraju nevjerovatne delicije. Niskokalorični su. Međutim, dobro mirišu, izgledaju originalno i sviđaju im se čak i ljubitelji mesnih jela. Jednostavan recept od heljde sa kupusom i dodatnim povrćem sigurno će se svidjeti svim članovima porodice ako se pravilno pripremi.

Za slučaj će vam trebati:

• kupus (čvrst, bijeli kupus);
• nezmljevena krupica;
• sočni luk;
• slatka mrkva;
• paprika;
• rajčica ili paradajz pasta;
• sol;
• omiljena začina;
• paprika (mljevena crna);
• biljno ulje;
• voda;
• zelje.

Bijeli kupus se temeljito opere pod slavinom. Uklonite gornje listove. Prvo prerežite na pola, a zatim nasjeckajte u obliku slamki. Očišćena šargarepa utrlja se na redovnu rende. Luk se iseče na tanke polu kolutiće. Paprika - u prugama. Heljda se pere u nekoliko voda.

Biljno ulje se sipa u duboku posudu. Prvo se u njemu prže kolutići luka. Zatim strugotine mrkve, paprike i isjeckanog kupusa. Kad povrće omekša, dodajte sol, biber, paradajz pastu ili paradajz. Na kraju, omiljeni začini (oni su različiti za sve). Promiješajte.

Dodajte vruću vodu i žitarice. Kuvati još 20 minuta. Služi se u dubokim zdjelicama, posuto svježim začinskim biljem.

Tečnost u posudi treba biti u omjeru 1: 2.

Obilni obrok za doručak ili ručak

Iskusni kuvari koriste originalni recept od heljde sa kupusom i mesom za pripremu obilnog obroka.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• bilo koja vrsta mesa (svinjetina, perad, teletina, zec);
• heljda (pržena);
• bijeli kupus;
• luk srednje veličine;
• mirisni šargarepa;
• bijeli luk;
• paradajz pasta;
• začini od suhog bilja za amatere;
• Lovorov list;
• sol;
• mljeveni biber (crni);
• voda;
• biljno ulje.

Svježe meso se ispere, ostavi višak tečnosti i krvi da se ocijede. Isecite na delove. Pošaljite u duboku tavu ili lonac. Pržena na biljnom ulju dok sok potpuno ne ispari i ne stvori se zlatna korica.

Luk se iseče na kockice. Šargarepa se utrlja na redovnu rende. Češnjak se propušta kroz prešu. U povrće dodajte povrće. Promiješajte i pirjajte dok ne omekša. Zatim stavite kašiku paste od paradajza i pržite još 2 minute.

Kupus se nasjecka na sitne trakice. Lagano gnječite rukama. Sipati u povrće sa mesom. Dinstajte nekoliko minuta. Ulijte vruću vodu. Dodajte začine, sol, promiješajte. Sipajte heljde. Spremnik je prekriven poklopcem. Ugasi vatru. Pirja se oko 30 minuta. Heljdu poslužite sa kupusom i komadima mesa na ravnim tanjirima sa sjeckanim začinskim biljem posutim po vrhu.

Ako u mesu postoje slojevi masti, oni se moraju ukloniti. Tada će se ispostaviti da jelo zadovoljavajuće, ali bez dodatnih kalorija..

Heljda sa kupusom u polaganom kuhalu za nekoliko trenutaka

Zauzete domaćice heljdu s kupusom radije kuhaju u polaganom štednjaku za samo 30 minuta.

Prvo se prikupljaju proizvodi:

• pržene žitarice;
• Bijeli kupus);
• luk (po mogućnosti bijeli);
• sočna aromatična mrkva;
• biljno ulje;
• sol;
• začin;
• vode.

Prvi korak je priprema povrća. Kupus se nasjecka na sitne trakice. Luk narežite na kockice. Šargarepa mrkve na tradicionalnom ribežu.

Na multivarki odaberite opciju "Fry". Biljna mast se sipa u posudu. Naizmjence bacajte luk, mrkvu, kupus.

Heljda se pažljivo sortira uklanjajući neispravne elemente i ostatke. Ispiranje nekoliko puta u vodi.

Kada je povrće spremno, voda se ulije u posudu brzinom 1: 2. Sipajte heljde. Promiješajte. Pokrijte poklopcem. Pokrenut je program "Multishef". Podesite vrijeme na 15 minuta. Nakon zvučnog signala ispušta se para. Nakon 5 minuta, jelo se poslužuje. Po želji ukrasite svježim grančicama peršina.

Video recept za heljdu sa kupusom u sporom štednjaku