Kako iskusni kuhari pripremaju ukusne ljetne salate

U vrijeme kada ima puno voća u vrtu i na policama trgovina, želim stvoriti nešto izvanredno. Nevjerovatne ljetne salate ne samo da će ukrasiti trpezarijski stol, već će i nadopuniti zalihu vitamina u tijelu. Na svijetu postoji ogroman broj recepata koji imaju svoj jedinstveni ukus. Neki od njih potječu iz prošlog vijeka. Drugi - smislili su kreativne hostese. Ima ih i kulinarskih stručnjaka iz susjednih zemalja. Krenimo na uzbudljivo putovanje čarobnim svijetom ukusnih jela. Razmotrite jednostavne recepte za ljetne salate sa fotografijama za avanturističke kuhare.

Francuska delikatesa za večeru

Uprkos činjenici da ljetne vrućine oduzimaju snagu, brižne domaćice ne prestaju oduševljavati svoje domaćinstvo.

Za večeru pripremaju obilnu salatu od jednostavnog seta namirnica:

• pileći file;
• mekani sir;
• Cherry paradajz;
• paprika;
• Francuska gorušica (Dijon);
• rikola;
• limun za sok;
• maslinovo ulje;
• sol;
• mljeveni biber (crni);
• lovor;
• luk srednje veličine.

U pravilu se takva ljetna salata započinje od pilećeg mesa. Opere se pod mlazom vode. Stavite u šerpu i kuhajte dok ne omekša. Fileti se pažljivo vade iz vode. Čekaju da se ohladi. Zatim iseći na uzdužne trake.

Nema potrebe za soljenjem mesa. Dovoljno je staviti lovorov list i cijeli luk.

Stabljika paprike odsiječe se. Sjeme se uklanja. Oni se peru. Isecite na uske trake.

Cherry paradajz se preseče na dva jednaka dela.

Opranu rikolu stavite na ravni tanjir. Pospite strugotinama slatke paprike. Komadići pilećeg filea i sira stavljaju se na vrh. Prelijte maslinovim uljem. Slano. Rukavice. Ukrasite kriškama čeri paradajza. Pospite limunovim sokom i francuskom senfom.

Ljetne salate iz prošlog vijeka

Često se novo predstavlja kao davno zaboravljeno staro. To je upravo slučaj sa receptima koji su uvijek u trendu. Upoznajmo se s jednim od njih.

Potrebno je nekoliko jednostavnih komponenti:

• krastavci s tankom korom;
• sočni luk;
• kajmak;
• ocat;
• Sjeme kopra;
• luk;
• sol;
• malo granuliranog šećera;
• biber.

Kao što vidite, recepti za ljetne salate sastoje se od jednostavnih proizvoda koji su vam uvijek pri ruci. Proces započinje krastavcima. Izrezani su u istim krugovima. Pospite solju. Stavite u tanjir. Pokrijte poklopcem. Šalju se u hladnjak na 4 sata. Kada vrijeme prođe, krastavci se temeljito operu vodom i prstima istisnu preostalu tečnost..

Krastavci i luk narezani na kolutiće stavljaju se u posudu za salatu. Popunjavanje se vrši zasebno. Pavlaka se pomeša sa sirćetom, sjemenkama kopra, nasjeckanim zelenim lukom. Pospite solju, biberom i dodajte malo granuliranog šećera.

Prije posluživanja krastavce prelijte lukom umakom od pavlake. Promiješajte i jedite sa zadovoljstvom u prijateljskom društvu.

Snježnobijeli paradajz užitak

Ako netko misli da krava nema nikakve veze s paradajzom, duboko se vara. Oni koji su imali dosta kisele pavlake, uvijek su je koristili za ljetne salate s povrćem..

Upoznajmo originalni recept za ukusno jelo, koje se sastoji od običnih sastojaka:

• zrela crvena rajčica;
• sočni bijeli luk;
• sol;
• gusta pavlaka.

Crveni paradajz se iseče na jednake kriške u prostranom tanjiru.

Luk se nasjecka na pola prstena. Pomiješano sa paradajzom. Sipajte pavlaku. Slano. Potopite 15 minuta da povrće počne sok i poslužite. Izvrsna kombinacija sastojaka svidjet će se i zahtjevnim gurmanima. A rezultirajuća kaša od pavlake i soka od paradajza jede se sa svježim bijelim kruhom.

Krastavci se ponekad dodaju u salatu, što jelu daje poseban slatkasti okus..

Izvrsna ljetna salata za romantičan doručak

Iskusne domaćice pripremaju laganu grickalicu od lišća salate kako bi se napunile za cijeli dan.

Sastoji se od jednostavnih komponenti:

• perje zelenog luka;
• krastavci;
• lišće salate;
• tvrdi sir;
• kriška govedine;
• sol;
• majoneza;
• lovor;
• mali luk;
• bobice crvena ribizla za ukras.

Govedina se kuha u maloj posudi. Kada se pjena pojavi, pažljivo se uklanja. U lonac se stavlja lovorov list, kao i čitav luk. Nekoliko minuta prije kuhanja proizvod se soli. Zatim se uklanjaju s vatre. Ocijedite vodu da se meso ohladi.

Listovi salate prelivaju se vodom u maloj posudi. Petljaju rukama, a zatim isušuju. Postupak se ponavlja nekoliko puta. Isprani proizvod se raširi na salvete da se malo osuši..

Trenutno se tvrdi sir i krastavci ribaju s velikim dijelovima. Ohlađeno pero govedine i zelenog luka seče na male kockice.

Osušeni listovi salate prerežu se uzdužno ili napola. Glavna stvar je da debljina traka iznosi oko 0,5 cm. Svi sastojci se stavljaju u duboku posudu. Začinite majonezom, posolite i temeljito promiješajte. Zreli crveni ribiz postavljen je oko rubova jednostavne, ali ukusne ljetne salate.

Ljetne salate za dane posta

Gotovo svi ljudi trebaju pratiti svoju figuru. Inače nećete imati vremena da trepnete okom jer se pojavi višak kilograma. Posebno za dane posta, kuhari nude ukusnu poslasticu.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• rajčica;
• krastavci;
• kupus;
• luk ili zeleni luk;
• peršin;
• limunov sok;
• biljno ulje;
• paprika;
• mrkva;
• sol;
• začin "provansalsko bilje".

Prema receptu za ljetnu salatu od povrća, svaki sastojak (osim sira) mora biti dobro opran i osušen. Dalje, krenite sa rezanjem.

Kupus i paprika nasjeckajte na sitne trakice. Luk se nareže na kolutiće, a zeleni na kriške. Mrkva se nariba na velike dijelove. Nasjeckajte peršin što je moguće manji kako bi se lijepo rasporedio među povrćem. Sve komponente su smještene u prostranu ploču.

Točenje se vrši u posebnoj posudi. Ulijte suncokretovo ulje, dodajte limunov sok i sol. Pripremljena tečnost prelije se povrćem. Temeljito promiješajte. Jelo je spremno za jelo. Brzo, ukusno i malo kalorija.

Neizostavni proizvod za glavno jelo

U narodu postoji mišljenje da kaša ne ide bez povrća, čak i ako je s mesom.

Ukusna ljetna salata priprema se od jednostavnih sastojaka:

• rajčica;
• bilo koje zelje;
• komad feta sira;
• sjeme sezama;
• luk;
• maslinovo ulje;
• sol.

Paradajz se reže na jednake kriške kako bi poslastica izgledala privlačno. Zeleno sitno nasjeckajte nožem ili izrežite kulinarskim škarama. Sir se nasjecka na minijaturne kockice. Svi proizvodi se stavljaju u posudu za salatu. Prelijte ga maslinovim uljem i solju, uzimajući u obzir ukus feta sira. Odozgo pospite sezamom. Posluženo do stola.

Sir se može zamijeniti Feta sirom. To praktično neće utjecati na ukus jela..

Ljetne salate sa rakovim štapićima

Obično se takvo jelo priprema zimi za svečani stol. Ali, mudre domaćice se ne boje eksperimentirati i hrabro se bave poslom.

Prvo se sakupljaju potrebni proizvodi:

• rakovi;
• zeleni grašak;
• paprika;
• kopar;
• peršin;
• rajčica;
• krastavci;
• sol;
• majonez za dresing.

Sve se komponente iseku na sitne komade. Preklopite u glomaznu posudu. Stavite sol. Promiješajte. Zatim se dodaje zeleni grašak. Ulijte majonez srednje masnoće. Pospite nasjeckanim koprom i peršunom. Služi kao dodatna komponenta drugog tečaja.

Neverovatnu raznolikost letnjih salata nemoguće je opisati u jednom potezu. Mudre domaćice uvode nove recepte u život postupno. Tako stječu neprocjenjivo kuharsko iskustvo.

Video recept za ljetnu salatu sa neobičnim prelivom