Recepti za salatu od avokada

Avokado je egzotično voće (aligatorska kruška) koje je dugo bilo glavni sastojak mnogih jela. Počasno mjesto među kojima je salata od avokada, čiji je recept jednostavan, a rezultat će vas oduševiti izvrsnim ukusom.

Ovo neobično voće nalik kruškama porijeklom je iz Meksika. Stoga ne čudi da su jela od nje dio meksičke kuhinje. Od voća se najčešće pripremaju jela od povrća i voća..

Recepti za salatu od avokada obično preporučuju jelo začiniti limunovim ili limunovim sokom, koji sprečava oksidaciju pulpe..

Aligator kruška ima okus poput kikiriki putera i izvrsno se slaže s plodovima mora, piletinom, paradajzom, krastavci. Nudimo izbor recepata za pravljenje salata od avokada koji sadrži najpopularnija i najukusnija jela na bazi aligatorskih krušaka.

Sa škampima i cherry paradajzom

Jelo je vrlo lagano i svijetlo, savršeno za ljetnu sezonu. Kiseli luk dodaje posebnu poslasticu salati sa škampima i avokadom. Navedeni broj sastojaka izračunava se za 6-8 porcija.

Sastojci:

• limunov sok od polovice voća;
• oljuštene i kuhane škampi - 0,1 kg;
• sirće 6% - 3 kašike;
• voće avokada - 0,35 kg;
• biljno ulje;
• Čeri paradajz " (ako ne, možete zamijeniti 2 obična) - 0,3 kg;
• sol;
• luk - 0,1 kg;
• prokuvana ili prečišćena voda - 10 kašika;
• crni biber, po mogućnosti svježe mljeveni.

Po želji dodajte peršin ili cilantro.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
2. Pripremite marinadu od vode i octa, lagano soljujući. Stavite luk u marinadu i ostavite 30 minuta.
3. U međuvremenu operite paradajz i isecite na komade..
4. Operite avokado, koštice i narežite na male kockice.
5. Kapajte limunov sok po voću.
6. U posudi za salatu pomiješajte sve pripremljene sastojke (marinadu prethodno ocijedite od luka). Dodajte biber i sol po ukusu.
7. Biljno ulje koristi se kao preliv..

Egzotična tuna

Upotreba konzervirane hrane česta je pojava prilikom stvaranja kulinarskih remek-djela. Predlažemo da pripremite salatu sa avokadom i tunom s dodatkom crvenog graha i povrća. Ovaj recept je za 2 porcije.

Sastojci:

• crveni grah - 0,06 kg;
• avokado - 1 voće;
• miks salata - 0,05 kg;
• paradajz - srednji, 2 kom.;
• tuna (konzervirana riba kuhana u vlastitom soku) - 1 konzerva;
• svježi krastavac - 0,01 kg;
• luk - 1 glava.

Za punjenje gorivom:

• beli luk - 1 karanfilić;
• senf od zrna - 1 kašičica;
• sol po ukusu;
• granulirani šećer - 0,5 kašičice;
• sirće od grožđa - 1 desert. l.;
• maslinovo ulje - 50 g (u nedostatku se može zamijeniti biljnim uljem).

Način kuhanja:

1. Prvi korak je skuhati grah, izvaditi ga iz vode i ohladiti. Po želji možete konzervirani grah zamijeniti svježim grahom. Tako će stvari ići brže. Ne zaboravite isprazniti tečnost iz limenke.
2. Operite avokado, ogulite i isecite na sitne klinove.
3. Operite krastavce, prerežite uzdužno i svaku krišku isjecite na polukrugove.
4. Oljušteni luk iseći na pola prstena ili kolutića.
5. Operite i izrežite paradajz.
6. Smjesu salate stavite u posudu za salatu, a na vrh paradajz.
7. Sljedeći slojevi su krastavci, polu prstenovi luka, pripremljeni grah, klinovi avokada i ravnomjerno raspoređeni komadi tune.
8. Za dresing pomiješajte namijenjene sastojke (češnjak treba provući kroz prešu), temeljito promiješajte i ravnomjerno prelijte salatu.

Krastavac sa aligatorskom kruškom

Salata od avokada i krastavca vrlo je jednostavna za pripremu i može se sigurno staviti na svečani stol..

Sastojci:

• krastavac - 1 kom;
• luk - 1 glava;
• avokado - 1 voće.

Za punjenje gorivom:

• limunov sok - 2 kašike. l;
• voda - 2 kašike l;
• peršin - 2-4 grane;
• pavlaka - 2 kašike. l;
• majonez sa malo masti - 0,08 kg.

Način kuhanja:

1. Za preljev isperite peršin pod mlazom vode, osušite na peškiru i sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom sa malom masnoćom, vodom i limunovim sokom. Prelijte peršin nastalom tečnošću od kiselog vrhnja i limuna, promiješajte i pošaljite u frižider na 10 minuta.
3. Operite krastavac, isečen na pola prstena. Uradite isto sa lukom..
4. Skinite koru s avokada, izvadite košticu. Isecite na kockice.
5. Prebacite pripremljeno povrće u posudu za salatu, promiješajte i prelijte prelivom.

Pržene kozice sa belim lukom možete poslužiti uz salatu.

Začinjeni paradajz i avokado

Vani je zima i želite nešto ukusno? Prepustite se salati od avokada i paradajza. Idealno za hladne pore!

Sastojci:

• limun - polovina voća;
• salata luk - pola glave;
• mljeveni crni biber;
• suho prokanalno bilje - po ukusu;
• avokado - 1 voće;
• čeri paradajz - 5-6 kom;
• gruba morska sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - 2-3 kašike.

Način kuhanja:

1. Prepolovite avokado, uklonite koru i koštice.
2. Narežite voće na kriške.
3. Operite paradajz i prerežite svako voće na pola. U nedostatku takvih rajčica možete uzeti obične, ali maloplodne i izrezati ih na komade.
4. Ogulite luk i isecite na pola prstena.
5. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, prelijte limunom, pospite mljevenim biberom, začinima, solju i začinite maslinovim uljem.

Pileći file sa avokadom i povrćem

Više volite neutralne ukuse? Tada će vam se definitivno svidjeti salata od avokada i piletine, koja nema dominantnu hranu..

Sastojci:

• žuta bugarska paprika - polovina ploda;
• crveni luk - 1 glava srednje veličine;
• krastavac - 1 kom;
• kuvani krompir - 0,15 kg ili 3 komada;
• majonez - 0,1-0,12 kg;
• mljeveni crni biber;
• lišće salate - nekoliko komada;
• sol po ukusu;
• avokado - 1 voće;
• kuvani pileći file - 0,15 kg.

Način kuhanja:

1. Uklonite koru avokada, izvadite košticu i narežite pulpu na komade.
2. Uklonite ljusku s luka, ogulite koru krastavca i sve narežite na tanke ploške.
3. Ogulite gomolje i papriku krompira i narežite na kockice.
4. Ruku pocepajte na male komade.
5. File narezati na kockice.
6. Prebacite proizvode u posudu za salatu, začinite majonezom, dodajte biber i sol i promiješajte.

Aligator kruška sa rakovim štapićima

Salate od majoneze smatraju se teškim. Ali to se ne odnosi na salatu s avokadom i štapićima od rakova. A kombinacija proizvoda daje neobičan ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim..

Sastojci:

• ohlađeni štapići od rakova - 0,2 kg;
• majoneza - po ukusu;
• krastavci - 2 kom. mali;
• zelje po ukusu;
• korijen celera - 0,05-0,1 kg (po želji);
• avokado - 1 voće.

Način kuhanja:

1. Krastavce dobro operite i isecite na kockice.
2. Isperite zelje pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
3. Operite avokado, napravite rez na kosti, podijelite na polovice i izvadite kost.
4. Isecite pulpu na kockice.
5. Nakapajte limunov sok preko avokada da spriječite oksidaciju.
6. Narežite štapiće rakova na kockice.
7. Stavite sve sastojke u posudu za salatu.
8. Ako salatu dodate celer, onda je treba sitno naribati..
9. Salatu posolite i začinite neposredno prije služenja..

Kao što vidite, recepti za salatu od avokada vrlo su jednostavni. Pored toga, sadrže proizvode dostupne svima. Priuštite si egzotičnu salatu za večeru. Vjerujte mi, ne možete se odvojiti od toga!