Jela od divljeg belog luka upotpunit će vašu proljetnu prehranu
Za borbu protiv proljetnog nedostatka vitamina najprikladnije je zelje koje se pojavljuje ranije od ostalog povrća. Jedno od najpopularnijih biljaka u mnogim zemljama je divlji beli luk. Zovu ga još divlji ili medvjeđi luk, a okusom i aromom podsjeća na bijeli luk. Ova biljka je vrlo korisna, razna jela od divljeg belog luka nadoknađuju nedostatak vitamina i daju hrani pikantan okus..
Meni
Jesti divlji beli luk
Ramson se nalazi gotovo širom Evrope, u Sibiru i na Dalekom Istoku. Raste u šumi ili na livadi, a lako ga je kupiti i na tržnici, jer mnogi ovu biljku uzgajaju u vrtu. Od ranog proljeća pripremaju se jednostavna i ukusna jela od divljeg bijelog luka, čiji su recepti poznati još od antike..
Ova biljka je korisna jer sadrži mnogo vitamina, minerala, fitoncida i aminokiselina. Osim što nadoknađuje nedostatak elemenata u tragovima, djeluje antimikrobno, jača imunološki sistem, potiče metabolizam i probavu.
Zbog velike količine esencijalnih ulja i askorbinske kiseline, divlji beli luk se ne preporučuje za upotrebu kod bilo koje patologije gastrointestinalnog trakta..
Lišće, stabljike i lukovice pogodni su za hranu. Mnoga jela pripremaju se od divljeg belog luka. Najčešće se konzumira svježe, dodajući salatama, umacima i sirevima. U tom slučaju morate poštivati mjeru, poželjno je jesti najviše 5-10 listova. Takođe se dodaje prvim, drugim jelima, pitama i umacima, pravi začine. Divlji beli luk se takođe bere za zimu. Da bi se to postiglo, kiselje se, posoli, fermentira ili smrzne. Najlakši način je oprati lišće posipati solju i ostaviti pod pritiskom..
Ne osušite lišće divljeg belog luka, dok se ne gube samo korisna svojstva, već i jedinstveni ukus i aroma biljke.
Jednostavna jela od divljeg belog luka
Postoji mnogo recepata sa fotografijama jela sa svježim divljim bijelim lukom. Umak je najlakši način. Da biste to učinili, u blenderu sameljite bademe, peršin i divlji beli luk sa maslinovim uljem. Ovo je sjajan dodatak vašem glavnom jelu. Ukusno jelo za doručak su sendviči sa sirom, jajima i začinskim biljem, kuhani u rerni ili mikrotalasnoj pećnici. Ali najčešće se od biljke pripremaju različite salate..
Jela od sirovog divljeg belog luka najbolje je jesti popodne, kada ne trebate napuštati kuću, jer ostavljaju dah od belog luka.
Proljetna salata
Zdrava i ukusna salata priprema se sa krastavcima i kuhanim jajima. Možete ga napuniti pavlakom ili majonezom. Ispada umjereno začinjeno, pa dodatni začini nisu potrebni.
Po želji dodajte peršin ili kopar:
- Nasjeckajte zelje.
- Krastavce narežite na kolutiće.
- Isecite ili natrljajte kuvana jaja.
- Pomiješajte sa solju i majonezom.
Ukusna salata
Mekši ukus salate sa čeri paradajz, rotkvica, krastavci i jaja.
Ako sastojke izrežete grubo, izgleda lijepo i postaje svečana dekoracija stola:
- Krastavce narežite na kolutiće.
- Rotkvica na nekoliko dijelova.
- Prepolovljen paradajz.
- Nasjeckajte zelje.
- Pomiješajte sve.
Krepka salata
Takođe pripremaju obilne salate sa piletinom ili govedinom, jajima, krastavcem i paradajzom..
Bolje je takvo jelo začiniti biljnim uljem ili sojinim umakom:
- Nasjeckajte svježi ili ukiseljeni krastavac.
- Nasjeckajte paradajz.
- Meso iseći na trake.
- Izrežite lišće i stabljike divljeg belog luka.
- Sve promiješajte, dodajte sol i preliv.
Drugi tečajevi
Prvo i drugo jelo divljeg belog luka su ukusne. Poželjno je biljku dodati u juhu 5-10 minuta prije kuhanja, tada će ostati više vitamina, a jelo će dobiti pikantni okus i ugodnu aromu. Divlji beli luk je takođe pogodan za pravljenje pita, palačinki, tepsija. Odlično se slaže s krompirom, mesom, jajima, sirom. Svaka nacionalna kuhinja ima takva jela.
Pečeni krompiri
Najlakši način je kuhati pečeni krumpir sa začinskim biljem ove biljke. Ljetno mlado povrće je dobro za ovo:
- Krompir se ne ljušti, samo se dobro opere. Isecite na kriške, stavite na podmazan pleh, začinite solju. Po želji dodajte šunku, prsa ili kobasicu. Pecite u rerni.
- 10 minuta prije spremnosti uklonite lim za pečenje i pospite začinskim biljem.
- Stavite u rernu. Gotovo jelo poslužite s bilo kojim umakom.
Draniki
Krumpir palačinke je jednostavno pripremiti. Ramson će im dati neobičan ukus i aromu, učiniti ih ukusnijima:
- Naribati krompir.
- Izrežite lišće i stabljike divljeg belog luka.
- Sve pomešajte, dodajte sirovo jaje i brašno. Trebali biste dobiti tijesto kao za palačinke.
- Žlicom stavljajte u zagrijanu tavu s maslacem, pržite dok ne porumeni.
Pita od pirinča i piletine
Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo dostupno je ne samo iskusnim domaćicama, već i onima koji nisu probali pečenje..
Napokon, to je jednostavno:
- Umutite 3 jaja, 150 ml pavlake, čašu brašna, sol i prašak za pecivo.
- U testo dodajte kuvana pileća prsa i nasjeckani divlji luk.
- Dodajte pola šolje kuvane riže.
- Stavite u kalup, pospite ribanim sirom i pecite na umjerenoj vatri dok ne omekša..
S divljim bijelim lukom možete kuhati mnoga ukusna i zdrava jela. Pogodan je za svježu konzumaciju, za pita, supe, palačinke. Lišće, stabljike i gomolji ove biljke nadoknađuju nedostatak vitamina i jelima daju neobičan pikantni okus..