Kako uzgajati divlji češnjak kod kuće i na njihovoj vikendici

Vitaminsko proljetno povrće uvijek je poželjno na trpezi. Ne tako davno divlji beli luk postao je veoma popularan - delikatna biljka salate sa ukusom i aromom belog luka. Da biste nadoknadili vitamine, diverzificirali prehranu i ažurirali paletu zdravog zelenila u vrtu, morate znati kako uzgajati divlji bijeli luk.

Šta je divlji beli luk

Višegodišnja je lukovica koja pripada istoj porodici sa bijeli luk i luk. Biljka sa ranom vegetacijom. Njeno zelenilo probija se kroz snijeg i hladno tlo početkom aprila. Lukovice biljke su male, promjera 1 do 2 cm, ovisno o sorti. Visina biljke varira od 15 do 40 cm.

Divlji beli luk je cenjen po svojoj ukusnoj zelenilu sa laganom aromom belog luka. Mlado lišće ima rekordno visoku količinu askorbinske kiseline, kao i aminokiselina i bioflavonoida. Nakon proučavanja sastava i korisnih svojstava biljke, njene divlje šikare počele su brzo nestajati uslijed aktivnog sakupljanja zajedno sa lukovicama. Danas je divlji beli luk uvršten u Crvenu knjigu mnogih zemalja..

Pa, šta je divlji beli luk i gde raste? Medvjeđi luk drugo je ime divljeg bijelog luka. Nalazi se u evropskom dijelu Rusije, u Bjelorusiji, zapadnoj Evropi. Raste u listopadnim i mješovitim šumama, nizinama, u blizini močvara, uz obale rijeka. Voli vlagu i polusjenu, pa je gotovo nikad nema u četinarskim šumama. Mlado zelje, lukovice divljeg bijelog luka i cvjetne strelice koriste se za hranu koja se kiseli i fermentira.

Zeleno se dodaje salatama, umacima, strelice se koriste kao snack. Prilikom branja divljeg belog luka to čine što ranije u aprilu-maju, jer do perioda cvjetanja listovi postaju žilavi i poprimaju prebogat ukus i aromu.

Kako se reprodukuje divlji beli luk, sorte

U prirodnim uvjetima medvjeđi luk se razmnožava lukovicama i sjemenom koje dozrijeva u avgustu. Nekoliko godina iz 5-6 lukovica razvije se čitavo polje divljeg belog luka. Agresivno sakupljanje biljaka uvelike slabi lukovice, koje izrode nakon 2-3 godine.

Da bi se očuvali prirodni proplanci ove biljke, lišće se sakuplja selektivno, škarama odsijecajući 1-2 s jedne biljke. Ne dodirujte sijalice. To rade i kada uzgajaju zelenilo u svojoj vikendici..

Kako uzgajati divlji češnjak u vrtu? Za to se koriste i lukovice i sjeme. U prvom slučaju možete dobiti zelenilo za godinu dana, u drugom - za 2-3 godine. Kada kupujete sjeme, obratite pažnju na vrijeme. Sjeme divljeg bijelog luka gubi klijavost nakon godinu dana. Postoje 2 vrste divljeg belog luka i nekoliko sorti. Vrste:

1. Luk Victory velika je biljka visine do 70 cm čiji se rizom sastoji od nekoliko lukovica. Listovi su široki lancetasti, češnjaka bogatog okusa i arome. Cvijeće miriši na med, ukrasno;
2. Medvjeđi luk - biljka visoka do 40 cm s tankim lišćem, poput đurđevka, bijelim aromatičnim cvatovima, nježnim i sočnim zelenilom. Navedeno u Crvenoj knjizi.

Vrtni ili uzgajani ramson predstavljeni su s tri sorte: medvjeđe mladunče, medvjeđe uho i medvjeđa delikatesa. Razlikuju se po veličini i prinosu. Najproduktivnije je Medvjeđe uho koje sa 1 m daje do 2,5 kg zelenila². Uzgaja se na čitavim plantažama na otvorenom terenu i u plastenicima.

Sadnja lukovica

Kako brzo i bez napora uzgajati divlji beli luk u letnjoj vikendici? Za to je pogodna sadnja lukovicama. Ponekad se zelje na tržnici ili u vrtnim centrima prodaje cijelo s mladim lukovicama. Takvu biljku možete donijeti kući, odrezati dio zelenila, a lukovice možete posaditi u pravilno pripremljeno tlo. Da bi to učinili, u svojoj ljetnikovcu biraju mjesto ispod krošnje velikog drveta, na zapadnom zidu gospodarske zgrade ili na Ograda, gdje direktna sunčeva svjetlost ne pada.

Tlo se priprema ovako:

• pomiješajte 1 dio treseta sa 2 dijela busena;
• dodajte lišće humusa koji se može sakupljati u šumi;
• dodati pepeo i vermikulit, ako je tlo teško.

Prije sadnje, mjesto se iskopa, ukloni korov i napuni pripremljenim tlom. Bolje je to učiniti na jesen.Kako saditi divlji češnjak u lukovice na otvorenom terenu? Lukovice se sade u žljebove do dubine od 10 cm. Razmak između sadnog materijala je 15-20 cm. Sadnice se zalijevaju svaki dan tokom tjedan dana. Da bi se sačuvala vlaga, tlo se malčira trulim lišćem. Najbolje vrijeme za sadnju lukovica je početak maja.

Stratifikacija

Kako uzgajati divlji češnjak iz sjemenki? U prirodnim uvjetima sjeme klija tek nakon zimske stratifikacije. Bez nje prijateljske i visokokvalitetne sadnice neće raditi. U vještačkim uvjetima, stratifikacija se izvodi u hladnjaku ili zastakljenoj lođi, gdje temperatura zraka ne pada ispod -3 ° S.

Stratifikacija sjemena divljeg bijelog luka kod kuće - faze:

• namačite seme u toploj vodi 1 sat;
• kalcinirani riječni pijesak u pećnici;
• sipati pijesak u plitku posudu;
• sijati sjeme odozgo, bez produbljivanja tla ili vlaženja;
• pokriti poklopcem ili plastikom, staviti na hladno mjesto (hladnjak) na 3 mjeseca.

Povremeno se spremnik izvadi iz hladnjaka i provjeri ima li plijesni i plijesni. Nakon 3 mjeseca sjeme se priprema za sadnju. Uzgoj divljeg bijelog luka iz lukovica je jednostavniji postupak, ali puno sadnog materijala dobiva se iz sjemena..

Sjetva sjemena

Uzgoj sjemena ušiju medvjeda divljeg bijelog luka uključuje sadnju mladih lukovica na otvoreno tlo tek nakon godinu dana, a dobijanje zelenila nakon još dvije godine. Nakon raslojavanja, sjeme se stavlja u pladnjeve s navlaženom zemljom i posipa tresetom odozgo slojem od 1 cm. Posuda se stavlja u toplu, tamnu sobu, pokrivenu polietilenom odozgo. Sadnice će se pojaviti za 3-4 tjedna. To su tanke dlake koje treba zaroniti za 2-3 tjedna..

Biljci će trebati gotovo godinu dana da formira lukovicu. Sve to vrijeme posude s divljim bijelim lukom drže se kod kuće ili u stakleniku, redovito se zalijevaju i oplođuju složenim gnojivima.

Kako saditi divlji beli luk u proleće? U svibnju, nakon porasta prosječne dnevne temperature zraka, sazreli izdanci se sade u žljebove, udaljenost između kojih je 50-60 cm. U tekućoj i narednoj sezoni, lukovice se obilno zalijevaju i hrane, omogućavajući zelenu masu i korijen sistem da raste. Zeleno se ne reže.

Ako na mjestu nema zasjenjenog mjesta, a samo je mjesto visoko, divlji češnjak se uzgaja u plastenicima, gdje održavaju visoku vlažnost i štite biljke od jakog sunca. U takvim uvjetima sočno zelje dobiva se od marta do oktobra. Sadnja i briga o divljem belom luku u stakleničkim uslovima ne razlikuje se od one koja se proizvodi pri uzgoju biljaka na otvorenom terenu. Glavno zalijevanje, uklanjanje korova i redovno prihranjivanje.

Briga o biljkama u zemlji

Uzgoj divljeg belog luka u zemlji naporan je proces samo u prve 2 godine. Najvažnije je stvoriti uvjete da biljka formira punopravnu lukovicu. Ako biljka 3 godine daje dobar rast zelenila i pušta cvjetnu strelicu, tada je sve napravljeno ispravno i moguće je ubirati vitaminske proizvode za sve buduće sezone.

Ako je tlo teško na zemljištu, podzemna voda leži blizu površine, sadnje se redovito opuštaju kako bi se povećala aeracija. Redovno se uklanja korov, posebno pšenična trava koja oštećuje meke mlade lukovice divljeg belog luka. Zalivajte zasade dok se zemlja suši. Medvjeđi luk ne voli stajaću vlagu.

U rano proljeće organska tvar se unosi u tlo. Ovo je istrulilo stajsko gnojivo ili azotna gnojiva. Kasnije, biljci su potrebni fosfor i kalijum za razvoj cvjetnih stabljika i stvaranje sjemena. Ovi elementi povećavaju otpornost vrtnih kultura na mraz, pa se mogu dodati krajem ljeta..

Vrijeme sakupljanja divljeg češnjaka za zelje traje od travnja do svibnja, a što je sjenilo mjesto rasta, zelje je sočnije i ukusnije. Na suncu i vrućini divlji češnjak postaje plitak, a listovi grubi. Lukovice za jestive svrhe beru se u avgustu nakon berbe sjemena..

Sjetva bez raslojavanja

Ako se u zemlji već stvorila mala plantaža divljeg belog luka, možete obnoviti sadnju svježe ubranim sjemenom bez vještačke stratifikacije. To znači sadnju divljeg belog luka na otvoreno tlo prije zime.

Sjeme biljke bere se u avgustu i čuva na hladnom mjestu do oktobra. Od jeseni pripremaju parcelu za sjetvu, uklanjaju korov, rahle i unose humus. Sredinom oktobra, kada temperatura vazduha brzo opada, sjeme se raspršuje po površini pripremljenog područja, malo prekriva grabljama od tla i posipa na vrhu suvim lišćem sakupljenim na lokaciji.

Nakon prirodne stratifikacije, mladi izdanci pojavljuju se u proljeće. Sadnice u pravilu nisu uvijek prijateljske zbog nestabilnih vremenskih prilika. Domaća stratifikacija daje najbolji rezultat, stoga se za uspostavljanje prvog ležišta ili plantaže divlji češnjak uzgaja iz sjemena na rasadni način.

Kako uzgajati divlji beli luk na prozorskoj dasci

Da bi se dobila začinjena sočna zelena, divlji češnjak se uzgaja na prozorskoj dasci tokom cijele godine. Da biste to učinili, odaberite sjeverni prozor koji ne prima jaku sunčevu svjetlost. Posuda se bira promjera 40 cm, dubine oko 30-40 cm, tako da lukovice mogu dati moćan korijenski sistem i razviti gusti grm..

Tlo za posudu uzima se u listopadnoj šumi - lagano, hranjivo, prozračno. U jedan lonac se posadi 10-15 lukovica. Bolje je biljku premjestiti iz šume rano u proljeće, kada se zelenilo tek počinje probijati kroz tlo i snijeg, ili u kasnu jesen, kada je divlji bijeli luk izblijedio. Ali u jesen je teško pronaći lukovice u šumi, morate znati tačno mjesto na kojem raste medvjeđi luk.

Kako uzgajati divlji češnjak tokom cijele godine kod kuće? U prvoj godini nakon sadnje, biljka ne smeta reznicama. Lukovice trebaju biti jake i čvrsto ukorijenjene. Ne dopustite da se zemlja isuši i pod jakim sunčevim svjetlom. Zimi se lonac divljeg belog luka stavi na hladno mjesto dalje od baterija kako se zelje ne bi osušilo. Može se postaviti na stol u stražnjem dijelu sobe.

Pored zalijevanja, jednom mjesečno, divlji češnjak se hrani složenim mineralnim gnojivima za zelenilo salate. Bolje je koristiti tečnu hranu. Svake godine biljka razvije jednu dodatnu lukovicu, pa se nakon 3 godine saksija promijeni u veću ili se začinjena livada zasadi u dvije posude.

Iz lonca divlji češnjak može se presaditi u povrtnjak ili staklenik od proljeća do jeseni..

Ako sjeme biljke nije potrebno, a strijele ne ulaze u hranu, peteljke se odsijecaju tako da sve hranjive tvari idu u razvoj novih listova i lukovica, a ne u stvaranje plodova. Ako se divljem češnjaku svidjela briga i mikroklima u sobi, on će porodicu opskrbiti vitaminom tijekom cijele godine.

Medvjeđi luk jedinstven je po svom sastavu i korisnim svojstvima, pa pokušava na razne načine pripremiti zelje za buduću upotrebu. Ovo je smrzavanje, kiseljenje, kiseljenje, ključanje, soljenje. U Evropi se u čast biljke održavaju čitavi festivali na kojima se ljude upoznaje s uzgojem biljke i časte jelima pripremljenim od nje. Takva je ona - dragocjeni divlji beli luk!

Kako uzgajati divlji češnjak - video