Pravljenje ukusnih sendviča s tjesteninom od avokada

Zalijepi avokado

za sendviče je dobar ne samo za svaki dan, već i za svečani stol. Pogodan je i za one koji se pridržavaju principa dobre prehrane - može se mazati na tost i jesti uz grickalice. Avokado se nazivaju i aligatorske kruške, ali ova dva ploda nemaju ništa zajedničko, osim vanjskih sličnosti. Avokado je blagog kremastog ukusa koji se dobro slaže sa solju i začinima.

Kako odabrati avokado?

Pasta od avokada dobro djeluje sa dobrim zrelim plodovima. Ovo se voće smatra egzotičnim, pa na police trgovina često dolazi nezrelo ili prezrelo.

Nekoliko je kriterija za odabir kvalitetnih plodova avokada:

1. Kora treba biti tamnozelena. Crni plodovi mogu se naći samo u kalifornijskoj sorti, inače su neupotrebljivi. Bolje je uzimati nezrele plodove sa svijetlom kožom i pričekati nekoliko dana dok ne sazriju.
2. Ako slušate, možete čuti zvuk kuckanja kostiju. To znači da je avokado zreo..
3. Ako pritisnete fetus, na njemu će ostati mala elastična udubina koja će se brzo izgladiti.

Neki ljubitelji avokada uzgajaju ove biljke kod kuće. Postupak je dug i mukotrpan, ali možete biti sigurni u kvalitet i svježinu voća..

Tjestenina od bijelog luka i sira

Postoji ogroman broj recepata za tjesteninu od avokada za sendviče. Najprikladnije je kuhati ih u blenderu - samo ogulite, grubo nasjeckajte sve sastojke i pritisnite tipku. Ako ne, trebat ćete rende, vilicu i druga improvizirana sredstva..

Za klasični recept za sendviče s avokadom, češnjakom i sirom potrebna su vam ova 3 sastojka, kao i limunov sok, sol i pavlaka (po želji). Proporcije možete odabrati po svom ukusu, ali za 1 veliki avokado potrebno vam je najmanje 150 g sira. Bolje je odabrati mekani sir oštrog, pikantnog okusa, a pogodna je i prerađena sirnica.

Postupak kuhanja:

1. Prvo prerežite avokado na pola i izvadite mu kost..
2. Sljedeći korak je ljuštenje voća. Ako je plod zreo, lako se uklanja nožem..
3. U veliku posudu naribajte avokado. Konzistentno podsjeća na prerađeni sir, pa je bolje odabrati grubu ribež.
4. Sir se utrlja u istu posudu. Za njega možete uzeti manju ribež, ali će se veliki komadi sira u tjestenini osjetiti sjajnije..
5. Beli luk se istiskuje češnjakom. Ako ne, možete koristiti najfiniji ribež ili sitno nasjeckati nožem.
6. Zatim dodajte sve ostale sastojke ─ kiselo vrhnje, sol i limunov sok. Potonji ne samo da će dodati pikantni okus, već će i zaštititi pulpu avokada od smeđe boje. Ne trebate dodavati pavlaku: ona samo dodaje kremastu nijansu pasti.
7. Tjestenina je gotova. Mora se čuvati u hladnjaku i po potrebi izvaditi i nanijeti na tost.

Ne morate koristiti bijeli luk za svakodnevni recept za tjesteninu od avokada. U tjesteninu možete dodati i druge sastojke. Ako mu dodate zgnječeno kuhano jaje, jelo se pretvara iz grickalice u cjelovit obrok zbog visokog sadržaja proteina. Svečane zdravice možete dodatno ukrasiti začinskim biljem, orasima, sjemenkama nara ili škampima.

Papalina sendvič paste

Recept za tjesteninu od avokada za sendviče od papaline bit će malo drugačiji. U ovom je slučaju blag okus ovog voća prednost, jer neće biti u kontrastu sa svijetlim ribljim okusom i mirisom. Uz to, kalorična hrana (sir, jaja) ne dodaje se takvoj pasti, jer je sama riba cjelovito jelo..

Za 1 konzervu papaline i 1 veliki avokado trebat će vam 4 kriške kruha, sok od 1 limuna, 1 paradajz i 1 češanj bijelog luka (po želji):

1. Papaline se izvade iz tegle, ulje se ocijedi, a riba pospe sitno sjeckanim začinskim biljem.
2. Avokado se nariba ili mijesi vilicom dok ne postane kašast. Tamo se doda nasjeckani bijeli luk. Zatim se smjesa promiješa i začini limunovim sokom. Najprikladniji način je korištenje blendera.
3. Tost se namaže tjesteninom, a na vrh se stavi kriška svježeg paradajza i nekoliko papalina. Kruh možete prepržiti s obje strane dok ne porumeni, ali to će međuobrok učiniti kaloričnijim.

Sendviči s avokadom i papalinom samo su jedan od primjera kombiniranja tjestenine s drugom hranom. Umjesto papaline možete uzeti crvenu ribu ili škampe, komade omleta i bilo koje druge sastojke.

Ako stavite svježi paradajz na tost s avokadom, međuobrok će biti lakši i neće ostavljati težinu u želucu..

Za one koji su na dijeti

Dijetalni doručak s avokadom brz je i lagan. Mnogi ljudi uzalud vjeruju da bi niskokalorična hrana za mršavljenje trebala biti prljava i ružna, a višak kilograma definitivno će se pojaviti iz ukusne hrane. Zaista, ne biste trebali dodavati mnogo sastojaka zabranjenih u pravilnoj ishrani (majoneza, masna pavlaka) u dijetalnu pastu od avokada, a umjesto hljeba, trebali biste koristiti hljeb ili krekere.

Za dijetalni doručak trebat će vam 2 pogače ili nekoliko krekera, 1 zreli avokado, 2 jaja, limunov sok, jogurt s malo masnoće, sol i zelena salata po ukusu:

1. Avokado se mora prepoloviti, odstraniti koštice i oljuštiti.
2. Zatim se svi sastojci za tjesteninu pomiješaju vilicom u jednoj dubokoj posudi. Voće se mijesi dok se ne stvori pire, a zatim se doda jogurt, začinjen solju i limunovim sokom.
3. Najvažniji trenutak je priprema poširanih jaja. Voda se unaprijed stavlja na vatru i čeka se dok se ne zagrije. Jaja trebate sipati u nju dok je već vruće, ali još nije stiglo prokuhati. Potrebno ih je pažljivo razbiti kako ne bi oštetili žumanjak..
4. Preostalo je samo povezati sve komponente sendviča. Tjestenina se namaže na kruh, a na nju se stavi jaje. Ako želite, jelo možete ukrasiti lišćem salate ili začinskim biljem. Tost poslužite sa svježim povrćem.

Prepečeni komadi kruha imaju bogatiji ukus, ali su masniji i štetniji za jetru. Tost ili pecite u pećnici dok ne postane hrskav.

Doručak bi trebao biti hranjiv kako bi pružio energiju za taj dan. Međutim, ne biste se trebali zanositi masnom i prženom hranom - one nisu dragocjene za metabolizam energije, ali se brzo spašavaju u obliku suvišnih kilograma. Avokado je visoko hranljivo voće i može samostalno poslužiti kao zasebno jelo. Može se jesti na dijeti, ali se ne smije kombinirati s drugom visokokaloričnom hranom. Krekeri i kuhano jaje avokada bit će dovoljni da dobijete potrebnu energiju..

Sendviči s avokadom, Gordon Ramsay

Šta se može dodati pasti od avokada?

Avokado samo po sebi ima prilično bljutav ukus, pa se ne jede kao zasebno jelo. Konzistencija mu je gusta i viskozna, zbog čega služi kao sredstvo za oblikovanje paste od avokada za sendviče. Glavni okus jelu daju ostale komponente: to mogu biti morski plodovi, crvena riba, povrće, sir ili začini. Ispada da je pasta gusta i zadovoljavajuća, pa je bolje da je ne nanosite na kruh od bijelog kvasca. Odlično će se slagati s crnim ili sivim hljebom, kao i sa dijetalnim kruhom. Kao međuobrok možete napraviti kiflice od pita ili omleta, koje se namažu pastom od avokada i zamotaju.

Video recept za tjesteninu od avokada