Provjereni recept za kotlete od luka za odvažne kuhare

Kako bi diverzificirale domaću hranu, poduzetne domaćice pronalaze nova jela. Mnogima se svidio originalni recept za kotlete od luka, koji mogu kuhati čak i početnik kuhar ili tinejdžer. Uz to, proizvod je bogat vrijednim elementima koji jačaju tijelo. Ima ugodan ukus i jedinstvenu aromu. Njegov apetitan izgled privlači ne samo ljubitelje biljne hrane, već i konzervativne gurmane. Razmotrimo detaljno kako kuhati kotlete od luka vlastitim rukama kod kuće.

Klasična verzija stvaranja jela

Iskusni kuhari nude mnogo načina za pripremu kotleta od luka. Svaka od njih ima svoj ukus i jedinstveni ukus. Međutim, klasična verzija smatra se najjednostavnijom i najpristupačnijom za neiskusne "kuhare".

Jelo se priprema od sljedećih sastojaka:

• nekoliko velikih luka;
• jaje;
• Pšenično brašno;
• paprika (mljevena crna);
• sol;
• biljno ulje.

Prvi korak je ljuštenje luka. Isperite pod jakim mlazom vode. Isecite na sitne komade ili mekane na gruboj rende.

Prema klasičnom receptu za kotlete od luka, u dobivenu kašu ubode se pileće jaje. Dodaju se brašno, sol i začini. Dobro promiješajte.

Dobivena masa treba imati gustu konzistenciju koja podsjeća na obično mljeveno meso..

Pripremljeno mleveno meso rasporedite u zagrejanu tavu sa kašikom. Formira ovalne kuglice. Temeljito prženi na različitim stranama, tako da porumene. Proizvod poslužite s bilo kojom kašom ili pire krompirom. Neki ih vole koristiti kao hladnu grickalicu za opojna pića..

Originalni recept za kotlete od luka sa gljivama

Naravno, klasična verzija ima svojih čari, ali s dodatnim sastojcima kotleti su još ukusniji. Razmislite o načinu kuhanja jela sa pečurkama.

Skup proizvoda:

• luk (oko 0,5 kg);
• gljive (šampinjoni, agaričari, bijela šuma);
• pileća jaja (3-4 komada);
• mljeveni crni biber;
• curry;
• paprika;
• sol;
• brašno (za viskoznost mljevenog mesa);
• biljno ulje.

Tajna kuhanja

Razmotrite korak po korak recept za kotlete od luka sa fotografijom kako biste dobili ukusan obrok za večeru. Glavno je pridržavati se savjeta iskusnih kuhara i prionuti na posao.

Korak 1

Gljive bilo koje vrste čiste se od otpadaka i ostataka tla. Opere se u cjedilu ili širokoj posudi. Osušite i nasjeckajte oštrim nožem. Širite u zagrijanu tavu i pržite dok tečnost potpuno ne ispari.

Korak 2

Očišćeni luk se iseče na sitne komade. Pomiješano sa pečurkama. Tu se dodaju jaja, pšenično brašno, začini i sol. Promiješajte drvenom lopaticom.

Korak 3

Zagrijte prostranu tavu. Ulijte biljno ulje. Kotleti se formiraju pomoću žlice. Pržite oko 4 minute sa svake strane. Jelo poslužite na širokom tanjiru ili sa prilogom, kao drugo jelo.

Prije prženja šumske gljive treba nekoliko puta prokuhati u čistoj vodi..

Ukusno, jednostavno i lijepo

Za one koji vole eksperimentirati, razmislite o neobičnom receptu za kotlete od luka bez brašna. Umjesto toga koristi se griz. Proizvod se dobija originalnog okusa i prijatne arome.

Potrebni sastojci:

• veliki bijeli luk;
• nekoliko kokošjih jaja (po želji);
• griz (za 300 g luka 4 kašike);
• biber;
• sol;
• muškatni oraščić (za amatere);
• kečap;
• biljno ulje za prženje.

Tehnologija kuhanja

Oprani luk se nasjecka blender ili iseći na male kockice. Dodajte jaja, paradajz sos "Kečap", griz, sol i začine. Temeljito promiješajte i lagano istucite žlicom. Smeša se ostavi 30 minuta. U tom periodu žitarice nabubre, a mljeveno meso dobije željenu teksturu..

Biljno ulje se zagrijava na tavi. Zatim se mleveno meso pažljivo položi, formirajući minijaturne kotlete od luka sa grizom. Pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno ih okrećući u različitim smjerovima. Aromatična delikatesa poslužuje se uz pire od krompira, tjesteninu ili heljdu. Hladni kotleti koriste se za međuobroke međuobrocima..

Apetitno dijetalno jelo

Nije lako onima koji su bolesni suzdržati se od omiljene hrane. Kako bi ublažili „patnju“, kulinarski stručnjaci stvorili su jednostavan recept za nemasne kotlete luka za dijetu.

Jelo se priprema od sljedećih proizvoda:

• nekoliko glavica luka;
• šaka pšeničnog brašna;
• konzervirano kukuruz (banka);
• umjereni začini (curry, paprika);
• sol;
• ulje za prženje.

Sjeckani luk pomiješa se s konzerviranim kukuruzom, brašnom i začinima. Posolite i promiješajte drvenom lopaticom. Rezultirajuća masa trebala bi nalikovati gustoj pavlaci.

Stavite posudu na vatru i ulijte ulje. Neka zakuha. Kotleti se formiraju pomoću žlice. Pržite na umjerenoj vatri 10 minuta. Kad se stvori zlatna kora, uklonite je na tanjir. Služi se uz pšeničnu ili pirinčanu kašu začinjenu maslacem.

Video recept za kotlete od luka od bake