Originalni recept za dinstani poljak s lukom i mrkvom od kuhara

Morska riba jedinstveno je skladište korisnih elemenata, zbog čega se često priprema za porodične obroke. Razmislite o posebnom receptu za dinstani poljak s lukom i mrkvom, koji nude iskusni kuhari. Originalna kombinacija mesa i povrća daje jelu jedinstveni ukus. Niska cijena proizvoda omogućava ga aktivnu upotrebu u kućnoj kuhinji. Tradicionalni recept daje mesu meku teksturu. Odiše ugodnim mirisom, a ima i izvrstan ukus. Koja je tajna stvaranja šik poslastice? Iskusni kuhari dijele svoje dragocjeno iskustvo.

Odjeci prošlosti na trpezarijskom stolu

Tradicionalni način pripreme ribljih jela uključuje nekoliko jednostavnih koraka. Međutim, recept za dinstani poljak s mrkvom i lukom ima svoje nijanse. Nije dovoljno samo pržiti ribu i kombinirati je s povrćem.

Morate uložiti svoju dušu u stvaranje zdrave poslastice koja se sastoji od sljedećih sastojaka:

• svježe smrznuti trupovi milonoša;
• bijeli luk;
• mirisna mrkva;
• sol;
• šećer;
• začin;
• zelje peršin;
• maslinovo ulje;
• brašno.

Jednostavna tehnologija rada

Da biste kuhali pollock s lukom i mrkvom na tavi, prvo morate odmrznuti ribu. To se može učiniti prirodno ili u mikrotalasnoj pećnici. Zatim se peraje uklanjaju, crni film na trbuhu. Temeljito isperite pod jakim mlazom vode. Stavlja se na tanjir za uklanjanje viška tečnosti.

Ako je trup poljaka velik, podijeljen je u nekoliko dijelova. Stavite u široku posudu i pospite solju.

Tava se zagrijava na vatri. Ulijte maslinovo ulje. Komadi ribe umotani su u brašno i prženi dok ne porumene.

Mrkva se nariba na gruboj ribež. Luk se nasjecka na pola prstena ili male kockice.

Kada riba dostigne "željeno stanje", u tavu stavite nasjeckani luk. Promiješajte i dinstajte 5 minuta. Zatim dodajte naribanu šargarepu i malo vode. Poklopiti i staviti na umjerenu vatru. Nakon 10 minuta začinite začinima, pospite šećerom i po potrebi dodajte sol. Još 5 minuta i jelo je gotovo. Ribu poslužite na ravnom tanjiru, ukrašenu peršunom.

Kvalitet proizvoda određuje ravna površina trupa, bez vidljivih oštećenja.

Ukusno gulaško paprikaš s lukom i lukom i mrkvom

Možda se čini da se mliječni proizvodi ne slažu s ribom. Zapravo, iskusni kuhar zna kako kombinirati sastojke kako bi stvorio ukusan ukus. Razmotrite recept za jedinstveno jelo za prave gurmane.

Skup proizvoda:

• morska riba (pollock);
• šargarepa (po mogućnosti bez jezgre);
• sočno luk bijela;
• gusta pavlaka;
• brašno;
• sol;
• biber;
• lovor;
• biljno ili maslinovo ulje.

Koraci za stvaranje jela

Odmrznuti trupovi poljoka temeljito se operu pod slavinom. Uklanja ostatke iznutrica, peraja, crnog filma. Isecite na delove. Meso pospite solju i začinima. Ostavite u posudi 15 minuta. U to se vrijeme luk nasjecka na pola prstena. Mrkva se natrlja ili iseče na sitne trakice.

Komadi poljoka, prethodno pohani brašnom, prže se na vrućem biljnom ulju. Kada se sa obe strane stvori smeđa kora, dodajte nasjeckano povrće. Dobro promiješajte drvenom lopaticom. Prođite nekoliko minuta.

Smjesi dodajte gustu pavlaku. Ponovno promiješajte i dinstajte još 15 minuta.

Pollok se poslužuje u pavlaci s mrkvom i lukom, posut mljevenim korijanderom ili sjeckanim začinskim biljem.

Pećnica dinstana poljoka s mrkvom i lukom

Za one kojima su ljekari zabranili prženu hranu, kuhari nude divnu alternativu..

Popis sastojaka:

• smrznuti mirok (nekoliko trupova);
• velike žarulje (3-4 komada);
• slatka mrkva;
• rajčica ili paradajz pasta;
• crno vino (2 kašike);
• bijeli luk;
• sol;
• mljeveni biber;
• lovorov list (za amatere);
• svježe grane zelenila.

Faze pripreme dijetetskog obroka

Riba se odmrzava u mikrovalnoj pećnici. Isperite temeljito u posudi ili pod slavinom. Kuhinjskim škarama odrežite peraje, uklonite ostatke crnog filma koji daje gorčinu. Obrišite meso salvetama. Isecite na nekoliko delova.

Luk se iseče na kockice ili duge trake. Šargarepa se utrlja na redovnu rende. Zatim se prže u loncu. Začinite tjesteninom ili sitno sjeckanim paradajzom. Promiješajte i dinstajte nekoliko minuta.

Dio kuhanog povrća stavlja se na dno dubokog lima za pečenje ili posebne posude za pečenje. Pospite komadima belog luka. Raširite komade milonoga. Preliveno vinom, posuto začinima. Pokrijte vrh ostatkom dinstanog povrća. Pollok se peče s mrkvom i lukom u pećnici na 200 ° C. Jelo je gotovo za 30-40 minuta. Ribu poslužite uz pirinač ili pire krompir.

Poželjno je dodati zelje 5 minuta prije kuhanja kako ne bi izgubilo korisna svojstva.

Pikantno predjelo za goste

Kako bi uvijek imale poslasticu za prijatelje pri ruci, iskusne domaćice pripremaju poljak mariniran lukom i mrkvom. Drži se u frižideru i služi kao hladan međuobrok..

Trebat će:

• pollock;
• bijeli sočni luk;
• mrkva jarkih boja;
• lovorov list;
• sol;
• šećer;
• stolni ocat.

Formula za stvaranje jela

Oprani i oljušteni mirok obriše se kuhinjskim salvetama. Granulirani šećer se sipa u čašu, doda se sirće. Povrće je sitno nasjeckano. Luk u malim kockicama. Šargarepa - jednolična strugotina.

Sastojci se stavljaju u volumetrijsku emajliranu ili staklenu posudu u fazama. Na dnu - povrće, zatim riba, i opet luk pomiješan sa mrkvom. Svaki sloj začinjen je začinima. Na kraju se proizvod prelije marinadom i stavi u frižider. Nakon 48 sati, poslastica je gotova. Proizvod se poslužuje s granama peršina, bosiljka ili kopra. Pripremljeno unaprijed za upotrebu u bilo kojem trenutku za obrok.

Recept za kreativne ljude

Iskusni kuhari za kreativne ljude nude jednostavan recept za dinstani poljak s lukom i šargarepom.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• trupovi morske ribe;
• suncokretovo ulje;
• nekoliko velikih luka;
• mrkva;
• limunov sok;
• mali paradajz (trešnja);
• sol;
• začin;
• zelje.

Korak po korak

Pollock se temeljito opere vodom. Peraje, crni himen i iznutrice se uklanjaju. Trupovi se stavljaju u duboku posudu. Dobro začinjeno začinima i solju.

Luk se iseče na male kockice. Nasjeckajte mrkvu običnom ribežom. Povrće se prži na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim se dobivenom smjesom puni riba.

Proizvod je umotan u foliju. Stavite na lim za pečenje. Pecite u pećnici oko 40 minuta. Maksimalna temperatura je 180 ° C. Prije posluživanja, riba se prelije limunovim sokom. Pospite svježim začinskim biljem, ukrasite čeri paradajz.

Video recept za pravljenje mirođi u umaku od paradajza i povrća