Kako kuhati smrznute gljive ukusno i zdravo

Poduzetne domaćice svake godine uberu ogromnu količinu šumskih darova. A kad dođe hladnoća, mnoge zanima kako kuhati smrznute gljive u kućnoj kuhinji. Uz to, želim sačuvati nenadmašan ukus i aromu originalnog proizvoda. Mnogo je zanimljivih jela od gljiva koja se mogu pripremiti, kako za dnevne obroke, tako i za odmor. Iskusni kuhari ljubazno će ponuditi povoljne recepte. Pokušajmo ih razumjeti i primijeniti u praksi..

Kako kuhati smrznute gljive

Kao što znate, prirodni šumski proizvodi ne gube svojstva kada se smrznu. A za vrijeme toplotne obrade mirišu ukusno, imaju prirodnu teksturu. Pored toga, tijelo ih dobro apsorbira. Da biste sačuvali sve ove parametre, morate pravilno zamrznuti šumske darove..

Potrebno je nekoliko jednostavnih koraka:

• pečurke se temeljito operu u velikoj količini vode;
• bačen u cjedilo za uklanjanje viška tečnosti;
• položite proizvod na kuhinjsku ploču;
• suhe gljive se iseku na tanke kriške;
• pažljivo stavite na ravnu ploču;
• poslati u zamrzivač.

Gotove pečurke stavljaju se u plastične kese ili plastične tacne. Čuvati na -18 ° C. Izvadite proizvod iz hladnoće prije upotrebe. Ostavite da se prirodno odmrzne. Ispustite višak vode. Blago osušite, a zatim nastavite sa stvaranjem zaleđenih jela od smrznutih gljiva za njihovo domaćinstvo.

U nekim slučajevima, pečurke su dobro skuvane pre zamrzavanja. Zahvaljujući tome, kuhanje oduzima puno manje vremena..

Apetizirani prženi vrganj u pavlaci

Prekrasne alternative pilećem mesu su Bele pečurke. Mnoge domaćice beru proizvod ljeti. To vam omogućava da zimi iznenadite porodicu ukusnom hranom. Međutim, ne znaju svi kako kuhati smrznute gljive na najjednostavniji način? Ne kažu uzalud da sve genijalno treba biti jednostavno. Razmislite o popularnom receptu.

Sadrži set proizvoda:

• smrznuti vrganj;
• biljno ulje;
• bijeli luk;
• kajmak;
• sol;
• začin.

Odmrznuti komadi se dobro operu vodom. Bačen natrag u cjedilo. Kad tečnost nestane, raširite je na kuhinjsku krpu da se malo osuši. Sada ćemo saznati kako na najlakši način kuhati smrznute gljive..

Biljno ulje se sipa u duboku tavu i stavlja na vatru. Proširite komade vrganja i pržite na maksimalnoj temperaturi oko 10-15 minuta. Kad tečnost potpuno ispari, dodajte nasjeckani luk. Dobro promiješajte lopaticom i dinstajte dok se smeđa kora ne pojavi na gljivama i luku.

Proizvod se prelije kiselom pavlakom. Začinite začinima, solju. Neka aktivno zakuha, a zatim smanjite vatru. Pokrijte posudu čvrstim poklopcem i dinstajte oko 15 minuta.

Gljive u umaku poslužuju se kao apetitni sos za bilo koju kašu ili krompir. Poželjno vruće.

Mirisna supa od gljiva tokom hladne sezone

Iskusni kuvari rijetko imaju pitanje šta kuhati od smrznutih šumskih gljiva kad je vani zimska hladnoća. U takve dane najbolje je toplo jelo s ukusnom aromom..

Za poslastice trebat će vam:

• gljive;
• gomolji krumpira;
• mrkva;
• luk;
• maslac;
• peršin;
• kiselo vrhnje za dresing;
• sol;
• začini.

Šumske gljive odmrzavaju se na sobnoj temperaturi. Isperite u prostranoj posudi nekoliko puta. Bačeno natrag u cjedilo, osušeno i isječeno na komade.

Oljušteni krumpir narežite na male kockice. Šargarepa se nariba. Luk je sitno nasjeckan.

Komad maslaca stavlja se u posudu za multivarke ili šerpu s dvostrukim dnom. Kad se otopi, dodajte jedan po jedan luk, a zatim naribanu šargarepu. Povremeno promiješajte, pržite dok se boja ne promijeni. Smjesi se dodaju šumske gljive. Hrana se dinsta oko 15 minuta, dok višak vlage ne nestane..

Voda se sipa u lonac. Neka aktivno zakuha. Bacite krompir u juhu. Slano. Kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Na kraju začinite svojim omiljenim začinima. Prilikom posluživanja u juhu stavite kiselo vrhnje i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Za zadovoljavajuću juhu od gljiva u recept možete uključiti pileće ili svinjsko meso..

Originalna torta za slatko piće

Upoznajmo se sa neobičnim receptom za pravljenje smrznutih gljiva, što će se, naravno, svidjeti i starijoj generaciji i modernoj omladini i maloj djeci..

Poslastica sadrži jednostavne sastojke:

• pšenično brašno za tijesto;
• granulirani šećer;
• maslac;
• suhi kvasac;
• toplo mlijeko za gnječenje;
• Bijeli kupus;
• slatka mrkva;
• luk;
• odmrznute gljive;
• začin;
• sol;
• paradajz pasta za boju;
• biljno ulje.

U prosijano pšenično brašno dodaje se suvi kvasac. Sol, granulirani šećer rastvaraju se u toplom mlijeku. Maslac se zagrijava u vodenoj kupelji. Od pripremljenih proizvoda zamijesi se gusto, ali mekano tijesto. Stavlja se u duboku posudu. Pokrijte kuhinjskom krpom. Stavili su toplinu da se digne.

Gljive se prirodno odmrzavaju. Luk i glavicu kupusa sitno nasjeckajte. Mrkva mrvi na ribežu s velikim rupama.

U tavu se sipa biljno ulje i prži se prvo luk, a zatim mrkva. Dodajte kašičicu paste od paradajza. Promiješajte. Šampinjoni se šire u takozvanom sosu. Pirjati na umjerenoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari. Dalje, proizvodi se kombiniraju sa kupusom.

Mnogi ljudi više vole kupus pržiti u drugoj tavi, a zatim kombinirati komponente.

Testo je podeljeno na dva dela. Pospite brašno na radnu površinu i razvaljajte list. Zatim se polaže na kalup prekriven pergament papirom. Male rubove izrađene su od rubova, što će vam kasnije dobro doći..

Nadjev rasporedite po tijestu. Pomoću lopatice poravnajte cijelu ravninu lista. Pokrijte vrh preostalim razvaljanim dijelom tijesta. Spojite rubove da napravite cijelu tortu. Premažite razmućenim žumanjkom i pošaljite u pećnicu na 45 minuta.

Kad se pečeni proizvodi ohlade, iseći na delove. Služi se uz čaj ili kafu s mlijekom.

Kako kuhati smrznute gljive kao nadjev za pite - video

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno. Ako domaćica drži prst na pulsu, onda vjerovatno zna što kuhati od smrznutih gljiva za doručak, zavjet ili čaj. Iskusni kuhari stvorili su mnogo recepata. Ostaje ih aktivno primjenjivati ​​u životu. A za neiskusne pružaju se stručni savjeti i preporuke.

Prženi krompir sa smrznutim pečurkama - video