Iznenadite svoje najmilije - napravite im neobičan džem od rabarbare i gljiva

džem od rabarbare i gljivaIdeja upotrebe povrća za pripremu desertnih jela nije nova, ali neki, posebno inventivni, kuhari ne prestaju oduševljavati svojim remek-djelima. Jedan od njih je vrlo originalan džem od rabarbare sa dodatkom tajnog sastojka - gljiva. Čini se da ti proizvodi uopće nisu kompatibilni. Dobro, rabarbara - njene kulinarske namjene već su dugo bile legendarne, ali gljive? U stvari, ko priprema pekmez od gljiva, jer su obično soljeni ili kiseli?!

Ispostavilo se da u portugalskoj kuhinji upotreba gljiva u kuhanju nije nimalo neobična. Pokušajmo skuhati ovaj neobični desert, koji je i ukusan i ne zahtijeva posebne troškove, jer je za njega potrebno vrlo malo šećera, za razliku od većine ostalih recepata za slatke pripravke.

Pročitajte i članak: kompot od rabarbare za zimu!

Šta je potrebno za džem?

Za pripremu originalnog deserta trebat će vam:

  • rabarbara - 700 g;
  • đumbir - 70 g (u pročišćenom obliku);
  • voda - 100 ml;
  • šećer - 200 g;
  • male šampinjone gljive - 100 g;
  • nasjeckani svježi timijan - 0,5 tsp.

Treba odabrati samo mlade stabljike rabarbare, jer će prezrele biti vrlo čvrste i vlaknaste. Uz to, više nemaju toliko potrebne sočnosti, a vrlo je teško napraviti nešto ukusno od suhe rabarbare..

Priprema sastojaka

Počnimo s rabarbarom - narežite je na male kockice. Nasumično nasjeckajte đumbir. Sada sav đumbir i ¾ nasjeckanih peteljki moraju proći kroz procesor hrane do pasiranja. Dodajte vode ovde..

Treba ostaviti malo nasjeckane rabarbare.

Sada ćemo se spustiti na šampinjone - njih treba podijeliti u dva dijela. Polovinu gljiva narežite na kriške, a drugu sitno nasjeckajte.

Komadići gljiva i rabarbare dodati će marmeladu u strukturu džema.

Kako napraviti džem?

Gotov povrtni pire sipajte u šerpu, dodajte šećer. Kad masa zavrije, dodajte joj preostale komade rabarbare i pečurke. Stavite začin. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Po želji možete povećati vrijeme kuhanja na 1 sat - tada ćete dobiti vrlo gusti džem. Iako desert dobro vrije pola sata prije nego što se može namazati na hljeb.

Ukusan i brz džem od rabarbare sa đumbirom i šampinjonima - video

Slični postovi
Recepti za pripremu praznina od japanske dunje za zimuRecepti za pripremu praznina od japanske dunje za zimu
Recept za džem od krušaka za svaki ukusRecept za džem od krušaka za svaki ukus
Jednostavni recepti za džem od grožđa kod kućeJednostavni recepti za džem od grožđa kod kuće
Ukusni džem od latica ruže: blagodati, sastav, receptiUkusni džem od latica ruže: blagodati, sastav, recepti
Zdravi džem od maslačkaZdravi džem od maslačka
Džem od borovih šišarka - narodni lijek protiv kašljaDžem od borovih šišarka - narodni lijek protiv kašlja
Kompot od rabarbare: čak i zeljaste biljke mogu biti prikladneKompot od rabarbare: čak i zeljaste biljke mogu biti prikladne
Kuhajte džem od višanja sa i bez sjemenkiKuhajte džem od višanja sa i bez sjemenki
Zimska trešnja u obliku aromatičnog džemaZimska trešnja u obliku aromatičnog džema
Sorte džema od rabarbareSorte džema od rabarbare
Otvoreno pecivo od rabarbareOtvoreno pecivo od rabarbare
Neobična upotreba rabarbare: ukrašavanje buketaNeobična upotreba rabarbare: ukrašavanje buketa
Originalni džem od naranče sa začinima i bademimaOriginalni džem od naranče sa začinima i bademima
Domaći džem od marelica na kriškeDomaći džem od marelica na kriške
Kako uzgajati rabarbaru u ljetnoj vikendici i dobiti bogatu žetvuKako uzgajati rabarbaru u ljetnoj vikendici i dobiti bogatu žetvu
Upoznajte jestivog čička - rabarbaruUpoznajte jestivog čička - rabarbaru
Džem od nane s okusom smaragdaDžem od nane s okusom smaragda
Koristimo i neutraliziramo štetu jedenjem rabarbareKoristimo i neutraliziramo štetu jedenjem rabarbare
Džem od tikve i tikvica `a la ananas`Džem od tikve i tikvica `a la ananas`
Ukusne pite od rabarbare - desert za zdravu prehranuUkusne pite od rabarbare - desert za zdravu prehranu