Recept za džem od krušaka za svaki ukus

Sočne slatke kruške imaju jedinstveni sastav vitamina, sorbitola, pektina i niza kiselina koje pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Recept za marmeladu od krušaka omogućit će vam da sačuvate većinu korisnih svojstava voća i koristite ih za svoje zdravlje tijekom cijele godine. Dodatni sastojci ne samo da poboljšavaju ukus džema, već vam omogućuju raznolikost broja praznih opcija.

Pročitajte: kako napraviti džem od višanja sa sjemenkama?

Petominutni recept za pekmez od krušaka

Ukusni prozirni džem od krušaka može se napraviti za samo 5 minuta. Za pripremu deserta koriste se razne vrste krušaka. Kada pripremate voće, uklonite samo peteljke i jezgre. Možete ostaviti kožu na sebi.

Uzmite istu količinu šećera i krušaka, te 2 puta manje vode.

Postupak kuhanja:

1. Kruške dobro operite, osušite, uklonite kapsulu sa sjemenkama i svu štetu. Rezati na tanke kriške.
2. U dubokoj šerpi redovno miješajući da se skuva gusti, prozirni sirup. Pjena se mora ukloniti.
3. Stavite kriške kruške u vrući sirup i nastavite kuhati na laganoj vatri. Džem od pet minuta čuva se u frižideru.

Recept za kriške kruške

Džem od krušaka napravljen prema ovom receptu vrlo je sličan sušenom voću.

Ukusan desert doći će samo od sorti krušaka guste pulpe. To mora da je zrelo voće..

Za 2,5 kg krušaka trebat će vam ista količina šećera i 400 ml taložene vode. Uzmite broj krušaka koji su već oljušteni.

Korak po korak recept:

1. U lonac s debelim dnom ulijte vodu i dodajte šećer. Kuhajte sirup samo na srednjoj ili laganoj vatri.
2. Ogulite prethodno oprane kruške. Izrezati na četiri klina. Uklonite peteljke i jezgre. Izrežite svaku krišku na tanje dijelove, svaki debljine ne više od 4 mm.
3. Kuhajte sirup u posebnoj posudi. Ne treba čekati dok se šećer potpuno ne otopi. Potpuno će se otopiti već u procesu kuhanja deserta..
4. Stavite nasjeckane kruške u duboku šerpu i prelijte ih kipućim sirupom. Pokrijte poklopcem i ostavite 2 sata da pusti sok.
5. Na štednjak podesite nisku temperaturu i stavite posudu s kruškama. Kad sadržaj posude vri 8 minuta, ostavite džem sa strane da se potpuno ohladi.
6. Nakon prvog ključanja, kriške će se malo promijeniti i pojavit će se neka prozirnost. Ponovite postupak kuhanja i opet ohladite džem.
7. Džem kuhajte treći put, ali 60 minuta. Vatra mora biti slaba kako džem ne bi izgorio.
8. Prethodno sterilizirajte staklenke i poklopce od pola litre na svoj omiljeni način. Volim najbrži i najlakši način sterilizacije - staklenke operem poklopcima s malo alkohola i osušim.

Ovaj neobično ukusan i lijep džem od krušaka u kriškama čuva se u normalnim uvjetima.

Džem od carske kruške sa limunom

Suptilne note arome i okusa limuna u džemu od krušaka, ovo je nešto izvanredno. Ovaj recept zahtijeva gusto zrelo voće..

Za kruške slatkih sorti potrebno je manje šećera, a za ne baš slatko voće potrebno je više šećera.

Sastojci:

• 2 kg oljuštenih kriški kruške;
• šećer - 1,4 - 2 kg;
• vrećica vanilin šećera;
• limun, njegova korica.

Faze pravljenja džema:

1. Kruške temeljito operite, odrežite peteljke. Iseci na komade i jezgru sa semenkama Ne skidajte kore.
2. Stavite kriške kruške i šećer u slojeve u duboku posudu. Bolje je to učiniti navečer, a ujutro početi kuhati desert..
3. Kruške odaberite u drugoj posudi, a sirup ulijte u posudu s debelim dnom i prokuhajte. Kuhajte sirup 20 minuta.
4. Dok sirup ključa, sterilizirajte male staklenke i poklopce.
5. Kriške kruške, pripremljenu koricu limuna i vanilin šećer stavite u lagano prokuhani sirup. Kuhajte desert 15 minuta.

Upotrijebite tanjurić ohlađen u zamrzivaču da provjerite spremnost džema. Ako se kap džema ne namaže na njemu, vrijeme je da desert stavite u staklenke i pošaljete u skladište.

Ako zimu želite peći pitu s ovim džemom, procijedite sirup i uspjet ćete..

Klasični recept za pekmez od krušaka

Najjednostavniji način pripreme džema od krušaka ne uključuje upotrebu bilo kog drugog voća, bobičastog voća i voća.

Sastojci:

• 3,6 kg šećera;
• 3,2 kg zrelih krušaka;
• 600 ml čiste vode;
• 14 g limunske kiseline.

Koračna priprema deserta:

1. U posudu s debelim dnom nalijte vodu i stavite na vatru. U obroke dodajte šećer i dobro promiješajte. Pripremite sirup za sipanje voća.
2. Isperite kruške pod mlazom vode i osušite na kuhinjskoj krpi. Voće prepolovite, uklonite peteljku i kutiju sjemena. Izrežite polovice krušaka na jednake klinove.
3. U limunsku sirup dodajte limunsku kiselinu.
4. Nakon temeljitog miješanja pripremljene kruške ulijte u sirup.
5. Nakon ključanja, uklonite pjenu iz džema i nastavite kuhati na laganoj vatri 30 minuta.
6. Maknite posudu s vatre i stavite da se džem malo ohladi. Spakujte desert u unaprijed pripremljene staklenke i zatvorite poklopce.

Ohlađeni džem čuvajte u podrumu ili ormaru.

Recept džema od krušaka za multivarke

Bili ste zadovoljni dobrom berbom krušaka iz vašeg vrta na vašoj vikendici. Takođe sigurno znate da je uzgajan bez upotrebe hemikalija. Da biste dugo sačuvali ljetni ukus, poslužite se receptom za pripremu džema od krušaka u polagaču. Uređaj će zamijeniti umivaonike i plinski ili električni štednjak.

Za pripremu deserta birajte samo cjelovito, zrelo, ali ne i mekano voće. Obavezno provjerite da li kruške imaju crva.

Isperite i osušite plodove sakupljene u vrtu. Odvojite segmente bez repa i sjemenki. Nakon toga moraju se izvagati. Izvagati šećer 1,5 puta više.

Očišćene kriške kruške odmah isecite u posudu multivarke, a na vrh prelijte šećerom.

Postavite način rada "Gašenje" na aparat, stavite posudu sa sastojcima i zatvorite poklopac. Puštajte multivarku 10 minuta. Nakon isključivanja uređaja otvorite poklopac i uklonite pjenu.

Multivarka ostaje isključena sljedeća 4 sata. Ponovo zakuhajte džem i ponovo isključite uređaj na 4 sata.

Sporo kuhalo ostaje u istom načinu rada, a džem se po treći put prokuha. Isključite uređaj i dodajte limunsku kiselinu. Pomiješajte džem drvenom lopaticom. Za 1 kg krušaka trebaju vam samo 2 prstohvata limunske kiseline.

Desert odmah prelijte u čiste suve tegle, smotajte i pošaljite na čuvanje.

Nezaslađeni desert od kruške

Svi smo navikli na to da desert mora biti sladak i uvijek sadrži šećer ili med. Predlažemo da napravite džem od krušaka koji ne sadrži slatkiše. Dijetalna delikatesa savršeno će dopuniti jelovnik ljudi koji su na dijeti i paze na svoju težinu.

Sastojci:

• 500 g zrelog kajsija i dunja;
• 1 kg zelenih jabuka i zrelih krušaka;
• 1,5 l pročišćene vode.

Koraci kuhanja:

1. Dobro oprati voće i ukloniti ljuske, jezgre, koštice i oštećenja.
2. Isecite na jednake kriške i stavite u lavor.
3. Dva puta zaredom ulijte vodu najmanje 8 puta. Rezultat je džem jednolike konzistencije..
4. Gotov vrući desert stavite u staklenke i držite u kuhinji dok se potpuno ne ohladi. Čuvati u podrumu ili ostavi.

Za svjetliji okus dodajte naranče ili limun.

Video recept za pekmez od kriški krušaka

Džem od krušaka sa cimetom

Cimet često koristimo u raznim receptima. Čak se i u džem od jabuka dodaje i ovaj začin. Džem od krušaka s dodatkom prirodnog cimeta ispada ne manje ukusan..

Trebat će više vremena za pripremu deserta prema ovom receptu, ali ovaj je trošak sasvim opravdan..

Sastojci:

• 2 kg zrelih krušaka;
• 1 kašičica cimet;
• 900 g šećera.

Postupak kuhanja:

1. Nakon preliminarne pripreme krušaka, ostaje malo manje. Plodovi se moraju rezati ne preveliko i ne premalo.
2. Stavite kruške u lonac s debelim dnom i prelijte ih šećerom. Sve promiješajte i ostavite u kuhinji preko noći.
3. Ujutro sok od kruške stavite preko noći na ne prejaku vatru i pustite da zavrije.
4. Kuhajte desert 10 minuta. Zatvorite vatru i pustite da se kruške ohlade 3-4 sata.
5. Ponovite postupak ključanja 3 puta ako želite dobiti lakši desert. Da bi džem dobio jantarnu boju, morat ćete ga prokuhati četvrti put.
6. Vrijeme je da predstavite cimet, mljeven u mlinu za kavu. Dobro promiješajte delikatesu i ponovo kuhajte 20 minuta na laganoj vatri..
7. Stavite džem od cimeta u unaprijed pripremljene staklenke.

Recept od pekmeza od voćnih krušaka

Da biste napravili džem od cjelovitih plodova, morate odabrati razne srednje ili male kruške.

Sastojci za desert:

1. 2,5 kg zrelih gustih krušaka;
2. 0,5 kašičice limunske kiseline;
3. 750 ml taložene vode;
4. 1,5, šećer.

Postupak pripreme deserta:

1. Operite i osušite cijele kruške bez ikakvih oštećenja. Probodite svaku krušku nekoliko puta čačkalicom ili tankom metalnom iglom za pletenje. U ovom obliku stavite plodove u duboki sliv..
2. Prokuhajte prozirni sirup u loncu. Pjena se mora ukloniti.
3. U vrući sirup stavite nasjeckane kruške i kuhajte 15 minuta. Isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
4. Ponovite postupak ključanja 3 puta. Pri posljednjem ključanju dodajte limunsku kiselinu u džem.
5. Poslažite slasticu u staklenke, zamotajte je toplom dekom ili pokrivačem. Odložite na čuvanje najmanje nakon jednog dana.

Džem od krušaka i naranče

Da biste napravili džem prema ovom receptu, morate odabrati tvrde jesenske kruške. Za 1,5 kg krušaka potrebna je ista količina šećera, velika naranča teška 450 g i 400 ml čiste vode.

Korak po korak recept:

1. Čvrste kruške temeljito operite, narežite na komade, izrežite sjemenke. Bez uklanjanja kore, narežite na manje kriške.
2. U posudu nalijte čistu vodu, dodajte malo soli i na isto mesto stavite kriške kruške. Pokrijte i pustite da voće malo odstoji.
3. Kuhajte sirup od 400 ml vode i šećera. Šećer se mora potpuno otopiti.
4. Ocijedite slanu vodu iz krušaka pomoću cjedila.
5. Stavite kruške u posudu sa sirupom i sve temeljito promiješajte.
6. Kuhajte džem 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi 8 sati. Ponovite postupak ključanja 4 puta..
7. Operite pomorandžu pod vrućom tekućom vodom tvrdom spužvom. Osušite ga papirnatim ubrusom. Naranču narežite s korom na tanke ploške.
8. Pri posljednjem vrenju deserta dodajte kriške naranče i kuhajte džem još 30 minuta.
9. Stavite čak i vrući džem u suvo čiste staklenke, zatvorite poklopcima. Spremite poslasticu na hladno mjesto.

Džem od smaragdne kruške

Džem od krušaka igrat će se na potpuno drugačiji način ako odaberete kivi kao dodatni sastojak. Ne mijenja se samo ukus, već i boja deserta. Na zimskom jelovniku dodatni je izvor vitamina, što je važno za svakog člana porodice.

Za pripremu jedne porcije deserta trebat će vam 3 kivija srednje veličine, 3 zrele kruške kruške, pola limuna i čaša šećera.

Postupak kuhanja:

1. Voće dobro operite i osušite. Ogulite kruške i kivi.
2. Kruške izdubite u jezgri i plodove narežite na kockice. Na iste kriške narežite kivi.
3. Stavite nasjeckano voće u duboku posudu, ulijte šećer i tamo iscijedite sok od pola limuna.
4. Lagano promiješajte sadržaj i stavite na vatru. Prokuhajte i kuhajte 15 minuta.

Vrijeme kuhanja deserta ovisi o stupnju zrelosti voća..

Recept od marmelade od kruške

Blagotvorna svojstva badema i krušaka možete kombinirati praveći neobično ukusan džem.

Sastojci za zdrav desert:

• 2 kg zrelih sočnih krušaka i šećera;
• 7 g vanilije;
• oljušteni bademi - 150 g;
• odvojena voda - 1,8 l.

Postupak kuhanja:

1. Oprane i osušene kruške prepolovite, izvadite kutiju sa sjemenom, odrežite peteljku. Rezati na jednake kriške.
2. Sipajte vodu u duboku šerpu i dodajte klinke kruške. Kuhajte 2 minute na jakoj vatri. Kuhane šnite izvadite šupljikavom žlicom.
3. Sipajte šećer u čorbu od krušaka, promiješajte i prokuhajte. Smanjite plamen i kuhajte dok ne postane prozirno.
4. Stavite kriške kruške u emajliranu posudu ili šerpu i prelijte kipućim sirupom. Pokriti poklopcem.
5. Nakon 8 sati stavite posudu na laganu vatru 8 minuta.
6. Nakon 3 sata, pekmez ponovo prokuhajte 15 minuta. 7 minuta nakon ključanja dodajte prethodno nasjeckani badem i vanilije.

Pekmez vruće sipajte u staklenke, poklopite i pustite da se ohladi. Desert čuvajte u frižideru.

Predstavili smo samo mali dio mogućnosti pripreme džema od krušaka. Kvaliteta i ukus deserta ovise o sorti krušaka i njihovom stupnju zrelosti. Plodovi se koriste cjeloviti ili narezani, oguljeni ili ravno sa kožicom. Jabuke, šljive se takođe koriste kao dodatni sastojak, brusnica, grožđe. Začini će poboljšati i uljepšati ukus džema: cimet, metvica, lovorov list, vanilija.

Video recept za pekmez od krušaka s dodatkom