Recept za džem od jabuka u različitim verzijama

Šta učiniti s dobrom berbom jabuka uzgajanih u vašem vrtu bez upotrebe hemikalija? Pretražite u svojoj bilježnici omiljeni recept za pekmez od jabuka i napravite desert za cijelu porodicu. Postoji mnogo opcija za izradu delicija, a mi ćemo vam predstaviti najpopularnije i najpovoljnije.

Jabuke se izvrsno slažu sa ostalim voćem i bobičastim voćem iz vašeg vrta. Dodatak agruma dat će obratku nove okuse. Konzistencija džema može biti različita ne samo po ukusu i slatkoći, već i po konzistenciji.

Recept za džem od jabuka u rerni

Klasični recept za ukusni, gusti džem od jabuka uključuje upotrebu samo dva sastojka. Treba nam 1,8 kg slatkih jabuka i 500 g šećera. Delikatesu ćemo kuhati u pećnici u širokom i ne predubokom plehu.

Ako se za džem koriste jabuke slatko-kiselih sorti, količinu šećera pomnožite sa 1,5.

Postupak kuhanja:

1. Slatke jabuke dobro operite pod mlazom vode, osušite, izrežite i izvadite sjemenke. Prema ličnim željama, plodove iste veličine narežite na kockice ili kriške deblje od 5 mm. Kao rezultat postupka, za džem će ostati samo 1,5 kg jabuka..
2. Stavite jabuke na pleh i ravnomjerno ih prelijte šećerom. Nećemo dodavati vodu ili miješati sadržaj lima za pečenje..
3. Zagrijte pećnicu i podesite temperaturu na 250 ° S. Stavite lim za pečenje s jabukama na 20 minuta.
4. Izvadite posudu s jabukama i provjerite kako se sok oslobađa od plodova. Kad se dno lima za pečenje potpuno pokrije sokom, dobro promiješajte voće. Suhi šećer ne smije ostati u posudi..
5. Smanjite temperaturu pečenja na 220 ° S i nastavite sa kuvanjem džema.
6. Nakon 10 minuta ponovo promiješajte narezane jabuke i probajte. Ako ih smatrate nezaslađenima, možete dodati još šećera. Vrijeme pripreme deserta 40-50 min.

Čim sok potpuno ispari, a kriške jabuke prekriju pjenom, poslastica je gotova. Vrijeme je da džem stavite u staklenke i zatvorite poklopce.

Ne držite lim za pečenje s jabukama predugo u pećnici. Umjesto džema dobivate karamelu od jabuka.

Recept za džem od jabuka u sporom kuvaru

Lako je i jednostavno pripremiti džem od jabuka u sporom štednjaku. Osim jabuka i šećera, treba nam još malo vode. Za 2 kg zrelog voća pripremite 1 kg šećera i 200 ml vode ili čorbe od jabuka.

Koraci pripreme deserta:

1. Ogulite i isecite jabuke. Stavite pripremljeno voće u posudu multivarke.
2. Koru jabuke prelijte sa 250 ml vode i kuhajte 10 minuta. Malo ohladiti i procijediti juhu.
3. U posudu multivarke sipajte šećer i ulijte juhu od jabuka.
4. Postavite način rada "Gašenje" i pokrenite multivarku 60 minuta.
5. Otvorite poklopac i dobro promiješajte džem.
6. Odaberite način "Pečenje" i nastavite kuhati poslasticu još 40 minuta. Tijekom kuhanja promiješajte 3 puta.
7. Nakon završetka postupka kuhanja, džem rasporedite u prethodno pripremljene suve staklenke. Zamotajte ih.

Džem od jabuka bez šećera

Kada dijagnosticirate dijabetes melitus, konzumaciju hrane koja sadrži šećer treba drastično smanjiti ili u potpunosti napustiti slatkiše i deserte. Šta učiniti s velikom berbom jabuka i kako od njih napraviti ukusan i zdrav desert.

100 g džema od jabuka bez šećera sadrži samo 38 kcal, uopće nema proteina i masti.

Koraci kuhanja:

1. Za džem odaberite zrele slatke jabuke. Čak će i voće koje je palo na zemlju.
2. Jabuke se moraju dobro oprati, ukloniti kore, jezgre i ukloniti sva oštećena područja. Važno je da prljavština i trulež ne uđu u desert..
3. Stavite narezano voće u lonac s debelim dnom. Dodajte malo vode.
4. Vrelo vrenja jabuka 15 minuta uz redovno miješanje.
5. Ostavite da se obradak potpuno ohladi i temeljito protrljajte kroz sito.
6. Nastavite kuhati sos od jabuka dok se ne zgusne na laganoj vatri. Ne zaboravite da promiješate drvenom lopaticom.
7. Kuvani pire stavite u prethodno sterilisane staklenke i pasterizirajte u pećnici 20 minuta, postavite temperaturu na 100 ° S.

Velika količina pektina u džemu od jabuka bez šećera pomaže izbacivanju štetnih tvari.

Recept za džem od jabuka za zime i pite

Džem pripremljen za ovaj recept ispada ne samo ukusan, već i gust. Upravo je ova delikatesa savršena za pravljenje pita i pita.. Trebaju nam 2 kg jabuka, već oljuštenih, jezgra i repovi, te 500 g šećera.

Pripremljene jabuke sameljite mlinom za meso ili rende. Masu od jabuka stavite u duboku posudu ili šerpu i kuhajte bez dodavanja vode.

Sadržaj bazena uz stalno miješanje postupno se zagrijava dok komadići ne postanu prozirni. Jabuke ponovo sameljite, ovaj put pomoću blendera.

U masu dodajte šećer, smanjite vatru na najnižu i nastavite da krčka još 40 minuta. Stavite gusti i malo zamračeni džem u staklenke i zatvorite. Desert se čuva u normalnim uslovima.

Jabuke sa narančama

Okus džema od jabuka otkriva se na potpuno drugačiji način kada mu se doda narandža. Miris i ukus ljeta i zime kombiniraju se u jednu cjelinu.

Sastojci za desert:

• tvrda jabuka - 2 kg;
• srednje narandžasta - 2 kom .;
• kilogram granuliranog šećera.

Koraci kuhanja:

1. Za džem odaberite guste zrele jabuke bez tragova truljenja. Kora i jezgra. Isecite na srednje kocke.
2. Naranče dobro operite i osušite. Uklonite peteljku i s korom isjecite na nekoliko dijelova. Uklonite sjeme i pomaknite pulpu u mlinu za meso.
3. Stavite sastojke džema u posudu s debelim dnom. Prokuhaj. Promiješajte masu i kuhajte 50 minuta.
4. Džem je gotov kada se sirup gotovo ne iscuri iz lopatice.
5. Dok je vruće, džem rasporedite u staklenke i zatvorite. Poslastica se čuva u frižideru.

Recept za džem od jabuka i marelica

Za pripremu takvog džema potrebno je pripremiti slatko kisele jabuke i zrele sočne marelice. Šećer će vam biti potreban više nego kada pravite redovni džem od jabuka.

Za dugotrajno skladištenje džema, mora se pakirati u limenke vruće.

Za 1 kg jabuka i 0,5 kg marelica bit će potrebno 1,6-1,7 kg šećera.

Zrele jabuke dobro operite, jezgru, ogulite. Operite, osušite i uklonite marelice. Nasjeckajte voće nožem procesora hrane.

Stavite nasjeckano voće u lonac s debelim dnom, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Mešajte drvenom lopaticom. Kuvanu masu sameljite blenderom. Sipajte šećer u pire od jabuka i kajsije.

Dobro mijesite, nastavite kuhati džem na umjerenoj vatri 25 minuta. Pripremljenu vruću poslasticu rasporedite u sterilne suve tegle.

Džem od jabuka sa kondenzovanim mlekom

Jeste li ikada probali džem od jabuka napravljen od kondenzovanog mlijeka? Ne? Dakle, vrijeme je da skuhate i isprobate neobičnu deliciju.

Operite i osušite pet kilograma zrelih jabuka. Uklonite kožicu i sjemenke. Oljuštenu celulozu narežite na srednje velike komade.

Smrvljeno voće stavite u posudu s debelim dnom i dodajte 200 ml vode. Stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte obradak 40 minuta. Za to vrijeme jabuke će prokuhati i pretvoriti se u pire krompir.

Ako odaberete slatku sortu jabuka, onda je u pire dovoljno dodati 100 g šećera. Za kisele sorte količina šećera se može povećati, ali ne mnogo. Mora se imati na umu da će se kondenzirano mlijeko i dalje koristiti prema receptu..

Za pravljenje džema od jabuka koristite samo kondenzirano mlijeko od prirodnog mlijeka.

Pire krompir razmutite sa šećerom i pustite da zavri. Otvorite limenku kondenzovanog mleka i dodajte u sos od jabuka. Temeljito promiješajte i ponovo prokuhajte.

Pomoću blendera sameljite džem od jabuka radi glatke konzistencije. Pričekajte da se poslastica ohladi na sobnu temperaturu i prenesite u čiste, suhe staklenke. Takav desert ne može se dugo čuvati, pa posudu s džemom pošaljite u frižider na čuvanje.

Recept za džem od jabuka sa limunom i đumbirom

Džem od jabuka s đumbirom i limunom nije samo ukusan, već i ljekovit desert.

Sastojci za džem:

• slatke i kisele jabuke - 3 kg;
• kašičica nasjeckanog đumbira;
• 500 ml čiste vode;
• 2 kašičice koricu limuna;
• 75 ml limunovog soka;
• šećer - 2 kg.

Postupak pripreme deserta:

1. Cijele, neoštećene jabuke dobro operite i osušite.
2. Stavite voće u duboku šerpu i dodajte vodu.
3. Kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta dok ne omekša.
4. Kad se plodovi ohlade, protrljajte ih kroz sito.
5. Sipajte šećer u sos od jabuka, dodajte ostatak sastojaka. Dobro promiješajte.
6. Kuhajte džem na umjerenoj vatri pola sata.

Džem je gotov kada se sadržaj lonca smanji za ¼ i pire postane proziran.

Pored mogućnosti džema od jabuka koje smo predložili, postoje i mnogi drugi recepti. Jabuke se odlično slažu s kruškama, bundevama, tikvicama, bananama. Od začina u džem se dodaju cimet, vanilin, karanfilić, piment, bosiljak.

Video recept za džem od jabuka