7 Najlakših recepata za džem od bundeve

Među raznim slatkim jelima mnogi razlikuju aromatični i ukusni džem od bundeve. Ovo povrće je pravo skladište vitamina i minerala, što doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sistema. Bundeva je hipoalergična i ima malo kalorija. To omogućava uvođenje povrća naranče u jelovnik beba i onih koji prate njihovo zdravlje, a žele izgubiti i višak kilograma..

Mnoga jela pripremaju se od bundeve. Ali danas se želimo usredotočiti na džem od ovog povrća. Ukusno, aromatično i zdravo jelo svidjet će se ne samo malim slatkozubima, već i odraslima.

Džem od bundeve i naranče

Vrijeme kuhanja ovog jela je 40 minuta. Izlaz gotovog proizvoda je 1 litra. Da biste napravili džem od bundeve i naranče, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• srednja veličina tikva;
• narandža - 1 kom .;
• šećer - 600-700 gr .;
• anis, cimet.

Što više šećera dodate, džem će biti gušći..

Buču prerežite na 4 dijela i oljuštite je od kore i sjemenki.

Narežite voće na kockice. Uzmite lonac s debelim zidovima, tamo stavite komade bundeve i prekrijte ih vodom.

Stavite posudu na plinski štednjak, sačekajte da masa prokuha. Smanjite vatru, pokrijte lonac.

Pomoću fine ribeža naribajte koricu naranče. Ogulite voće, uklonite sjemenke i bijelu koru (to će džemu dodati nepotrebnu gorčinu).

Rezati na velike klinove. Dodajte limun u bundevu, promiješajte. Smjesa treba lagano krčkati dok tikva i naranča ne prokuhaju (to će trajati oko pola sata).

Maknite posudu s vatre, pustite da se malo ohladi. Smjesu sameljite u blenderu. Po želji dodajte šećer, štapić cimeta i anis. Kuhajte džem na jakoj vatri, pa će prije proključati.

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Da biste provjerili spremnost, potrebno je malo smjese staviti na tanjur. Gotov džem ne smije teći.

Recept džema od bundeve i naranče uključuje korak sterilizacije limenki. Nakon hlađenja smjesa treba da se stvrdne. Konzistencija će nalikovati marmeladi. Ispostavilo se da je džem prekrasno svijetlo narančaste boje.

Bundeva nema izraženu aromu, pa se džem na njenoj bazi može dopuniti raznim voćem - jabukama, mandarinama, narančama, limunom, kao i začinima, sušenim voćem, koricom citrusa.

Džem od bundeve sa limunom i pomorandžom sa dodatkom đumbira

Da biste napravili ukusni džem od bundeve s narančom i limunom, morate pripremiti sljedeće proizvode:

1. Bundeva - 1,5 kg.
2. Šećer - 800-900 gr.
3. Naranča - 2 komada.
4. Limun - 2 komada.
5. Voda - 1 litra.
6. Svježi đumbir - 100 gr.
7. Cimet - na vrhu noža.
8. Mljeveni đumbir - 1 kašičica.

Ogulite buču i sjemenke, isjecite na komade.

Natrljajte koru limuna i naranče sitnim renderom (potrebna vam je samo 1 kašičica korice). Naranče, limun narežite na klinove.

Ogulite i naribajte đumbir.

Uzmite lonac, stavite u njega sve sastojke, osim šećera. Smjesu prokuhajte, smanjite vatru i dinstajte dok đumbir i bundeva ne omekšaju. U ovoj fazi možete dodati šećer.

Pirjati 1 sat na laganoj vatri, povremeno miješajući. Na kraju dodajte cimet i suvi đumbir (po želji).

Gotov džem od bundeve sipa se u sterilisane tegle. Ukupno od navedene količine sastojaka treba dobiti 4 tegle zapremine pola litre. Vrijeme kuhanja - 1 sat i 20 minuta.

Džem od bundeve čuvajte u hladnjaku 2 sedmice. Da biste povećali rok trajanja slatkog jela, kuhajte ga pola sata u vodenoj kupelji.

Džem od bundeve sa limunom

Za pravljenje gustog džema od bundeve i limun morate kupiti takve proizvode:

1. Bundeva - 1 kg.
2. Šećer - 700 gr.
3. Limun - 1,5 komada.
4. Voda - 250 ml vode.

Za džem je bolje odabrati bundevu sa svijetlo narančastom pulpom. Sorta Sweetie je idealna za ove svrhe. Ovo voće je vrlo slatko i sočno..

Dakle, uzmite šerpu, stavite oljuštenu i na kockice narezanu tikvu u posudu, dodajte šećer, ulijte vodu. Prokuhajte džem od bundeve sa limunom nakon ključanja 20 minuta.

Kriške bundeve trebaju biti mekane, ali bez ključanja. Zatim uzmite blender, sameljite masu do konzistencije pire.

Iscijedite sok iz limuna i dodajte u lonac s bundevom. Nastavite kuhati još pola sata. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte poklopce.

Džem od bundeve sa suvim kajsijama

Ovaj recept za pekmez od bundeve i suhe kajsije ne uključuje upotrebu vode. Ovo jelo zahtijeva sljedeće sastojke.

1. Šećer - 1 kg.
2. Zrela bundeva - najmanje 1 kg.
3. Limun - 1 komad.
4. Suve kajsije - 300 gr.

Isperite buču, oljuštite je i izvadite sjemenke.

Pokušajte da ne štedite. Skinite debeli sloj kore, hvatajući pulpu.

Zatim povrće narežite na velike kockice, stavite u lonac i prelijte šećerom tako da buča pusti sok.

Iscijedite limunov sok. Trebali biste dobiti oko 5 tbsp. l. Procijedite ga gazom i dodajte u tikvu i šećer. Promiješajte, stavite na štednjak sa malom vatru.

Suve kajsije isperite vodom i prelijte kipućom vodom. Suho voće narežite na kriške. Dodajte u bundevu i kuhajte 25 minuta uz stalno miješanje.

Nakon 4 sata, stavite posudu natrag na štednjak s niskom temperaturom. Znojite smjesu 20 minuta. Zatim džem od buče i suhih marelica ostavite 6 sati i vratite ga na štednjak, ali već 5 minuta nakon ključanja.

Sipati u tegle.

Većina recepata sa džemom od bundeve radi se bez upotrebe vode. Ako je nakon miješanja bundeve sa šećerom masa pregusta, dopušteno je dodati pola čaše vode. Ako to nije učinjeno, tijekom postupka kuhanja smjesa će stalno gorjeti, a bundeva neće omekšati..

Džem od bundeve s jabukama

Da biste napravili džem od jabuka od bundeve, pripremite sljedeću hranu.

1. Šećer - 1 kg.
2. Jabuke su bolje od slatkih sorti - 1 kg.
3. Kaša od bundeve - 1 kg.
4. Korica naranče - četvrtina kašike.

Ogulite voće i sjemenke. Buču iseći na velike komade. Stavite povrće u lonac s debelim zidovima, dodajte malo vode, zatvorite poklopac, ostavite da se krčka na laganoj vatri dok buča ne omekša.

Zatim naribajte ili sameljite u blenderu.

Isperite i očistite jabuke od kore i sjemenki.

Narežite voće na male kockice, dinstajte u tavi ili šerpici dok ne omekša.

Uvrnite jabuke u blender.

Kombinirajte pire od jabuka i pire od bundeve, pospite naznačenom količinom šećera, dodajte smjesu u lonac i podesite temperaturu na najnižu. Ne zaboravite da se stalno miješate.

Kuhajte pola sata. Dodajte u posudu 10 minuta pre kraja obrade kora naranče.

Džem od bundeve sa limunom, orasima, jabukama

Kako napraviti džem od bundeve? Da biste to učinili, uzmite sljedeće proizvode:

• celuloza zrele jarko narančaste bundeve - 1 kg;
• jabuke (što je slađe to bolje) - 800 g;
• srednji limun - 1 kom;
• vanilija - na vrhu noža;
• oljušteni orasi - pola čaše.

Jabuke od kore i jezgre.

Narežite voće na male kockice, a isto učinite i za bundevu. Samo komadi trebaju biti veliki prilikom rezanja.

Uzmite lonac s debelim dnom i zidovima, tamo stavite komade bundeve. Smjesu pospite šećerom i ostavite pola sata da smjesa soči.

Stavite posudu na štednjak - minimalna temperatura. Recept za džem od bundeve s limunom i orasima uključuje stalno miješanje.

Kad se kristali šećera otope, možete zapaliti vatru. Sačekajte da smjesa zakipi. Kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Zatim dodajte jabuke i nasjeckane orasi.

Znojite se još četvrt sata. Zatim sklonite lonac sa štednjaka i pustite da se smjesa ohladi. Zatim ponovite postupak kuvanja 3 puta. Ostavite lonac na šporetu 15 minuta svaki put.

Četvrti put prije kuhanja u lim dodajte sok od limuna i vaniliju na vrhu noža.

Ako staklenke ne sterilizirate i ne prokuhate poklopce, džem neće dugo trajati. Očuvanje će se pogoršati, plijesan i fermentacija.

Džem od bundeve sa limunom i cimetom

Recept za džem od bundeve, citrusa i cimeta uključuje upotrebu takvih proizvoda.

1. Kaša od bundeve - 1 kg.
2. Naranča ili mandarina - 2 komada.
3. Limun (može biti 1 kreč) - 2 kom.
4. Šećer - 500-700 g.
5. Cimet.

Očišćene kriške bundeve stavite u blender i nasjeckajte. Smjesu stavite u šerpu i pospite šećerom. Ostavite da masa odstoji 45 minuta.

Limunsko voće prelijte kipućom vodom. Ostružite koru s voća finom rende. Nakon toga iscijedite sok iz agruma i dobro ga filtrirajte gazom.

Bundevi dodajte sok i koricu, promiješajte i stavite na štednjak na laganu vatru. Dodajte cimet, ponovo promiješajte i pustite da se krčka u loncu 45-50 minuta.

Nakon kuhanja džem možete samljeti u blenderu.

Jednostavan i jednostavan način pripreme džema od bundeve

Pomoću ovog recepta možete brzo i ukusno napraviti džem od bundeve. Uzmi:

• bundeva - 1 kg;
• karanfilić i mljeveni cimet - po ½ kašike;
• šećer - 700 g;
• mljeveni đumbir - na kraju noža;
• sok od limete ili limunov sok - 1 kašika l.

Uzmite tikvu, ogulite je od sjemenki, a koru ostavite. Usitnite povrće na velike komade.

Uzmite lim za pečenje, obložite ga folijom ili pergament papirom. Pecite u pećnici četvrt sata na 150 stepeni. Nakon što bundeva omekša, lim za pečenje možete izvaditi iz pećnice..

Ogulite voće i sameljite u blenderu. Smjesu stavite u šerpu i pomiješajte sa šećerom. Stavite posudu na laganu vatru.

Nakon 25 minuta kuhanja dodajte sok od limuna ili limete, začine. Zatim dinstajte na laganoj vatri još 45 minuta. Sipati u tegle (prethodno sterilizirane).

Prijatno!