Kuhanje džema od marelica

Danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte s kojima se čak i mlada ili neiskusna domaćica lako može nositi. Kao rezultat, možete napraviti aromatični džem od kajsije s različitim ukusima. Ova poslastica obradovat će vašu porodicu i goste cijele zime, sve do nove sezone.

Klasični recept za pekmez od marelica

Ako imate dovoljno sreće da u svom vrtu skupite bogatu žetvu voća, svakako upotrijebite ovaj recept. Slatki desert uvijek se može poslužiti uz doručak uz hrskave tostove ili lagane kolače..

Sastojci:

• kajsije - dva kilograma;
• limunov sok - četvrt šalice;
• voda - pola čaše;
• šećer - četiri čaše;
• želatina ili pektin - jedna vrećica.

Dalje ćemo vam detaljno reći kako kuhati džem od marelica za zimu. Recept i fotografija postupka pomoći će vam da bolje razumijete sve suptilnosti..

Prvo treba preraditi voće. Operite kajsije, uklonite sjeme i narežite pulpu na sitne komade. Operite i sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način. Kuhajte limene poklopce na šporetu nekoliko minuta.

Kombinirajte vodu sa limunovim sokom, pola šećera i želatinom u velikoj šerpi. Promiješajte hranu, prenesite im voće. Smjesu prokuhajte na vatri, a zatim dodajte preostali šećer. Zatim pojačajte vatru i ponovo zagrijte džem.

Vrlo je lako provjeriti konzistenciju budućeg deserta. Da biste to učinili, ohladite kašiku u ledenoj vodi i zakuhajte džem. Ako vam rezultat ne odgovara, dodajte u tavu još malo želatine i kuhajte hranu neko vrijeme..

Nakon minute, maknite posudu sa štednjaka i ulijte vrući desert u staklenke. Ključem zasukajte poklopce i preokrenite posuđe. Kad se džem ohladi, možete ga odmah poslužiti s vrućim čajem ili čuvati do zime..

Džem sa marelicama i ruzmarinom

Korištenje multivarke pojednostavit će postupak kuhanja deserta i učiniti ga još ugodnijim. Džemovi od marelice za zimu mogu se pripremiti sa aromatičnim biljem i začinima. Ovaj put predlažemo upotrebu ružmarina, a u budućnosti možete eksperimentirati s drugim aditivima..

Sastojci:

• dva kilograma kajsija;
• jedan i po kilogram šećera;
• dvije grančice ružmarina.

Dakle, pripremamo džem od marelica. U multivarku trebate staviti oguljeno i sitno nasjeckano voće, a zatim ih preliti vodom (trebat će vam oko pola čaše). Postavite način rada "Gulaš" i voće kuhajte pola sata.

Stavite ružmarin u lonac i dodajte mu 100 ml vode. Nakon što juha zavri, bilje zakuvajte još pet minuta. Izvadite grančice iz posude i odložite ih..

Kad marelice omekšaju, izvadite ih iz posude i istucite blenderom. Zatim vratite pire krompir natrag i ulijte mirisnu juhu. Dodajte šećer i podesite režim kuhanja na 40 minuta. Ne zaboravite povremeno obrađivati ​​pjenu i miješati slatku masu.

Ako želite, možete napraviti džem na šporetu u običnoj šerpi. U tom će se slučaju vrijeme kuhanja povećati na sat i pol..

Kad je džem spreman, stavite ga u staklenke i smotajte. Kao i obično, posuđe je bolje pokriti vunenim pokrivačem ili toplim pokrivačem. Sutradan, poslastica se može poslati u smočnicu ili bilo koje tamno i hladno mjesto. I, naravno, možete odmah otvoriti jednu limenku kako biste u potpunosti uživali u svojoj omiljenoj poslastici..

Džem od kajsija sa bademima

Izvorni ukus ovog slatkog domaćeg proizvoda omogućava vam da proširite opseg njegove primjene. Na primjer, džemove od marelica možete koristiti kao punjenje za pahuljaste lisnate ili kiflice..

Sastojci:

• kajsije - 30 grama;
• bademi - 30 komada;
• šećer od trske - 200 grama.

Recept džema od marelica vrlo je jednostavan. To ćete vidjeti kad pročitate do kraja..

Bademe prelijte vrućom vodom, a nakon nekoliko minuta ocijedite tečnost i oljuštite orahe. Neposredno nakon toga, zrna trebate osušiti na suhoj tavi..

Izvorni ukus možete postići bez pomoći badema. Da biste to učinili, potrebno vam je samo nekoliko zrna izvađenih iz zrna marelice. Dodajte ih u džem nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Operite voće, ogulite i izvadite sjemenke. Nakon toga narežite ih na kriške i usitnite blenderom. U rezultirajući pire sipajte šećer i ponovo istucite hranu. Stavite voćnu masu na vatru i prokuhajte.

Nakon pet minuta uklonite film s površine džema i dodajte mu pripremljene orašaste plodove. Kuhajte poslasticu još dvije ili tri minute, a zatim prebacite u staklene posude. Valjajte praznine na uobičajeni način, ohladite ih i odnesite u smočnicu

Džemovi od marelica, recepti koje smo opisali na ovoj stranici, ispadaju vrlo ukusni i lijepi. Imajući na zalihi teglu slatkih poslastica, svoje goste uvijek možete obradovati mirisnim desertom ili pripremiti voćnu pitu za njihov dolazak..

Video recept za džem od kajsije s kriškama naranče