Kuhanje džema od marelica sa narančom

Slatku hranu uvijek voli član porodice. Za takve slatkiše nužno je pripremiti džem od marelica s narančom. Lako nestaje odmah nakon pripreme, kao i uz čaj zimi. Nastala slatka radost može se odmah pojesti ili sačuvati u teglama za zimu. Džem je savršeno očuvan kad se zatvori u smočnicu.

Kad stabla marelice daju veliku berbu, bit će besmisleno ako nestanu. Od jarko žutog voća možete praviti kompote, sokove, džemove, konzerve. Raznoliki kulinarski recepti pomoći će vam da napravite jela od marelica. Ispod su detaljni opisi pripreme džema od marelica s dodatkom agruma..

Korisnost kajsije, naranče i limuna

Tri sastojka inteligentno se kombiniraju kako bi se dobio slatki desert - džem od marelica sa narančom i limun. Dobit ćete ne samo utvrđeno jelo, već i vrlo ukusno.

Prisustvo limunske, jabučne, vinske kiseline u kajsijama, kao i vitamina A, B, C, H, E, P, čine ih zdravim voćem. Obilni sadržaj joda u fetusu omogućava liječenje bolesti štitnjače. Zahvaljujući pektinu uklanjaju se otrovne supstance. Elementi u tragovima kalijum, magnezijum, fosfor i drugi normalizuju vitalne funkcije tijela.

Naranča, koja sadrži vitamine i korisne mikroelemente, poboljšava apetit, poboljšava rad srca, krvnih žila, želuca, crijeva i, općenito, jača cijelo tijelo.

Limun je popularan zbog ogromnog sadržaja vitamina C. Mnogo drugih vitamina, zajedno s njim, pomažu tijelu da se nosi sa prehladom i jednostavno služi kao preventivna mjera.

Džem od naranče i kajsije (sa sjemenkama)

Ovaj recept za pekmez od marelica s narančama može se u prosjeku kuhati u tri puta po 20 minuta, a postoji mogućnost i jednog, koji će trebati sat vremena kuhanja. Obje su opcije jednako učinkovite i održat će vašu hranu u dobrom kvalitetu..

Koraci kuhanja:

1. Operite zrele, čvrste marelice od 3 kg, podijelite na polovice i izvadite koštice (ne bacajte).
2. Dva narandžasta isperite, isecite na komade i zajedno s korom pošaljite u mlin za meso.
3. Stavite marelice u emajliranu posudu i dodajte mljevene citruse. Na vrh nalijte 2 kg šećera, ne miješajte. Možete lagano protresati sliv tako da se šećer proporcionalno rasprši po površini ploda. Dobivena smjesa od koje će biti budućnost džem od kajsije s narančom, treba pokriti poklopcem ili peškirom i odložiti nekoliko sati, obično ovaj postupak traje 3 sata. Sve ovisi o sočnosti marelice, ako vidite da se sok dovoljno istakao, onda ne možete čekati 3 sata.
4. Lavor sa sadržajem stavimo na štednjak i kuhamo 35 minuta, a istovremeno uklanjamo pjenu jer njeno prisustvo naknadno može dati plijesan. Kuvanu masu treba ostaviti 8-10 sati..
5. Ponavljamo postupak još dva puta. Nakon trećeg puta pripremljenu vruću smjesu sipajte u staklenke i čvrsto uvijte. Umotamo se u toplu deku i čekamo da se ohladi.
6. Uživajte u svojoj potrošnji!

U ponuđeni recept za džem možete dodati zrna zrna. Jelo će dobiti neobičan ukus i biti će zasićeno dodatnim setom vitamina. Za to se uklonjene kosti ne bacaju, već se lagano lome čekićem. Dobivene nukleole treba dodati u masu pri posljednjem kuhanju.

Džem od kajsije sa narančama i limunom

Možete dodati limun i uobičajenom džemu od marelice i naranče za pomalo kiselkast ukus. Tako ćete dobiti vrlo ukusan džem od marelica s narančama i limunom. Ovo jelo može se raditi na dva načina: voće skuhati ili ostaviti sirovo. Rezerve u bilo kojem od ovih slučajeva dobro će se čuvati, jer limun postoji.

1. opcija: Džem od marelica s narančama i limunom (kuhan)

Koraci kuhanja:

1. Zrele cijele kajsije (1 kg sa sjemenkama) prelijte vodom i ostavite 2 sata.
2. Ocijedite i osušite ručnikom. Uklonite jame.
3. Stavite polovice voća u posudu i dodajte 0,9-1 kg šećera. U ovom stanju, kajsije bi trebale stajati 12 sati (ostaviti preko noći).
4. Operite jedan limun i pomorandžu isečenu na sitne komade. Obavezno uklonite sve kosti. Po želji ih možete samljeti u mlinu za meso ili blenderu.
5. Vrijeme je za sadašnju masu marelice u koju treba umiješati mljeveni citrus.
6. Stavite posudu s voćem na štednjak s laganom vatrom i pustite da krčka oko pola sata. Ostavite da se ohladi. Zatim ponovo kuhajte 10 minuta.
7. Džem rasporedite u dvije staklenke od 0,5 litre (sastojci su dizajnirani za točnu količinu) i odmah čvrsto uvijte.
8. Džem od kajsije sa narančom za zimu s dodatkom limuna je spreman. Uživajte u čaju zimi.

Boja gotovog džema ovisi o vremenu provedenom na vatri: 10 minuta daje svijetlu hladovinu i tekuću konzistenciju, od 15-20 minuta dobivate gusti i tamni slatki desert.

Opcija 2. Džem od naranče i kajsije s limunom (bez ključanja)

Kako marmelada ne fermentira i dugo se čuva, u sastojke se dodaje limunska kiselina ili limun. Sirovi džem od kajsije i naranče nije vruće obrađen, što znači da zadržava čitav niz vitamina i ne mijenja ukus.

Koraci kuhanja:

1. Koštice dobiju 2 kg čisto opranih marelica.
2. Temeljito oprani jedan limun i pomorandžu sameljite u blenderu zajedno sa korom. Sa njima sameljite kajsiju.
3. Dobiveni voćni pire pomiješajte sa 3 kg šećera.
4. Sterilizirajte staklenke s poklopcima na vijke.
5. Smjesu podijelite u staklenke, na vrh sipajte kašiku šećera kako biste izbjegli plijesan na površini tokom skladištenja. Twist.
6. Džem je spreman!

Ako želite džem sa pikantnom gorčinom, narančinu koricu i limun ne treba uklanjati.

Džem od kajsije s pomorandžom ne može sadržavati samo limun, već i limetu, grejp, gayanima, rangpur, limun i drugo limunsko voće. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno upotpuniti ovaj džem. Samo kada valjate mješavinu različitih sastojaka za zimu, poželjno je umiješati pola kašičice limunske kiseline na teglu od 1 litre.

Jednostavan recept za džem od marelica s narančom - video