Osvježavajući kompot od marelica i naranče za zimu

Svaka domaćica, među zimskim pripremama, mora imati nekoliko konzervi pića. Zahvaljujući njihovoj kulinarskoj mašti, danas se pripremaju ne samo od tradicionalnog voća i bobica. U posljednje vrijeme sve veću popularnost stječu recepti s neobičnim sastojcima, od kojih je jedan kompot od marelice i naranče..

Izgled kompota prilično vara: čini se, što možete očekivati ​​od neuglednog žućkastog pića? Međutim, aroma koja dolazi iz limenke odmah će ukloniti sve sumnje - svima će se svidjeti slatkasti miris kajsije s narandžastim notama. Okus kompota pomalo podsjeća na slatku gaziranu vodu poput "Fanta", što će posebno cijeniti mali članovi porodice. Uz to, kompot je potpuno prirodan proizvod (za razliku od sode) i od njega definitivno neće naštetiti..

Jedini nedostatak ovog kompota je taj što se može kuhati samo u sezoni berbe kajsije. Ako se naranče prodaju u trgovinama i tržnicama tokom cijele godine, zimi se ne mogu naći svježe marelice. Naravno, ponekad u supermarketu možete pronaći marelice iz uvoza, ali one su u mnogo čemu inferiorne od voća koje uzgajaju domaći proizvođači u prirodnim uvjetima. Što možemo reći o njihovoj cijeni i prirodnosti ...

Stoga ne treba gubiti vrijeme, ali bolje je iskoristiti trenutak kada su marelice dostupne i zalihe kompota od marelica i naranče za buduću upotrebu..

Za prozirni kompot, bolje je uzimati zrele marelice s gustom pulpom. Prezreli plodovi mogu se raspasti tokom pripreme, što će pokvariti izgled pića..

Kompot od marelice i naranče u sirupu

Za zavarivanje prikladno je koristiti staklenke kapaciteta jedne litre - na taj se način kompot brže koristi. Za veliku porodicu uzimaju boce, a zatim se broj sastojaka pomnoži sa istiskivanjem (za bocu od 2 litre - sa 2 i tako dalje).

Zrele guste marelice (250 g), isperite i ocijedite višak vode.

Kajsije moraju biti čvrste, ali ne zelene, inače će kompot od marelice i naranče biti gorkastog okusa.

Takođe operite pomorandžu i isecite na kolutiće, svaki podeljen na 4 dela. Na jednu litarsku teglu stavite 2-3 prstena.

Sterilizirajte staklenke. Bez čekanja da se ohlade, plodove rasporedite u posude.

Pripremite šećerni sirup:

• sipati 750 g vode u šerpu;
• prokuhajte i dodajte 130 g šećera;
• kuhajte 2 minute dok se potpuno ne otopi.

Kipući sirup preliti preko voća, pokriti poklopcem i sterilisati 20 minuta. Smotaj.

Slatko-kiseli kompot dvostrukim pretakanjem

Ovaj jednostavan recept za kompot od marelice i naranče bez sterilizacije pogodan je za domaćice početnice koje tek uče očuvati. Za očuvanje 4 boce pića od tri litre trebat će vam:

1. Operite dva kilograma kajsija i odaberite sjemenke.
2. Naranču prerežite na 4 dijela (po jedan u teglici). Možete ih ostaviti cijele, ili ih možete narezati na kriške.
3. Stavite voće u staklenke i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima, pokrijte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Nakon što je voda u teglama hladna, lagano je ocijedite u loncu i ponovo prokuhajte..
5. U teglice s voćem sipajte 1 žlicu. šećer i prelijte vrućom vodom.
6. Zatvorite i ponovo zamotajte.

Slatki kompot od prezrelih marelica i pulpe naranče

Za razliku od općih preporuka o zrelosti kajsija, u ovom slučaju se posebno koriste prezreli plodovi. Prvo, treba ih i dalje rezati na komade, a drugo, na taj će način kompot biti slađi. U istu svrhu skinite koru naranče..

Za zamotavanje boce kompota od marelice i naranče od tri litre za zimu:

1. Prelijte pomorandžu prokuhanom vodom i uklonite kožicu. Prerežite ga na dva dijela - za jednu bočicu trebate samo pola očišćene naranče koja se isiječe na pola prstena.
2. Isperite pola kilograma marelice, podijelite na polovice i izvadite koštice.
3. Stavite pripremljeno voće u staklenu posudu, napunite ih sa 1 kašikom. Sahara.
4. Teglu prelijte kipućom vodom, a zatim smotajte i zamotajte. Nakon što se kompot potpuno ohladi, spušta se u podrum radi skladištenja..

Kompot od marelice u sirupu od naranče i nane

Karakteristična karakteristika pića je upotreba ne same naranče, već samo njenog soka. Uz to, nekoliko grančica metvice kompotu će dati osvježavajuću nijansu..

Koračni postupak:

1. Operite marelice u količini od 1 kg i odaberite sjemenke.
2. Rasporedite voće u sterilisane tegle, puneći ih 1/3 visine.
3. Iscijedite sok od naranče (ukupne težine 300 g) i procijedite kroz gazu da ne ostane sjemenki i komadića pulpe.
4. U veliku šerpu ulijte 5 litara vode, a kada se zagrije dodajte 1 kg šećera. Pustite da se šećer otopi i dodajte sirup od naranče.
5. Prokuhajte i dodajte par grančica mente. Pustite da krčka 5 minuta.
6. Staklenke kajsije preliti kipućim sirupom i smotati.

Kompot "Vitamin tri"

Da biste napravili bogati kompot od marelice s narančom i limunom, trebat će vam posuda od tri litre:

• 500 g kajsija;
• 1 kašika kašike Sahara;
• 1 pomorandža;
• 0,5 limuna.

Prije nego što se bavite voćem, na štednjak stavite čajnik vode za točenje.

Dok se voda zagrijava, uklonite sjeme s opranih marelica podijelivši ih na dva dijela.

Narandžu i limun prelijte kipućom vodom i isecite. Odvojite pola limuna - može se koristiti za sljedeću limenku.

Stavite sve sastojke u sterilisanu teglu i dodajte šećer.

Voće prelijte kipućom vodom, smotajte, zamotajte i pustite da se ohladi.

Kompot od voćnih pirea

Karakteristika recepta je da se cijelo voće ne slaže direktno u staklenke, već pasirana marelična masa, narandžasta i limun. Takav kompot od marelice s narančom i limunom pomalo je nejasan, što, međutim, ni na koji način ne utječe na njegov okus..

Količina voća za pire krumpir ovisi o limunu, pa za jedan limun trebate:

• 3 kg marelice;
• 1 kg narandže.

Operite dobro sve voće, odaberite sjeme i prođite kroz mlin za meso ili blender zajedno s korom.

Sterilizirajte limenke zapremine 3 litre. U svaku stavite po 1 kašiku. voćni pire i 1 kašika. Sahara.

Prelijte kipućom vodom i smotajte.

Za kompot je bolje ne koristiti limun s gustom korom, jer može biti gorak.

Kompot od marelica i naranči savršeno utoli žeđ i odlična je alternativa sokovima i gaziranoj vodi kupljenim u trgovini. Pripremite samo prirodnu hranu za male i velike članove porodice. Prijatno!