Vitaminski kompot od šipka

Na prvi pogled kompot od šipka nije ništa posebno. I istina je, šta može biti tako u prozirnom piću koje praktički nema miris? Međutim, čak i u davnim vremenima, divlja ruža se naširoko koristila za pripremu raznih ljekovitih dekocija. I ne uzalud, jer u svom sastavu samo ova bobica vitamina C ima više od limuna. Šta možemo reći o ostalim korisnim supstancama poput željeza, kalijuma, fosfora, keratina i drugih.

Kompot od njihovih trpkih bobica preporučuje se uzimati tokom prehlade, praćene povišenjem tjelesne temperature. Olakšava opće stanje, snižava temperaturu i obnavlja imunološki sistem. Inače, takvo je piće korisno za one koji pate od dijabetes melitusa (u ovom slučaju šećer se ne dodaje u kompot). Kompot od šipka stabilizira razinu šećera, uklanja toksine i pomaže u snižavanju kolesterola.

Smrvljeni šipkovi koriste se kao antiparazitno sredstvo, a na njima pripremljeni kompot ima blago laksativno djelovanje.

Vrijedno je napomenuti da je kompot od šipka u stanju pružiti tijelu i koristi i štetu. Isti vitamin C čini ga "zabranjenim voćem" za ljude koji pate od visoke kiselosti, čira ili gastritisa. Uz to, šipkovi su diuretici, stoga, duljom upotrebom ispiru kalcij.

Uz oprez, napitak trebate uzimati hipertenzivnim pacijentima i osobama s bubrežnim bolestima ili žuticom.

U receptima za kompot od šipka koriste se svježe i suhe bobice. Plodovi se prethodno očiste od peteljke i cvjetova, ponekad se vadi i sjeme.

Kompot od svježih bobica

Za smotanje limenki pića od 2 litre:

1. Sortirajte kilogram svježih bobica, oljuštite repove i ostatke cvasti. Prvo isperite hladnom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
2. Šipke posložite u sterilisane tegle, napunivši ih malo manje od polovine.
3. Sirup napravite odvojeno. Da biste odredili količinu sastojaka, u teglu bobica ulijte vodu i ocijedite je u loncu. Na svaku litru vode stavite 600 g šećera, prokuhajte i kuhajte 5 minuta da se šećer potpuno otopi.
4. Kipućim sirupom prelijte staklenke šipka i sterilizirajte 15 minuta, a zatim zatvorite i pokrijte toplom dekom.

Kompot od tucanih bobica sa medom

U kombinaciji s medom, kompot od šipka za zimu prava je kasica kasica vitamina. Pomoći će u stvaranju pouzdane zaštite tijela od prehlade i gripe, a takođe će ukloniti toksine i toksine..

Svježe šipke u količini od 1 kg, uklonite sjeme i operite. Sipajte u lonac i prelijte vodom da pokrije bobice. Kuhajte ih dok se potpuno ne skuhaju (tako da potpuno omekšaju).

Odaberite bobice i sameljite kroz sito.

Dodajte vodu u lonac u kojem su se kuhali šipkovi tako da dobijete 2,5 litre. Dodajte 2 žlice. med i naribana masa bobica. Sve prokuhajte i sipajte u sterilisane tegle. Smotajte i zamotajte.

Kompot od suhih bobica sa sokom od naranče

Ispada da je ovaj kompot od šipka vrlo bogat i blago kiselkast. Prije upotrebe može se razrijediti vodom (prokuhanom) u omjeru 1: 1.

Za pripremu pića:

1. U lonac ulijte 1,5 litre vode, pustite da zavrije, a zatim lagano ohladite.
2. Kad voda postane topla, prelijte 0,5 kg suhog šipka i ostavite 10 sati.
3. Nakon određenog vremena odaberite plodove i procijedite samu vodu.
4. Nabrekle bobice prepolovite i pažljivo odaberite sjeme. Ponovo isperite da ne ostane dlačica.
5. Uklonite koricu s jedne naranče.
6. Iscijedite sok od naranče u zasebnu posudu.
7. Procijeđenu vodu u kojoj je šipar infuziran stavite na vatru, dodajte 700 g šećera, 2 štapića cimeta i koricu naranče. Pustite da zavri da se šećer otopi.
8. Sipajte oljuštene šipke i ulijte sok od narandže, pustite da ponovo zakuha i isključite ga.
9. Kad se sirup ohladi, vaditi šupljikavom žlicom plodove i slagati u staklenke, a sam sirup ponovo kuhati 5 minuta.
10. Vruće bokove sipajte u staklenke vrućim sirupom, sterilišite 10 minuta i smotajte.

Kompot od svježe jabuke i šipka prelivanjem

Da bi se poboljšao ukus, piću se dodaje razno voće i bobičasto voće. Možete napraviti ukusni kompot od šipka za djecu od suhog voća i svježih jabuka. Bolje je uzimati male plodove (mogu se koristiti nebeske jabuke), jer se stavljaju cijele.

Operite jedan kilogram jabuka i nabodite čačkalicom.

Osušeni šipak (200 g) oljuštite i isperite.

U lonac ulijte vodu i nakon što proključa blanširajte šipke i jabuke 10 minuta.

Možete uzeti bilo koju vrstu jabuka i iseći ih.

Kuhane sastojke rasporedite u sterilisane tegle od 1,5 l i pokrijte poklopcima.

Sada biste trebali skuhati slatki sirup:

• Zakuhajte 800 ml vode;
• sipati 350 g šećera;
• ponovo prokuhati.

Sipajte staklenke šipka vrućim sirupom i jabuke, smotati i zamotati.

Napitak od suhog voća

Ukusan i zdrav kompot od jabuka i šipka dobije se upotrebom suhog bobičastog voća i voća.

Da bi okus bio slađi, ali ne i klonirajući, umjesto povećanja količine šećera dodajte malo grožđica.

Dakle, prvo biste trebali pravilno pripremiti suho voće, inače će kompot ispasti mutno. Da biste to učinili, prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta:

• 100 g grožđica;
• 0,5 tbsp. sušeni šipak;
• 1 kašika kašike kriške jabuke.

Oprane bobice i voće sipajte u šerpu i prelijte 3 litre vode. Kompot zakuhajte i kuhajte dok suho voće ne omekša. Zatim ulijte 2 žlice. šećer i pirjati 15 minuta da se otopi.

Gotov kompot od šipka sipajte u staklenke i smotajte.

Kompot od šipka u slow štednjaku

Zdrav napitak možete pripremiti i u multivarku - trebat će vam vrlo malo vremena. Količina sastojaka ovisi o veličini posude. Na primjer, ako je mali:

1. U posudu ulijte 1 litar vode i dodajte 500 g šećera. Odaberite način kuhanja.
2. Dok se voda zagrijava, ogulite i isperite sa 1 kašikom. svježe bobice. Po želji odaberite sjeme.
3. Kad je sirup skoro uzavreo, stavite šipka u njega i namjestite tajmer na 30 minuta.

Nakon signala za isključivanje kompota od šipka u multivarku je spreman.

Ne morate ići u apoteku da biste obnovili rezerve vitamina i podržali imunološki sistem. Napokon, domaći pripravci napravljeni s ljubavlju vlastitim rukama od zdravih bobica šipka nisu ništa gori od ljekarničkih vitamina i zasigurno puno prirodniji. Nekoliko tegli kompota neće zauzeti puno prostora u smočnici, ali uvijek će vam dobro doći hladne zime. budi zdrav!