Konzerviranje kompota od višanja za zimu

Izvrsno piće za svečana jela bit će kompot od višanja za zimu. Piće pripremljeno vlastitim rukama kod kuće oduševit će vas svojim nenadmašnim rezultatom. Iz nje ćete moći izvući čitav niz korisnih tvari, jer rezultirajući nektar trešnje neće biti bez konzervansa i bilo kakvih drugih štetnih aditiva. Ovaj prirodni proizvod ispunit će vaše tijelo neophodnim vitaminima i mineralima koji su zimi toliko potrebni.

Pročitajte i članak: džem od višanja bez koštica!

Pozitivne osobine trešanja

Vitamini, jabučna, limunska, elaginska kiselina koja se nalaze u višnjama imaju blagotvorno dejstvo na organizam. Korisno je ne samo meso trešnje, već i njezino lišće, pa čak i deblo drveta. Guma iz kore prerađuje se u lijekove za liječenje želuca i crijeva. U narodnoj medicini trešnje su postale poznate kao antipiretik. Sok od višanja sa velikom količinom vitamina C, jača imunološki sistem, ima protuupalna svojstva. Stoga svakako trebate kuhati jednostavan kompot od višanja za zimu ili uzimati sok od njega za kasniju svakodnevnu upotrebu. Elementi u tragovima gvožđe, magnezijum, bakar djeluju specifično na hematopoetski sistem. Takođe je poželjno koristiti plodove protiv bolova u grlu, želucu i crijevima..

Ne preporučuje se jesti višnje osobama s povišenom kiselinom u želucu..

Zatvaranje kompota kod kuće

Za one koji žele napraviti vlastiti kompot od višanja za zimu, u nastavku je naveden jednostavan recept za ovo piće. Kompot se može konzervirati na dva načina: sterilizacijom i bez sterilizacije. Bez obzira koju metodu odabrali, to neće utjecati na kvalitetu pohrane. Opcija sa sterilizacijskim teglama s višnjama pruža dodatno vrijeme za ovaj postupak. Trajanje toplotne obrade ovisi o volumenu staklenih posuda: limenka od 1 litra trajat će 10 minuta, 1,5 litra - 15 minuta, a posuda od 3 litre zahtijeva 20-25 minuta sterilizacije. Vrijeme provedeno na sterilizaciji zamjenjuje vrijeme uštedeno na ključanju šećernog sirupa u loncu. Izbor je na vama, ali općenito, očuvanje trešanja bilo kojom od metoda traje do jednog sata.

Moderne metode konzerviranja nude još jednu mogućnost za kuhanje kompota od višanja za zimu u multivarku ili šporetu. To će značajno smanjiti složenost postupka konzerviranja..

Kompot od višanja za zimu u sporom štednjaku

Višnje savjesno operite, uklonite sve zelje. Ako želite, kosti možete ukloniti mašinom bez kostiju.

Sipajte bobice u posudu multivarke i prelijte šećerom. Zatim sipajte hladnu vodu. Odaberite način "Gašenje" i podesite vrijeme - 1 sat.

Sterilizirajte staklenke s poklopcem. Postupak sterilizacije može se obaviti kuhalom za vodu, pećnicom, mikrovalnom pećnicom ili loncem.

Prokuhani kompot ulijte u pripremljenu posudu i odmah zategnite poklopce. Zamotajte u toplo i ostavite sa strane dok se ne ohladi.

Ukusno slatko-kiselo piće je gotovo!

Sastojci mogu sadržavati metvicu, med i limun.

Kompot od višanja za zimu bez sterilizacije

Odaberite zrelo višnje, truo za bacanje. Operite u tekućoj vodi, ne uklanjajte sjeme. Trešnje je bolje oprati stavljajući ih u sito. Ovdje ćete zasigurno biti sigurni da će se sva nečistoća i štetne tvari isprati.

Operite limenke soda i sterilizirajte.

Napunite posudu sa višnjama za 1/3 zapremine. Punina staklenke ovisi o tome koliko želite dobiti koncentrirani napitak.

Zakuhajte vodu iz slavine i ulijte je u teglu, pokrijte vrat poklopcem i ostavite 10 minuta.

Vadu s okusom bez višnje vratite u lonac, dodajte 300 grama šećera ako je tegla 3 litre. Prokuhajte smešu.

Staklenke prelijte kipućim sirupom i zarolajte poklopce. Zamotajte jedan dan.

Sutradan je kompot od višnje s koščicom spreman.

1/3 limenke dat će ugodan slatko-kiseli okus svijetlocrvene nijanse, pola limenke trešanja pružit će bogato aromatično piće, a 2/3 bobica za čitav volumen posude zasitit će kompot tamnocrvene boje.

Kompot od višanja za zimu sa sterilizacijom

Uklonite peteljke sa višnje i isperite. Sterilizirane tegle napunite bobičastim voćem do vrha.

Napravite sirup: 400 grama šećera u 1 litru vode. Staklenke višnje prelijte hladnim rastvorom.

Napunite šerpu vodom i u nju stavite buduću hranu za sterilizaciju. Sterilizirajte 10-15 minuta (ovisno o njihovoj zapremini) na temperaturi vode od 85 stepeni.

Nakon prethodnog postupka, izvucite staklenke, smotajte poklopce i ostavite sa strane dok se ne ohlade.

Kompot od višanja za zimu je spreman!

Kompot bez višnje treba čuvati najviše 3 godine.

Kompot od trešnje bez kostiju za zimu sa sterilizacijom

Operite bobice, uklonite peteljke i sjemenke.

Stavite višnje na vrh tegle ili na 2/3 zapremine.

Skuhajte sirup koji se sastoji od 400 grama šećera i 1 litre vode.

Višnje prelijte vrućom otopinom šećera i pošaljite ih na postupak sterilizacije koji traje najmanje 10 minuta. Voda u posudi mora doprijeti do ramena limenki, jer će u protivnom ovaj proces biti besmislen.

Koncentrirani kompot od višanja spreman!

Navedeni detaljni opisi sa fotografijama kako kuhati kompot od višanja za zimu prilično precizno opisuju postupak konzerviranja. Ali kompot od višanja može se kuhati s dodatkom drugih sastojaka: jagoda, ribizla, jabuka, malina.

Pročitajte i članak u temi: kompot od višanja za zimu!

Faze pravljenja kompota bit će slične, ali ovdje će količina šećera varirati prema ukusu. Inače, kompot od višanja za zimu zatvoren je prema istim receptima.

Postoje trenuci kada propustite vrijeme berbe trešnje, a želja za uživanjem u kompotu od ove bobice ne napušta. U takvim slučajevima smrznuto voće možete kupiti u trgovinama. Tačke pripreme smrznutog kompota od višanja za zimu ostaju iste, samo dolazi do izražaja odmrzavanje bobica pomoću mikrovalne pećnice ili postepeno na sobnoj temperaturi.