Kuhajte džem od višanja sa i bez sjemenki

Džem od višanja je svetao, aromatičan i ukusan. Ne propustite trenutak od sredine lipnja do kolovoza za zalihu zrna trešnje za zimu. Takva poslastica može se jesti odmah, kao i konzervirati u teglama, tako da je možete dobiti i uživati ​​u bilo kom trenutku. Sakupljanje trešanja sa drveta sav je napor potreban za stvaranje slatkog deserta. Za pekmez treba imati zalihe samo šećera. Obično je omjer šećera i bobičastog voća 1: 1, ali u donjim receptima su date različite mogućnosti, pa će se okus malo razlikovati..

Ukusne trešnje imaju nekoliko blagodati. Obdarena je antipiretičkim svojstvima, takođe protuupalnim i antibakterijskim. Njegov visok sadržaj vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sistema. Redovno ga konzumirajući, garantuje vam snažan krvožilni sistem. Jedino je često nije moguće jesti, jer su sve bobice sezonsko voće. Trešnja se dobro podvrgava toplotnoj obradi, tako da se može sigurno sačuvati u bilo kojem obliku. To može biti sok, kompot, džem. Zimi se džem od višanja može jesti uz čaj, savršen je i kao nadjev za palačinke, lepinje, sloj kolača, sastojak pita. Treba napomenuti da se pod djelovanjem vrućih temperatura neke korisne tvari trešnje gube, ali glavna ostaje. Preostali pozitivni elementi uključuju njegovu sposobnost da poboljša apetit, liječi upale u želucu, crijevima, grlu i još mnogo toga..

Pročitajte i članak u temi: recepti za kompot od višanja za zimu!

Džem od višanja bez koštica

Za džem od višanja bez sjemenki trebaju vam 2 kg bobica. Ako su bobice kisele, za šećer će trebati 2,4 kg, za slatke sorte 1,6 kg. Takva delikatesa obično se pokaže gustom, pa ako ste ljubitelj viskoznog i bogatog džema, poslužite se donjim receptom.

Priprema:

1. Opranim višnjama otkinuti peteljke.
2. Uklonite kosti posebnim uređajem ili običnom spajalicom. Kosti se možete riješiti rukama, ali to obično pokvari okrugli oblik..
3. Prerađene bobice prekrijte granuliranim šećerom i malo protresite posudu tako da se ravnomjerno rasporedi po površini. Ostavite u ovom stanju nekoliko sati da se ekstrahira sok..
4. Počnite kuhati džem od višanja, koji će se odvijati u dva prolaza. Po prvi put stavite lonac na šporet, prokuhajte sadržaj, smanjite vatru i dinstajte 10 minuta. Isključite plin i pustite da se slatkiši skuhaju i potpuno ohlade. Prokuhajte drugi put isto vrijeme uklanjajući pjenu.
5. Sada vrući napitak možete staviti u staklenke i zategnuti poklopce.

Kosti s ostacima celuloze trešnje ne mogu se baciti, već kuhani kompot.

Džem od višanja sa sjemenkama

Za džem od višnje bez koštica sadrži više šećera nego desert od višnje bez koštica. A sve zato što kosti upijaju određeni dio slatkoće u sebe. Ovaj postupak kuhanja dug je u 3 prolaza, što znači da trebate planirati više vremena za izradu slatkog deserta. Na to će ići kilogram trešanja i pet i po čaša šećera. Za sirup su vam potrebne 4 čaše vode (1 čaša - 150 grama).

Priprema:

1. Sortirajte bobice trešnje: uklonite uvele i pokvarene, uklonite sve zelje.
2. Stavite prikladno voće u šerpu i prelijte kipućom vodom. Ovaj postupak je potreban za dalji bolji prodor sirupa u pulpu..
3. Skuhajte sirup od obične vode i šećera.
4. Smjesu šećera prelijte preko višanja i ostavite 12 sati da zasiće voće.
5. Kuhajte džem od višanja 7 minuta, čiji recept predviđa takvo vrenje dva puta s pauzom za zasićenje i hlađenje 6-8 sati.

Džem je spreman! Želim vam ugodan čaj!

Umjesto umočenja višnje u kipuću vodu, svaka bobica može se probiti.

Džem od višanja "Pyatiminutka"

Onima koji žele sačuvati maksimalno korisne supstance trešnje nudi se mogućnost brze termičke obrade plodova. Džem od višanja "pet minuta" dobiva se s neometanim oblikom bobičastog voća i svijetle zasićene boje. Za ovu slatkoću potreban je 1 kilogram višnje, samo 400 grama šećera i 200 grama tekuće vode.

Priprema:

1. Višnje operite, uklonite peteljke. Uklonite kosti ako želite.
2. Pripremite sirup od vode i šećera. Kuhajte miješajući dok se rastvorljivi prah ne otopi..
3. U sirup dodajte pripremljene višnje i kuhajte 5 minuta.
4. Sipajte u sterilisane tegle i zatvorite.
5. Džem od višanja za zimu je spreman!

Kada uklanjate jame, najbolje je nositi rukavice. Sok od višanja toliko je nagrizajući da treba dugo vremena da operete ruke..

Džem od višanja sa čokoladom

Pozvani su oni koje zanima kako kuhati džem od višanja s aditivima ukusan recept za džem od višanja sa čokoladom. Za tako neobično jelo trebat će vam 500 grama trešanja bez koštica. To može biti ne samo svježe voće. Smrznuti se takođe savršeno uklapaju u recept. Ploča tamne čokolade od sto grama nadopunit će ovo remek-djelo. Dodatne komponente bit će čaša (150 grama) šećera, velika žlica limunovog soka, svježe iscijeđen, 50 grama obične tekuće vode, a po želji možete dodati i 100 grama rakije.

Priprema:

1. Posudu napunite bobičastim voćem, u koju zatim ulijte vodu i limunov sok.
2. Prekrijte cijelu površinu trešnje šećerom.
3. Stavite na vatru i prokuhajte. Neprestano miješajte da smjesa ne zagori.
4. Smanjite plamen vatre i ulijte konjak (rum), nastavite kuhati 25 minuta.
5. Maknite lonac sa štednjaka, razbijte čokoladu i ulijte komade u napitak od višanja. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
6. Čokoladni desert od višnje spreman!

Pročitajte: kompot od višanja za zimu jednostavan recept za teglu od tri litre!

Praviti džem od višanja pravo je zadovoljstvo. Treba pričekati neko vrijeme da bobice upije šećer, ali pričekati - da ne djeluju. Vrijeme zasićenja obično traje do 10 sati, ovisno o vrsti voća i njegovoj slatkoći. Važno je i prisustvo sjemenki u bobici, koje također apsorbiraju šećer. Ukusan džem za vas i ugodno ispijanje čaja s njim!