Džem od borovih šišarka - narodni lijek protiv kašlja

Kod četinjača nisu korisne samo iglice i izdanci već i čunjevi. Izrađuju originalan i ukusan džem koji će vam pomoći da brzo izliječite čak i dugotrajnu prehladu..

Treba napomenuti da je, za razliku od deserta od borovih iglica, bolje sakupljati i čuvati šišarke u kasno proljeće. U mjesecu maju na boru nastaju mladi češeri koji će biti potrebni. Veliki zreli plodovi nisu pogodni za džem. Prvo, brzo će proključati i izgubiti oblik, a drugo, samo će pokvariti ukupan ukus i izgled delikatesa.

Kako napraviti džem od šišarke?

Mlade češere treba dobro oprati, škarama odrezati ostatke stabljika i sipati u posudu od nehrđajućeg čelika. Za džem će vam trebati:

• kilogram čunjeva;
• 1,2 kg šećera;
• 500 ml vode.

Bolje je ne koristiti emajlirano posuđe, jer smola koja se emitira iz čunjeva tijekom postupka kuhanja ostaje na njegovim zidovima, što je prilično teško oprati..

Kombinirajte sve sastojke i pustite da čunjevi prokuhaju. Kuhajte 5-10 minuta, isključite vatru i ostavite da se ulije najmanje 3 sata. Ponovite postupak do 5 puta. Tijekom postupka kuhanja zeleni češeri postat će smeđi, a sirup će dobiti prekrasnu zlatno-jantarnu nijansu. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite. Jedan kilogram pupoljaka čini oko 1,2 litre džema.

Kad se desert ohladi, postat će gušći..

Kako odabrati prave pupoljke?

Za pekmez morate sakupljati samo mlade češere. Stupanj zrelosti može se provjeriti iglom: dobro puzi kroz zeleni konus. Bolje je ne koristiti voće veće od 4 cm. Takođe, nemojte brati čunjeve sa drveća koje ima puno štetočine od insekata.

Korisna svojstva džema

Ova ukusna poslastica ima širok spektar ljekovitih učinaka:

• služi kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade;
• povećava efikasnost;
• brzo liječi curenje iz nosa;
• olakšava opće stanje tokom gripe i snižava temperaturu;
• djeluje iskašljavajuće, koristi se za liječenje bronhitisa i bronhijalne astme;
• poboljšava rad želuca i gušterače, koristi se u liječenju čira.

Međutim, pekmez od čunjeva treba izbjegavati onima koji imaju tendenciju alergija, kao i bubrežnih problema i hepatitisa u akutnoj fazi. Djeci mlađoj od 3 godine uopće se ne preporučuje davanje poslastica.

Džem od čunjeva - video