Ljekoviti džem od borovih iglica

Ljekovita svojstva četinara poznata su već dugo. U njihovoj blizini čak i zrak postaje čišći, diše lako i slobodno. Nažalost, nije uvijek moguće urediti borovu šumu u blizini kuće kako bi se imali pri ruci tako korisni pomoćnici. Međutim, dok šetate šumom, nekoliko grančica često se donesu kući. Možete ih staviti u vazu, a uskoro će se soba ispuniti svježim mirisom borova. A od borovih iglica možete napraviti nevjerovatno ukusan, mirisni i ljekoviti džem.

Priprema džema obično počinje sredinom ljeta ili jeseni, kada sazrije voće, bobičasto voće i povrće. Ali džem od iglica četinjača najbolje je pripremiti zimi - tada imaju najveću količinu hranjivih sastojaka.

Kako pravilno pripremiti borove iglice?

Prije nastavka pripreme džema, svježe ubrane borove grane moraju se podliti kipućom vodom. Zatim odlomite igle i razvrstajte ih uklanjajući osušene. Sve što trebate su 2 čaše igala.

Sada biste trebali samljeti igle. Da biste to učinili, ulijte ih u blender i dodajte oko 700 g vode.

Šta je još potrebno za ljekoviti džem?

Pored borovih iglica, za ukusan lijek trebate pripremiti:

• 1,5 litara vode;
• 0,5 tbsp. šipak;
• 500 g šećera;
• 1 limun.

Igle smreke mogu se koristiti umjesto bora..

Nakon što se iglice zdrobe u kašasto stanje, potrebno je masu uliti u lonac i dodati još 800 g vode. Tako je ukupna količina tečnosti bila 1,5 litre. Oprane šipke (cijele bobice) prelijte na iglice i ostavite da se infuziraju 12 sati. Za to vrijeme voće će se odreći svih svojih korisnih supstanci čak i bez toplotne obrade..

Pravljenje džema korak po korak

Dobivena infuzija dobit će žućkastu boju. Procijedite ga kroz tri sloja gaze ili kroz fino sito i ulijte u lonac gdje će se pripremati džem. Daljnja priprema deserta je sljedeća:

1. Ulijte šećer u šerpu sa infuzijom.
2. Pirjajte na laganoj vatri dok se infuzija borovog šipka ne zgusne do konzistencije poput svježeg meda.
3. Na kraju kuhanja iz jednog iscijedite sok limun. Neutralizira gorčinu od igala.

Gotov džem sipajte u tegle i smotajte. Možete ga čuvati u hladnjaku i na hladnom i tamnom mjestu (podrum, podrum). Zimi će tegla takvog "lijeka" zaštititi voljene osobe od prehlade i ojačati imunološki sistem.

Korisni džem od iglica četinarskog drveća, video