Šta je med od borovih izbojaka i kako ga koristiti

Ljekovita svojstva bora i njegove smole svima su dobro poznata. A kakva je korist od meda iz borovih izbojaka, jer su se uz njegovu pomoć, u davna vremena, liječile razne bolesti i tegobe? Čak i u četinarskom zraku ima mnogo fitoncida, isparljivih biološki aktivnih supstanci koje ubijaju i suzbijaju rast patogenih biljaka. Čaj, džem, tinkture i masti od bora sadrže mnoge tvari vrijedne za ljudsko tijelo. Stoga vrijedi pažljivije proučiti zasluge borovog meda..

Zašto su mladi izdanci borova korisni?

Ljekovita svojstva mladih izdanaka općenito su prepoznata i potvrđena od strane službene medicine. Ekstrakti bora, masti, tinkture olakšavaju stanje kod mnogih bolesti. A infuzije se mogu propisati kao dodatni tretman, koriste se za pripremu kupki, inhalacija, kao i raznih obloga koji doprinose resorpciji upalnih procesa na koži.

U davnim vremenima u Rusiji su se žvakale grančice i iglice - na taj način su čistili usnu šupljinu, a istovremeno jačali desni. Zahvaljujući antiskorbutičkim svojstvima borovih iglica, mnogi putnici i mornari preživjeli su na dugim putovanjima..

Grane bora sadrže čitav kompleks jedinjenja i elemenata u tragovima neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Uključujući:

• vitamini B, K, C, askorbinska kiselina, karoten;
• gvožđe, selen, kalijum;
• esencijalna ulja koja pozitivno djeluju na rad živčanog sistema;
• tanini neophodni za normalno funkcioniranje srca, želuca, crijeva;
• tanini koji suzbijaju mnoge upalne procese.

Fitoncidi bora sadržani u zraku na kojem raste ovo drveće ne samo da štite organizam od različitih bakterija, poboljšavaju funkcionalnost cijelog krvožilnog sistema, već štete i uzročniku tuberkuloze.

Vrijedna svojstva borovog meda

Sirup od bora, med ili džem učinkovit je prirodni lijek koji se koristi za liječenje traheitisa, bronhitisa, upale pluća, nedostatka vitamina, akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija. Tanini sadržani u njemu doprinose dužem životu neurona, što je važan faktor u liječenju moždanih udara, kao i podrška snažnoj moždanoj aktivnosti. Sirup od bora treba uključiti u prehranu ljudima koji žele što duže zadržati dobro pamćenje i pažnju..

Pčele ne sudjeluju u pripremi meda od izbojaka bora, ali to ne smanjuje vrijednost proizvoda.

Med od bora podsjeća na obični med, ali njegov okus ima primjetni četinarski, blago smolasti okus s laganom gorčinom. Izbojci slatkog vrha, kuhani u šećernom sirupu, također su prilično jestivi, mekani su i sočni. Nije dozvoljeno koristiti borov med kao džem. Ne možete ga koristiti slučajno, samo po svojoj volji. Prije svega, to je vrijedan lijek koji se uspješno koristi u borbi protiv mnogih bolesti.

Često se koristi kao diuretik i koleretik, kao i za:

• respiratorne bolesti, uključujući virusne;
• nizak nivo hemoglobina;
• nedostatak vitamina, za ubrzavanje metabolizma;
• jaka fizička iscrpljenost, opći umor;
• tuberkuloza;
• grčevi i bol.

Budući da se u sastavu meda nalaze selen i gvožđe, koristi se za bolesti krvi, kao sredstvo za podsticanje hematopoeze i anemije sa nedostatkom gvožđa.

Kontraindikacije za upotrebu meda iz borovih izbojaka

Borov med iz borovih šišarka i izbojaka nije jak alergen, ali ima značajan učinak na organizam. Stoga, prvi put to pokušavaju vrlo malo. Zatim uzmite prazan stomak, jednu kašiku ujutro i navečer, isperite kuhanom vodom. Prije davanja meda iz borovih izbojaka, djeca se trebaju obratiti liječniku. Ako je dijete manje od pet godina, ne morate koristiti ovaj lijek za njega. Djeci se daje po jedna kašičica, zajedno s biljnim čajem ili mlijekom.

Budući da borov med s mladih izdanaka sadrži šećer, ne bi ga trebali jesti ljudi stariji od 60 godina ili koji pate od dijabetesa..

Ovaj lijek nije prikladan:

• tokom trudnoće ili tokom dojenja bebe;
• sa postojećom pretilošću, povišenim krvnim pritiskom, kroničnim alkoholizmom;
• s zadebljanjem krvi, što uzrokuje povećani rizik od nastanka krvnih ugrušaka;
• nakon moždanog udara, srčanog udara;
• sa individualnom netolerancijom, želučanim bolestima, hroničnim patologijama jetre, bubrega, tokom pogoršanja.

Uz umjerenu konzumaciju borovog meda, antioksidanti koji čine njegov sastav pomažu djelimično usporiti proces starenja tijela.

Med iz mladica bora: značajke sakupljanja sirovina

Tačno pridržavanje osnovnih pravila nabavke garantuje visokokvalitetan i najkorisniji proizvod:

1. Nalazište borove šume trebalo bi biti udaljeno od autoputeva sa gustim prometom i velikih industrijskih preduzeća.
2. Drveće mora biti živahno, sa dobro oblikovanom krošnjom.
3. Mlade grančice bora beru se rano u proljeće. Za regiju koja nije Crna Zemlja, ovo je druga polovina aprila i prve decenije maja..
4. Gornji pupoljci i dalje trebaju biti zatvoreni, ljuske čvrsto pritisnute jedna o drugu i napunjene smolom. Ukus im je četinjast, s gorčinom. U unutrašnjosti pupoljci su zelenkasto-smeđi.

Izbojci bora skupljaju se rukavicama kako ne bi zamrljali ruke na smoli. Samo su im otkinuti, odsječeni građevinari ili makaze. Ako se bubrezi imaju vremena otvoriti, tada više nisu pogodni za pravljenje meda.

Izrezani izdanci leže na hladnom, dobro provetrenom mestu. Moraju biti u hladu. Samo u ovom slučaju sve vrijedne tvari će se sačuvati u izdancima. Osušene sirovine čuvaju se u papirnatim vrećama i kutijama i mogu se koristiti dvije godine.

Način kuhanja

Ljekoviti med od bora iz mladica jednostavno je pripremiti. Postoje različiti načini. Glavna stvar je da su sirovine visokokvalitetne. Evo jednog od najjednostavnijih.

Mladi izdanci bora očiste se od iglica i operu, a zatim:

• stavljeno u lonac i preliveno čistom hladnom vodom-
• pirjati 20 minuta na laganoj vatri-
• staviti na tamno mjesto jedan dan da se dobije koncentriranija infuzija;
• nakon jednog dana, borova juha se filtrira i sipa u drugu posudu, veće zapremine, gdje se dodaje šećer u omjeru 1: 1-
• ponovo zapaliti i kuhati, miješajući i skidajući pjenu, dok tečnost ne počne da se zgušnjava;
• maknite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Za 0,5 kg izdanaka uzima se u pravilu 1 kg šećera i 1 litra vode. Da se med s vremenom ne bi zašećerio, dodajte mu sok od pola limuna ili malo limunske kiseline (oko 2 g).

To daje dodatni okus gotovom proizvodu i sprečava da šećer postane šećer. Takođe vam omogućava da dugo držite med.

Zašto se polen dodaje medu od bora?

Polen ovog drveta često se dodaje medu sa izbojaka bora, što značajno pojačava njegov učinak na tijelo. Polen bora dodaje se mnogim ljekovitim mješavinama, ali upotreba takvog "poboljšanog" sastava za tuberkulozu je posebno korisna. U ovom slučaju upotrebu meda iz borovih izbojaka treba kombinirati s liječenjem lijekovima i provoditi pod nadzorom ljekara koji dolazi..

Ljekovito djelovanje polena ovisi o vremenu sakupljanja. Bor počinje cvjetati u prvoj dekadi maja. Njegove cvasti izgledaju poput sitnih zelenih klasova kukuruza. Oni postaju žuti dok sazrijevaju. Cvasti se pažljivo beru i uredno slažu na čisti papir. Kad se osuše, uklanjaju se. A polen ostaje na papiru. Prosijava se i čuva u dobro zatvorenoj staklenoj posudi..

Pomiješajte polen sa medom iz borovih izbojaka kako slijedi:

• dodajte 1 kašiku polena na 150 g meda;
• temeljito promiješati dok se ne stvori homogena masa.

Med sa dodatkom polena koristi se kao lijek, pola sata prije jela, 3 puta dnevno, po 1 kašika, dva mjeseca, sa dvonedeljnom pauzom. Ali možete dodati čaju umjesto šećera. Međutim, liječnik može dati i druge preporuke. Ne možete prekoračiti doziranje, to remeti čitav tok liječenja.

Pljesnive mladice bora ne mogu se koristiti za proizvodnju meda. Ne smiju se čistiti, jer ne samo da nemaju nikakvu ljekovitu vrijednost, već će jednostavno pokvariti cijelu pripremljenu masu..

Jedinstveni med sa izbojaka bora - video