Jednostavan recept za džem od brusnice za zimu i njegove varijacije

Jesenska sezona bogata je raznim bobičastim voćem i voćem, koje se u rukama domaćica pretvara u zimske pripreme. Jednostavan recept za džem od brusnice za zimu jednostavan je za primjenu, ali ne mogu svi napraviti desert. Stanovnici sjevernih regija imaju nevjerovatnu sreću, gdje mali grmovi s jarkocrvenim placevima rastu na kvrgama u šumama. Brusnica nije samo vrlo ukusna, već i zdrava. Može se ubrati svježe za zimu, napraviti džem ili čuvati u slatkom sirupu. Mnogo je recepata koje možete raditi kod kuće.

Brusnica, pire sa šećerom

Bobica bogata vitaminima može postati prava kućna ljekarna. Kad je svjež, ne samo da se dobro čuva, već i ne gubi svoja korisna svojstva. Lingonberry se zbog svog bogatog sastava često naziva "bobica besmrtnosti". Ova sposobnost bobice ne može se propustiti, zato mora biti svježa..

Lingonberry, pire sa šećerom, sadrži vitamine A, B, C, E, PP u izobilju. Može se koristiti kao lijepa poslastica ili kao lijek protiv prehlade..

Za pripremu obratka potrebna je prethodna priprema. Bobice se peru i suše na peškirima. Staklenke i poklopci se steriliziraju u kotlu koji ključa ili na neki drugi uobičajeni način.

Sastojci:

• 3 kg brusnice;
• 3 kg šećera.

Budući da je brusnica kisela bobica, potrebno je puno šećera. Da bi poslastica bila slatka, komponente trebate uzeti jedan prema jedan.

Dobro oprane i osušene bobice stavljaju se u duboku šolju.

Za kuhanje potreban vam je blender, procesor hrane ili mlin za meso:

1. Bobica se drobi na bilo koji mogući način. Ako nemate ručni blender, možete koristiti mlin za meso. Brusnice bi trebale postati homogena masa.
2. Nakon usitnjavanja bobica, u šalicu se sipa šećer. Morate pažljivo pomiješati obje komponente..
3. Šalica sa praznom ostavi 10 sati. Šećer se mora potpuno otopiti
4. Pre sipanja u sterilisane tegle, džem se ponovo dobro promiješa.

Poklopci moraju biti dobro zatvoreni. Ovaj izradak nije termički obrađen. Takav džem od brusnice za zimu, čiji najjednostavniji recept ne zahtijeva kuhanje, može stajati godinu dana ili više u prikladnim uvjetima.

Staklenke s plastičnim poklopcem mogu se čuvati samo u frižideru. Ispod lima - u hladnoj sobi.

Brusnice u sirupu za zimu bez kuhanja

Drugi način za pravljenje svježih brusnica je prelivanje sirupa. Kad se bobica ulije, postat će slatka i poprimit će osvježavajući okus. Brusnice u sirupu za zimu bez ključanja pripremaju se od kvalitetnih bobica. Prethodno pokvareni i truli uklanjaju se. Bobica se opere i složi u sterilisane tegle.

U ovom je receptu glavna stvar pravilno pripremiti sirup. Bobicu možete preliti i ohlađenom i vrućom tečnošću..

Lingonberry je dobar u svim sortama. Savršeno se održava svježim, ali ništa manje nije ni u marmeladi. Kuhanje morate započeti s pripremom jela i sirovina. Banke se moraju sterilizirati na pari ili u pećnici. Bobicu treba dobro oprati, tako da nema razloga za fermentaciju.

U lonac ulijte 500 ml vode i pustite da zavri.

U sirup se doda 300 g šećera i limunov sok. Sve se mora kuhati dok se sva zrna potpuno ne otope.

Bobice se mogu sipati odmah ili nakon što se tečnost ohladi.

Nužno je da sirup pokrije brusnice i dopre do vrata. Navlaka se mora koristiti s gustim najlonom ili limom. Tegla mora biti dobro zatvorena. Spremite izradak na hladnom mjestu.

Jednostavan recept za džem od brusnice za zimu

Uprkos činjenici da svježe bobice imaju slatkasto-kiselkast okus s blagom gorčinom, nakon toplotne obrade mijenja se. Recept za džem od brusnice za zimu omogućava vam održavanje nježne arome. Takođe, bobica ne gubi pikantnost. Gorčina ostavlja, ostavljajući slatko-kiseli okus.

Sastojci za 2 litre džema:

• 1 kg brusnice;
• 1200 g šećera;
• 250 ml vode.

Kuhanje ne traje dugo. Bobica se prethodno opere i sortira. Potrebno je ukloniti pokvareno voće. Uklonite višak vode cediljkom i peškirom. Banke moraju biti sterilisane.

Da biste napravili džem od brusnice za zimu, jednostavan recept za koji ne treba puno vremena, pri ruci morate imati veliku šerpu:

1. U nju se stavi voda i prokuha.
2. Bobice se umaču u kipuću vodu na 2 minute. Ove manipulacije omogućavaju vam uklanjanje gorčine s voća..
3. U lonac se sipa 250 ml vode i sipa 1200 g šećera. Sirup se prokuha uz stalno miješanje. Potrebno je smanjiti vatru i držati posudu na njoj još 5 minuta.
4. Bobica se ulije u sirup i cijela masa prokuha.
5. Da bi pokupile bobice, trebale bi stajati nekoliko sati ispod poklopca..
6. Džem kuhajte drugi put 15 minuta. Tada se mora ostaviti da se ulije preko noći..
7. Treći put poslastica se kuha 20 minuta i sipa u sterilisane tegle. Mora se dobro zatvoriti čvrstim poklopcima i staviti ispod pokrivača dok se ne ohladi..

Važno je pohraniti obradak na hladnom i tamnom mjestu kako ne bi izgubio sjajnu boju i ukus..

Džem se može kuhati u loncu na šporetu ili u sporom kuvaru. Bobica je savršeno očuvana u steriliziranim teglama cijele zime. Takođe se zamrzava svježe u frižideru, natrlja šećerom ili prelije sirupom. Bez obzira kako se brusnica kuhala, ona zadržava svoj neponovljivi ukus i ljekovita svojstva..

Jednostavan recept za džem od brusnice za zimu - video