Korisna svojstva brusnice - u čemu je tajna i snaga rubinskih bobica

Ljubitelji tradicionalne medicine već dugo znaju korisna svojstva brusnice, ovo je nevjerojatna bobica. Male crvene kuglice sadrže tajnu zdravlja i tijela u cjelini i normalnog funkcioniranja pojedinih organa. Značajno je da nisu samo bobice ljekovite, već i lijepi listovi ljekovite biljke. Dugo se koriste za liječenje određenih bolesti. A od samih bobica su i naše prabake pripremale ukusna i zdrava pića. Šta je sa ovom bobicom toliko cijenjeno?

Korisna svojstva brusnice - zašto su bobice vrijedne

Ako ste ikada vidjeli brusnice, posebno tokom perioda plodanja, nikada ih više nećete zamijeniti s drugim biljkama. Neće vas iznenaditi svojim impresivnim dimenzijama. Štoviše, visina granastih grmova ne prelazi 20 cm, ali su njegovi izdanci gusto prekriveni malim listovima. Njihova tamnozelena boja ugodna je oku čak i zimi, jer je kultura zimzelena. Razmnožavajući se korijenskim slojevima, brusnice se s vremenom provlače i tvore gusti tepih. Raste uglavnom pod četinarima. Preferira sjenovita područja i zakiseljeno vlažno tlo.

Lingonberry je dugotrajna jetra i u prvih 10 godina aktivno povećava nadzemni dio. A u budućnosti se svake godine obraduje ljekovitom berbom jarko crvenih kiselih bobica.

Male crvene bobice mogu učiniti čuda jer imaju blagotvoran učinak na rad svih unutrašnjih organa..

Lingonberry ima sljedeća korisna svojstva:

• pojačava učinak antibiotika;
• uklanja toksine i toksine;
• veže i uklanja teške metale;
• poboljšava apsorpciju hrane u crijevima;
• pospješuje lučenje želučanog soka i enzima;
• normalizira crijevnu peristaltiku;
• poboljšava vid;
• pojačava imunitet;
• stimuliše apetit;
• ublažava edeme;
• povećava hemoglobin;
• smanjuje krhkost malih plovila njihovim jačanjem;
• ublažava upalu;
• služi kao antibakterijsko sredstvo;
• uklanja helminte i izvrsna je prevencija njihovog izgleda;
• pospješuje zacjeljivanje i dezinfekciju rana;
• normalizuje rad srca.

Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i sastav brusnice

Za one koji su na dijeti i ne žele dobiti višak kilograma, brusnica je izvrsno rješenje. Bobice imaju malo kalorija, a ako su natopljene, prepolovljene su. Brusnice sadrže malu količinu ugljenih hidrata, vrlo malo masti i proteina.

Bobice brusnice bogate su sastavom i sadrže čitav niz vitamina i minerala, uključujući:

• kalcijum;
• magnezijum;
• bakar;
• fosfor;
• gvožđe;
• kalijum;
• vitamin C;
• vitamin B;
• provitamin A;
• organske kiseline (benzoeva, oksalna, sirćetna, jabučna i druge);
• tanini i pektinske supstance;
• mineralne soli.

Korisna svojstva brusnice - kada i kako uzimati lišće

Gusti tamnozeleni listovi nisu manje korisni za tijelo od bobica.

Sadrže i mnoge korisne elemente, uključujući:

• tanini;
• flavonoidi;
• organske kiseline;
• tanin;
• arbutin;
• hidrokinon i druge ljekovite komponente.

Listovi brusnice ne jedu se, već se koriste za pripremu raznih dekocija i infuzija. Takva sredstva imaju antimikrobno, protuupalno, antipiretičko, urinarno i koleretičko djelovanje. Listopadne dekocije su takođe neophodne za antibiotsku terapiju, jer povećavaju efikasnost lijekova. Mogu i ispirati grlo.

Listovi brusnice imaju sposobnost suzbijanja aktivnosti štetnih bakterija. Sadržani fitoncidi sprečavaju razmnožavanje jedne od najopasnijih bakterija - Staphylococcus aureus. Takođe, ljekovito lišće jača krvne žile i sprečava njihovu krhkost..

Juhu možete pripremiti i od svježih i od suhih listova kuhanjem i puštanjem da se skuha. Kašika meda ili kriška limun samo će poboljšati okus takvog lijeka bez narušavanja njegovih svojstava. Za prevenciju bolesti korisno je jednostavno dodati listove brusnice u čajnik s običnim listovima čaja..

Preporučuje se uzimanje ljekovitih tinktura i dekocija od lišća za takve bolesti:

• prehlade i upale grla;
• cistitis;
• bolesti bubrega i jetre;
• urolitijaza;
• gojaznost;
• anemija;
• reumatizam;
• dijabetes.

Korisna svojstva brusnice za žensko tijelo

Za žene je posebno važno održavati imunitet i nadgledati zdravlje, jer su one odgovorne za nastavak porodice. Pored opće vrijednosti jačanja, crvene bobice će nadopuniti rezerve vitamina, koje su toliko potrebne tokom trudnoće. Oni će takođe poboljšati imunitet i zaštititi od prehlade. Za običnu osobu oni nisu opasni, iako ne naročito ugodni. Za trudnice jednostavni ARVI može dovesti do ozbiljnijih posljedica, jer se mnogi lijekovi ne mogu uzimati. Ali ako su dame u zanimljivom položaju "zaradile" upale genitourinarnog sustava, pomoći će im ljekovita juha od brusnice. Dokazan, efikasan i bezopasan proizvod i za buduću majku i za dijete.

Jednako je važno održavati nivo hemoglobina, koji je sada potreban za dvoje. Mnoge trudnice suočene su s činjenicom da fetus često "uzima" polovinu svojih pokazatelja. Da biste to spriječili i pružili željezo dvama organizmima, i majkama i djetetu u maternici, možete uzimati infuzije ili čajeve od lišća brusnice. Također, takav lijek spriječit će pojavu edema u posljednjem tromjesečju trudnoće..

Lingonberry će također dobro doći ženama u laktaciji. Sredstva zasnovana na njemu poslužit će kao prevencija mastopatije. A ako se bolest ipak osjeti, oni će pomoći u njenom liječenju. Svježe bobičasto voće općenito bi trebalo biti u prehrani svake žene. Ako ih redovito jedete, tada će se menstrualni ciklus poboljšati, neće biti neuspjeha i previše bolnih senzacija.

Uloga brusnice u dijetama za mršavljenje

Zbog činjenice da su bobice bogate vitaminima i mineralima, iako su niskokalorične, uključene su u prehranu. Prehrana na bazi brusnica, kefira, zobenih pahuljica i jaja pridaje veliku pažnju ženama. Za doručak se preporučuje kaša kuhati u vodi i bez ulja. Nakon kaše popijte čašu kefira pomiješanog sa bobičastim voćem (0,5 kašike) ili ove proizvode upotrijebite zasebno. Za ručak opet čaša kefira, jedno tvrdo kuhano jaje i čaša soka od brusnice. Za večeru - šta je bilo za doručak: zobene pahuljice, kefir, bobičasto voće. Ova dijeta pomoći će vam da izgubite 3 kg za samo jednu sedmicu..

Korisno za mršavljenje i infuzije lišća. Daju dobar diuretički učinak i pomažu vam da postepeno gubite višak kilograma..

Koje bolesti brusnica može izliječiti

Ljekovitu snagu brusnice prepoznaje čak i službena medicina. Nalazi se u mnogim drogama. Tradicionalna medicina ovu bobicu već dugo uključuje na listu ljekovitih biljaka..

Tinkture, infuzije i dekocije brusnice pomoći će kod takvih bolesti i poremećaja normalnog funkcioniranja tijela:

• gubitak apetita;
• pogoršanje vida;
• infekcija helminthima;
• nizak hemoglobin;
• povećani nivo holesterola;
• neuspjeh menstrualnog ciklusa kod žena;
• mastitis;
• prehlada i grip;
• angina;
• cistitis;
• bolovi u stomaku;
• poremećaj crijeva;
• reumatizam;
• artritis u ranoj fazi;
• avitaminoza;
• oticanje;
• kamenje u bubrezima i mjehuru;
• tuberkuloza;
• šuga;
• lišajevi;
• giht;
• enureza kod djece.

Za profilaksu i složeni tretman u narodnoj medicini od brusnica se prave infuzije, tinkture, dekocije, pa čak i voćni napitci. Pomoći će kod prehlade, a ako je temperatura visoka, iz ljekovite kolekcije pravi se biljna infuzija. Uključuje ne samo brusnice, već i lipu, anis, maline, majku i maćehu.

Uz nedostatak vitamina, preporučuje se piti tinkturu šipka i brusnice ili čaj od svježih bobica brusnice. Čaj od sušenog voća i lišća brusnice dobro djeluje kod anemije. Za reumu se koristi infuzija lišća. Deca od lišća i plodova mogu se davati djeci ako imaju urinarnu inkontinenciju. Alkoholna tinktura na bazi svježih brusnica djeluje ljekovito. Ublažava bolove u stomaku, djeluje kao sredstvo za učvršćivanje, a također i kao pomoćna terapija za reumu.

Korisna svojstva brusnice u obliku različitih pića

Svježe cijeđeni sok od brusnice, ugodan lagani voćni napitak, pa čak i vino od brusnice ljekoviti su. Sva ova pića lako je napraviti kod kuće. Glavna stvar je prikupiti ili kupiti kvalitetne bobice i slijediti tehnologiju kuhanja.

Blagodati soka od brusnice

Sok od svježih bobica ima bogat ukus i lijepu boju. Možete ga piti samo tako, istovremeno nadopunjavajući zalihu vitamina, posebno zimi. Sok je dobar i kod prehlade, kao i u slučaju bilo kakvih upalnih procesa. Svježi sok pomaže u ublažavanju upala i spuštanju vrućice, ubrzava oporavak. Pravljenje soka nije teško, samo cijeđenje bobica. Da bi se pilo, mora se razrijediti prokuhanom vodom. Preporučuje se uzimanje soka od brusnice u malim količinama, po 100 ml, ali često, svakih sat - dva.

Zašto uzimati sok od brusnice?

Ispostavilo se da sok od brusnice nije ništa manje ljekovit. Nije koncentriran poput soka, jer se bobice kuhaju u puno vode. Kako napraviti i uzimati voćni napitak opisano je u gornjoj tabeli.

Sok od brusnice dobro se nosi sa prehladom, SARS-om i gripom, ali ima bolji ukus, posebno ako mu se doda šećer.

Poput soka, jača imunitet i pomaže tijelu u borbi protiv upala..

Zašto je vino od brusnice korisno i kako ga napraviti

Ugodno za ukus, vino od brusnice ima prekrasnu rubinsku boju i zanimljiv ukus. U početku postoji lagana trpkost, ali aftertaste će vas oduševiti kiselo-slatkom notom. Da bi se dobilo kvalitetno vino, bobice moraju biti odabrane, sve zrele i bez oštećenja. U suprotnom, piće će biti mutno i vrlo trpko. Klasični recept sadrži samo 3 sastojka: bobičasto voće, šećer i vodu.

Prvo se priprema sladovina: bobice u količini od 2 kg melju se u mašini za mljevenje mesa i sipa 2 litre vode. Koristi se za smanjenje kiselosti vina i učiniti ga ukusnijim. Smjesa se ulije u staklenu bocu i ostavi da fermentira u toploj sobi. Sladovina će biti gotova za nedelju dana.

Zatim se dobro istisne, a rezultirajući tečni obradak ponovo prelije sa taloženom vodom, ali već u obliku sirupa. Za njegovu pripremu 1 kg šećera razrijedi se u 2 litre vode. Kombinirajte obje tečnosti, ulijte u bocu i stavite brtvu za vodu. Sada bi buduće vino trebalo da "sazrije" na temperaturi ne nižoj od 22 ° tokom 3,5 sedmice. Gotovo ljekovito piće čuva se u hladnoj sobi, jer se na vrućini ukiseli. Istovremeno, ne preporučuje se čuvanje vina duže od 2 godine..

Ne morate prati bobice.

Redovni unos vina od brusnice u malim količinama djeluje ljekovito, i to:

• povećava proizvodnju želučanog soka i proizvodnju enzima;
• ubrzava probavu hrane i normalizira crijeva;
• služi za sprečavanje stvaranja fekalnih kamenaca;
• poboljšava vid;
• normalizira krvni pritisak;
• jača krvne sudove;
• zasićuje tijelo željezom, kalijumom, vlaknima.

Vino od brusnice u Sibiru naziva se krvlju žive tajge. Ovu karakterističnu boju daju joj bobice koje rastu u tajgi.

Kontraindikacije

Bobice brusnice sadrže visok sadržaj kiselina. Kod nekih bolesti upotreba bobica i proizvoda pripremljenih na njihovoj osnovi može samo naštetiti tijelu.

Dakle, brusnice ne možete koristiti u ljekovite, ali ni u kulinarske svrhe, posebno svježe, ako imate:

• gastritis, posebno kod visoke kiselosti ili u akutnoj fazi;
• čir na želucu;
• holecistitis;
• čir na dvanaesniku;
• urolitijaza.

Uz to, s obzirom na sposobnost bobica da normalizira krvni pritisak, ne biste trebali riskirati da ih jedete ili pijete infuzije s hipotenzijom. To se odnosi i na sok od brusnice - uzimanje može izazvati snažan pad ionako niskog pritiska.

Ne zaboravite da brusnice akumuliraju štetne tvari brže od ostalih bobičastih grmova. Stoga će blagotvorna svojstva brusnice biti izražena samo ako raste na ekološki čistim mjestima..

Alkoholna tinktura brusnice vrlo je popularna među travarima. Vrijedno je reći nekoliko riječi i o kontraindikacijama o tome. Budući da ovaj proizvod sadrži alkohol ili votku, nije prikladan za sve. Prije svega, takav lijek ne možete davati djeci. Takođe se ne odnosi na lečenje dojilja i trudnica..

Kada i kako sakupljati brusnice za lijekove

Vrijeme sakupljanja ne ovisi samo o klimi regije u kojoj biljka raste, iako ima i određeni utjecaj. Prije svega, ovo utječe na vrijeme sazrijevanja usjeva. Tamo gdje je ljeto toplo, bobice u potpunosti sazrijevaju krajem avgusta. U sjevernim područjima berba bobica odgađa se mjesec dana kasnije, jer se ona crveni tek u septembru. U prosjeku možemo reći da se za pripremu ljekovitih infuzija bobice beru sredinom septembra. U to vrijeme brusnica potpuno pocrveni, napunjena je vitaminima i spremna za upotrebu. Najukusnije su bobice koje su lagano smrznute nakon prvog mraza. Za džem i kompote, bolje je ubrati u oktobru. Ali za lijek, brusnice treba pripremiti ranije, jer nakon mraza gubi oblik i ne čuva se.

Nema smisla brati poluzrele bobice: suviše su kisele i gorke. Postupno, kako plod postaje crveniji, ti neugodni okusi nestaju. Gorčina praktično nestaje, ostaje samo ugodna kiselost, naglašena slatkim okusom zrelih brusnica.

Što se tiče lišća brusnice, situacija je potpuno suprotna. Najkorisniji su mladi listovi koji još nisu postali grubi. Morate imati vremena da ih pripremite pre nego što cvjetovi brusnice procvjetaju, u mjesecu maju. Kad pupoljci počnu da se vežu, oduzet će dio hranjivih sastojaka iz lišća. Ista stvar se događa kada su bobice zrele. Stoga se priprema lišća za ljekovite infuzije vrši krajem proljeća..

Kako držati brusnice kod kuće

U sezoni bobica nema pitanja o tome gdje nabaviti ljekovito bobičasto voće i lišće. Ako je moguće, sakupljaju se samostalno ili kupuju na tržištu. U trgovini možete kupiti čak i svježe brusnice. Veliki supermarketi uvijek imaju veliki izbor voća i bobica, kako domaćih tako i uvoznih zanimljivosti.

Zimi je asortiman drastično oskudan i ima smisla pripremiti ljekovite sirovine za buduću upotrebu. Međutim, u sušenom obliku možete ga kupiti u ljekarnama ili sušeno bobičasto voće i lišće.

A ako su svježe bobice potrebne za pripremu ljekovitih tinktura, mogu se pripremiti na jedan od sljedećih načina:

1. Složite u ladice, trljajući svaku papirnatim ubrusom i stavite u frižider. U ovom obliku, brusnice mogu se čuvati do mjesec dana..
2. Namočene bobice napravite polivajući hladnom vodom ili vlastitim sokom. To će vam pomoći povećati rok trajanja za 2 puta, pod uvjetom da će bobice stajati i u hladnjaku..
3. Zamrznite brusnice. U zamrzivaču bobice ne gube svojstva najduže, do 2 godine.

Postoji još nekoliko mogućnosti za stvaranje rezervi vitamina. Na primjer, samljeti bobice sa šećerom ili napraviti džem. Istina, kao rezultat toplotne obrade, neki od vitamina brusnice izgubit će, ali i dalje će ostati ljekovit.

Stoga korisna svojstva brusnice čine ovu bobicu jednom od najpopularnijih. Što se tiče sadržaja vitamina, nije inferiorno u odnosu na češće vrtne usjeve. Ali koristi mogu donijeti mnogo više..

Ljekovita i korisna svojstva brusnice očima narodnih iscjelitelja - video