Najukusniji recept za džem od kakija kod kuće

Kakij, ili kako ga još nazivaju "bobica meda", ukusno je i aromatično voće koje sazrijeva od oktobra do prvog mraza. U osnovi se ovo voće konzumira svježe, ali od njega možete napraviti ukusnu, i što je najvažnije zdravu poslasticu. Najukusniji recept za džem od kakija uključuje dodatni sastojak konjaka. Klasična verzija džema sastoji se od šećera i kakija. Postoje recepti s dodatkom bobičastog voća, začina, agruma.

Ukusan džem od kakija prema klasičnom receptu

Deliciju možete pripremiti i od voća s elastičnom pulpom i od prezrelog voća. U idealnom slučaju, šećer bi trebalo uzimati u omjeru jedan prema jedan s kakijem.

Sastojci:

• zreli kakij - 1 kg 500 g;
• granulirani šećer - 1 kg 500 g.

Način kuhanja:

• Zrelo, narandžasto voće temeljito se opere. Svako se voće prepolovi i žlica pažljivo vadi pulpu. Kosti se uklanjaju.
• Stavite sirovo voće u šolju, prekrijte navedenom količinom šećera i ostavite dva sata da pusti kaki sok.
• Posuda sa pripremljenom masom stavlja se na vatru. Pustite da zavri, redovno miješajući. Smanjite toplotu na minimum. Pirjati još pola sata, izbjegavajući intenzivno ključanje. Pekmez vruće rasporedite po sterilnim teglama i smotajte.

Ako plodovi imaju trpak trpki ukus, preporučuje se prethodno zamrzavanje. Nakon odmrzavanja voće će biti slatko..

Ukusan džem od kakija sa limunom i cimetom

Recept će vam omogućiti da brzo pripremite ukusnu i zdravu poslasticu od prezrelog kakija. Limun će dodati laganu, ugodnu kiselost, a cimet će džem učiniti aromatičnim.

Sastojci:

• 900 g kakija (bolje od sorte Korolek);
• 2 štapića cimeta;
• 500 g granuliranog šećera;
• 2 kriške limuna.

Način kuhanja:

• Kakiji su prethodno dobro oprani, lagano obrisani ručnikom za jednokratnu upotrebu.
• Peteljka je izrezana. Pulpa se reže što je moguće finije, uz uklanjanje kostiju.
• Stavite voće u šerpu, prelijte šećerom, promiješajte i stavite na tihu vatru..
• Masa se prokuha do ključanja. Dodajte kriške limuna i štapiće cimeta. Čim pekmez zakuha, prokuhajte još pet minuta. Vruća masa se pakuje u sterilnu staklenu posudu i hermetički zatvara.

Količina šećera regulira se u zavisnosti od njihovih ukusnih preferencija. Cimet se može koristiti mljeveni, a limun zamijeniti narandžasta.

Najukusniji recept za džem od kakija s konjakom

Originalni način pripreme poslastice. Zahvaljujući upotrebi konjaka, džem zadržava većinu vitamina i poprima ugodnu začinsku aromu. Uz to, alkohol djeluje kao prirodni konzervans..

Sastojci:

• 4 kakija-
• 4-5 st. l. bilo koji konjak-
• 1 mali limun-
• 300 g bijelog šećera.

Način kuhanja:

• Limun i kaki temeljito se operu, lagano obrišu i sitno nasjeckaju.
• Masa se stavi u posudu za kuhanje, prekrije granuliranim šećerom i ostavi da se ulije pola sata.
• Zdjela se stavlja na vatru i neprekidno miješajući dovede do ključanja. Držite na laganoj vatri još sedam minuta. Maknite sa štednjaka, ulijte rakiju, brzo promiješajte i spakujte u sterilne staklene posude. Hermetički smotajte limenim poklopcima.

Deliciju možete kuhati ne samo od gustog voća. Nije ništa manje ukusan od prezrelog voća..

Najukusniji recept za džem od kakija s orasima

Okus poslastice postat će još zanimljiviji ako dodate orasi. Kafa će aromu džema učiniti bogatom i sjajnom.

Sastojci:

• 60 g kafe;
• 100 g limuna;
• 150 ml filtrirane vode;
• 700 g granuliranog šećera;
• 1 kg 100 g kakija;
• 150 g oraha.

Način kuhanja:

1. Kaki se opere, oljušti i očisti od koštica. Celuloza se iseče na srednje kockice. Stavite u posudu, prekrijte šećerom i promiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite sat i po.
2. Pećnica se zagrijava na 170 ° C. Komadići voća rašire se na pleh i peku pola sata, miješajući nekoliko puta.
3. Limun se ispere, stavi u kipuću vodu na tri minute i ponovo opere. Odrežite koricu tankim slojem. Iscijedite sok i filtrirajte kroz sito. Kafa se rastvara u 100 ml filtrirane vode.
4. Kaki se vadi iz rerne. Prebacite u lonac, prelijte limunovim sokom i kafom. Dodajte koricu, promiješajte i stavite na laganu vatru. Ulijte malo vode i kuhajte, redovno miješajući, oko četrdeset minuta. Premažite pržena i oljuštena jezgra oraha i kuhajte još deset minuta.
5. Poslastica je pakirana u sterilne staklene posude i hermetički zatvorena.

Orahe možete zamijeniti bademima. U svakom slučaju, moraju se prvo očistiti i lagano pržiti u tavi ili pećnici. Može se koristiti cjelovito ili lagano sjeckano.

Džem od kakija poslužuje se uz čaj ili mlijeko. Poslastica se može koristiti kao punjenje za deserte, kolače ili pita.

Video recept za džem od kakija s jabukom