Recept džema od smokava sa različitim sastojcima

U osnovi svi koriste suhe smokve, rjeđe svježe voće. I ne znaju svi da od smokve možete napraviti ukusan desert. Poznavajući recept za marmeladu od smokava i oživljavajući ga, svojoj porodici možete pružiti izvrsno sredstvo za suzbijanje kašlja za smanjenje groznice i jačanje imuniteta tokom hladne sezone. Domaći pripravak izvrsno djeluje kao profilaktičko sredstvo za napade astme, bronhitis, akutne respiratorne infekcije. Pronađite mjesto u svojoj smočnici za nekoliko tegli neobično ukusnog džema.

Klasični recept koristi samo voće smokve i šećer. Ostale mogućnosti uključuju limun, grožđe, orašaste plodove, jabuke i drugo voće. Dodavanje muškatnog oraščića, cimeta, kardamoma u desert, đumbir ili karanfilića svaki put možete dobiti potpuno novi okus džema od smokava.

Klasični recept za džem od smokava

Pripremite 1 kg zrelih, neoštećenih smokava i istu količinu šećera. Za ovaj recept pogodna je sorta smokve svijetle puti..

Operite smokve i makazama režite repove. Prema ličnim željama, plodovi se mogu isjeći na nekoliko dijelova ili ostaviti cijele. Sve ovisi o tome kakav rezultat želite postići.

Postupak izrade džema:

1. Nakon što pripremljeno voće napunite šećerom, ostavite u slivu najviše pola sata.
2. Ulijte 30 ml vode, promiješajte špatulom i pustite na laganoj vatri.
3. Nakon ključanja, džem kuhajte 5 minuta, ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.
4. Ponovite postupak ključanja 3 puta, svaki put dopuštajući da se voćni desert potpuno ohladi.
5. Zapalivši lavor, kuhajte njegov sadržaj četvrt sata.

Ne zaboravite obrađivati ​​džem koji ključa u posudi..

Džem od ljekovite smokve stavite u pripremljene suve staklenke i zatvorite poklopcima. Desert se dobro drži u običnoj sobi.

Recept džema od smokava u azerbejdžanskom stilu s limunom

Da biste dobili pravi džem od smokve u azerbejdžanskom stilu, s voća se mora ukloniti kožica..

Za pripremu jedne porcije deserta trebat će vam:

• limun;
• 2,5 kg šećera;
• zrele smokve 3 kg.

Za pravljenje džema koristite duboku posudu s debelim dnom. U to stavite oljušteno voće i prelijte ih šećerom. Stavite lavor na vatru tek nakon što smokve puste sok.

Dok ne iscuri sok od bobica, nemojte se miješati.

Podesite temperaturu na srednju, kuhajte džem od smokava 15 minuta. Zatim pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ponovite postupak još 2 puta. Provjerite spremnost džema - ne smije se širiti po tanjuriću.

Spakujte vruću delikatesu u prethodno sterilizirane staklenke. Na to stavite nekoliko kriški limuna. Dobro zatvorite poklopcima.

Džem od smokava "pet minuta"

Za pripremu ove verzije džema trebat će vrlo malo vremena..

Za 1 kg oljuštenih smokava dodajte istu količinu šećera i stavite posudu s pripravkom u hladnjak preko noći.

Ujutro dodajte pola limuna s korom i lagano pirjajte na laganoj vatri ne duže od 5 minuta. Ponovite postupak još jednom i pripremljeni džem uvaljajte u tegle.

Recept za pekmez od smokava u sporom kuhaču

Moderne domaćice radije koriste multivarku za pripremu praznih mjesta. Ako pripremate malu porciju džema i ne očekujete da će se dugo čuvati, šećera treba uzimati upola manje od smokve..

Za 1 kg voća trebat će vam još 2 srednja limuna i kašičica cimeta, karanfilić sjemenki kardamoma i korijen đumbira.

Postupak kuhanja:

1. Sortirajte i temeljito operite smokve.
2. Isecite na nekoliko delova, stavite u posudu multivarke i prelijte šećerom. Jedinicu će biti moguće pokrenuti za 1,5 sata.
3. Za to vrijeme naribajte koricu prethodno opranih limuna. Iscijedite sok iz agruma. Sve začine sameljite u mlinu za kafu. Sve dodajte smokvama prekrivenim šećerom.
4. Postavite način rada visokog pritiska u multivarku, zatvorite ventil i uključite uređaj na 15 minuta.
5. Nakon isključivanja multivarke ostavite desert najmanje 20 minuta.
6. Sterilizirajte staklenke na bilo koji način i koristite ih za čuvanje poslastica.

Desert sa orasima

Druga opcija za pravljenje džema od smokava je dodavanje lješnjaka. U ovom slučaju dobijate pravi gruzijski desert..

Pripremite:

• Po 1 kg lješnjaci i smokve;
• 400 ml vode;
• 1,5 kg šećera.

Faze pravljenja džema:

1. 750 g šećera, sipati 200 ml vode i prokuhati sirup.
2. Operite i osušite smokve. U plod probušite kožicu i ubacite lješnjakov orah.
3. Ovako pripremljenu smokvu stavite u lonac s debelim dnom..
4. Sirup malo ohladite i prelijte preko punjenih smokava.
5. Stavite posudu na hladno mjesto i ostavite najmanje 12 sati.
6. Prokuhajte sadržaj šerpe. Kuhajte četvrt sata i ocijedite sirup.
7. Skuhajte još jedan dio sirupa iz druge polovine šećera i vode.
8. Ponovo nalijte punjenu smokvu i držite na hladnom mestu 12 sati.
9. Prokuhajte ponovo. Uklonite pjenu.
10. Pretpakirani džem u staklenke.

Džem od smokava s pomorandžama

Pronađite nekoliko staklenki džema od smokava s okusom naranče u svojoj smočnici.

Korijen đumbira, muškatni oraščić ili štapić cimeta desertu će dodati pikantni dodir..

Za 700 g smokava potrebno je 400 g šećera i jedna srednje velika naranča.

Postupak kuhanja:

1. Odaberite zrele smokve. Dobro oprati i osušiti. Uklonite repove i isjecite na nekoliko dijelova.
2. Naribajte koricu naranče. Ogulite, iscijedite sok i sitno nasjeckajte pulpu.
3. Stavite pripremljene smokve u šerpu sa debelim dnom i prekrijte šećerom. Dodajte 100 g vode. Prokuhaj.
4. Ulijte sok od naranče, dodajte koricu i sjeckanu pulpu. Stavite štapić cimeta. Prokuhajte ponovo.
5. Maknite posudu sa vatre i ostavite da se hladi 3 sata.
6. Ponovo prokuhajte i odmah sipajte u tegle.

Džem od smokava bez šećera

Pratite svoju figuru, ali volite smokve? Onda je ovaj recept za vas. Da biste postigli željeni rezultat, potrebno je malo razmisliti, ali vrijedi.

Isperite i osušite zrele smokve. Isecite na kockice, nakon uklanjanja repova. Stavite u posudu ili šerpu. Dodajte dovoljno vode da pokrije sječenu smokvu.

Prokuhajte i smanjite toplotu na maksimum. Nakon ključanja 4 sata, pustite da se džem potpuno ohladi

Kuhajte prisutnu deliciju nekoliko sati i ponovite postupak kuhanja. Na ovaj način desert skuhajte 3 puta. Ohlađeni džem bez šećera stavlja se u suvo čiste tegle.

Džem od smokava bez šećera sprečava stanice raka i poboljšava probavu.

Ukusan recept za džem od smokava s grožđem

Ovaj recept koristi sastojke bogate fruktozom, tako da vam treba gotovo tri puta manje šećera. Za izradu džema trebat će vam 1 kg zrelog grožđa i smokava. Za ovu količinu voća pripremite 600 g šećera.

Napravite džem:

1. Isperite i osušite grožđe i smokve. Odrežite repove smokvi i izrežite same plodove na nekoliko dijelova.
2. Veliko grožđe prepolovite i uklonite sjemenke. Možete koristiti sortu grožđa bez sjemenki.
3. Stavite pripremljeno voće u lavor i prelijte šećerom. Lagano promiješajte drvenom lopaticom ili valjkom i pokrijte. Nakon 3-4 sata sok će se osloboditi.
4. Stavite džem na srednje jaku vatru da prokuha. Neprestano miješajte, kuhajte do 7 minuta. Obavezno uklonite pjenu.
5. Gotov desert rasporedite u čiste suve tegle.

Tandem smokava i konjaka

Evo još jednog recepta za džem od smokava. Ovaj put konjak djeluje kao dodatni sastojak. Ne žurite sa zaključcima, ali ipak pokušajte napraviti ovaj desert.

Upotrijebite najviše 200 ml konjaka po kilogramu ploda smokve. Količina šećera jednaka je količini smokava.

Faze pravljenja neobičnog deserta:

1. Kilogram smokava dobro operite i osušite na peškiru. Uklonite repove i nabosti čačkalicom.
2. Stavite sloj smokava u posudu za džem i prelijte šećerom.
3. Trebaće najmanje 3 dana da voće počne sok. Pokrijte prazno gazom.
4. Limun dobro operite i iscijedite sok iz njega. Za džem pripremite 200 ml konjaka ili rakije.
5. Voće koje je započelo sok prelijte limunovim sokom i konjakom. Ne treba miješati.
6. Stavite lavor na vatru i prokuhajte. Smanjite plamen na minimum.
7. Džem kuhajte 40 minuta. Ostavite je, ali nemojte miješati.
8. Ugasite vatru i ostavite džem da odstoji 24 sata..
9. Nakon dana ponovite postupak ključanja 30 minuta.
10. Ostavite poslasticu da se malo ohladi i prelijte u suve, čiste staklenke.

Obavezno napravite jednu od opcija džema od smokava, čak i ako imate dijabetes. Umjereno, delikatesnost će vam samo donijeti korist, jer fruktozu u plodu tijelo polako apsorbira. Drvo smokve i njen desert neprocjenjivi su za ljude s visokim sadržajem holesterola..

Video recept za džem od smokava na armenskom