Džem od tikve i tikvica `a la ananas`

Ko bi pomislio da se od povrća može napraviti ukusni džem? Na primjer, od tikvica i tikvica dobivate egzotični desert s okusom ananasa, dok povrće tamo i ne "miriše".

Ova vrsta džema često se pravi samo od tikvica. Ali svi znaju da meso tikve ima gušću strukturu, zbog čega zadržava oblik tijekom postupka kuhanja, za razliku od tikvica koje se mogu raspasti. Kombinacija ove dvije vrste povrća omogućuje vam očuvanje lijepog izgleda džema, a komadići tikve stvarno se hrskaju poput ananasa.

Pročitajte i članak: džem od dunja!

Koji su vam proizvodi potrebni?

Da biste napravili džem, morate uzeti:

• 1 kg tikve;
• 350 ml sok od ananasa;
• ¼ dio limuna;
• 100 g šećera;
• 150 ml vode (ako je potrebno).

Ako pri ruci nema limuna, zamijenit će ga obična limunska kiselina..

Priprema povrća

Bez obzira koliki ste zrelost squash sa tikvicama je bolje da ih ogulite. Tako će džem biti iste boje. Operite povrće prije čišćenja.

Oljuštene tikvice narežite na debele ploške i uklonite jezgru čašom da napravite prsten. Squash se samo mrvi na srednje komade.

Izaberite sjeme od limuna i narežite na kockice.

Kako napraviti džem?

Da biste skuhali nasjeckano povrće, morate napraviti sirup od soka i šećera. Kad zavrije, dodajte kockice limuna i tikvice.

Nakon što skuhate tikvicu, stavite prsten od tikvica i promiješajte. Tijekom postupka kuhanja povrće će sočiti i pojavit će se potrebna tekućina.

Ako nema dovoljno soka, možete dodati malo vode u obradak..

Džem kuhajte 15 minuta, a zatim isključite plamenik i pustite da se kuha 5 sati. Nakon isteka navedenog vremena, ponovo zakuhajte obradak, uključite grijanje i pustite da krčka još 15 minuta. Gotov džem stavite u pasterizovane tegle i zatvorite. Stavite tegle na poklopac, pokrijte ručnikom i pustite da se potpuno ohlade.

Ovaj desert ne samo da podsjeća na ananas u limenkama, već odaje i aromu ovog egzotičnog voća..