Neobična kombinacija: džem od tikvica s limunom i pomorandžom

Svatko tko je umoran od standardnih okusa džemova dobiva nove, neobične recepte. Džem od tikvica s limunom i pomorandžom podsjeća na okus ananasa. Zbog svoje originalnosti može se sigurno nazvati ukusnim jelom. Takav džem možete jesti uz čaj ili ga jednostavno namazati na hljeb. Nadjev od voća i povrća takođe će izgledati sjajno u pitama i lepinjama.

Zašto citrusne tikvice?

Čini se da su plodovi toliko obogaćeni - limun i narandžasta, više ne trebaju dodatke. Ne, ne. Izvrsne tikvice, ništa se ne uklapa u ovaj miks. Čak i dječja hrana sadrži bazu za tikve. To je zato što se njegova pulpa lako probavlja, ne ometa rad želuca i stimulira crijevne funkcije. Uz gomilu vitamina u ovom povrću (A, C, B1, B3), uključuje i korisne elemente u tragovima: gvožđe, magnezijum, kalcijum, kalijum. Ove pozitivne komponente utječu na rad mozga, srca, jetre, mišića. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, toksini, holesterol i višak tečnosti uklanjaju se iz tijela. Tikvice se toplo preporučuju pretilim ljudima. A zajedno s limunom i narančom, dijeta će biti pravo zadovoljstvo. Zimi se ne može poštivati ​​samo dijeta s tikvicama. Za to je moderna kuhinja pripremila mnogo recepata za konzerviranje tikvica, od kojih je jedan džem od tikvica s limunom i narančom. Pored džema, ovaj set sastojaka može se koristiti za pripremu kompota.

Upotrebom konzervirane tikvice s voćem možete se riješiti takvih bolesti: hepatitisa, holecistitisa, žučnih kamenaca, ateroskleroze, hipertenzije, kolitisa, nefritisa, pretilosti.

Tikvice su vrlo rijetko povrće koje ne gubi svoja korisna svojstva tokom dugog skladištenja i konzerviranja. Stoga obavezno koristite recepte za marmeladu od tikvica i naranče kako biste održali imunitet na ispravnoj razini. Napokon, prirodni proizvod je uvijek bolji od tableta. A hrana bez konzervansa, ručno izrađena, dvostruko je ugodna radost za tijelo..

Šta vam treba za pripremu džema?

Uz glavne sastojke: squash, limun, naranča, treba šećer ... puno šećera. Džemovi i konzerve zahtijevaju puno šećera. Obično je omjer komponenata 1: 1, međutim, recepti su različiti. Da biste napravili džem, trebat će vam i kuhinjski uređaj, naime emajlirana posuda, kako sirovine ne bi izgorjele. Umjesto šerpe ili lavora možete koristiti multivarku, što će uvelike olakšati postupak.

Džem od tikvica s oljuštenim narančama

Koraci kuhanja:

1. Pripremite 1 kg tikvica: operite, prerežite na dva dijela i izvadite sjemenke, prođite kroz grubu ribež. Može se i narezati.
2. Naribane tikvice prebacite u emajliranu posudu i prekrijte sa 3-4 čaše šećera. Odvojite 5 sati za vađenje soka.
3. Nakon isteka potrebnog vremena, stavite povrće u šerpu na vatru i kuhajte oko 20 minuta. Nakon postupka, pustite da se hladi 4 sata.
4. Za to vrijeme pripremamo naranču. Oljuštite 3 komada naranče i nasjeckajte ih na sitno.
5. Izvadimo ohlađenu tikvicu, umiješamo naranču i šaljemo je na ponovno kuhanje, koje će trajati 15-20 minuta. Ponovo ostavite sa strane za 2-4 sata.
6. Treći put prokuhamo i uživamo u gotovom džemu od tikvica s narančama.
7. Oni koji žele sačuvati džem za zimu, vruću smjesu trebaju odmah staviti u sterilisane posude. Prazne staklenke unaprijed se steriliziraju pomoću pećnice, mikrovalne pećnice ili kuhala za vodu. Džem začepite poklopcima, preokrenite, zamotajte i pustite da se ohladi.
8. Navedene tačke dale su odgovor na pitanje: "Kako kuhati džem od srži s narančom." Prijatno!

Džem morate kuhati samo u emajliranoj šerpi da izbjegnete da smjesa zagori. Ako se to iznenada dogodi, opečena područja moraju se ukloniti. Pri skladištenju slatke hrane osjetit će se zagorjeli okus.

Džem od tikvica i naranča s korom

Koraci kuhanja:

1. 1 kg tikvica, opranih, oslobodite se sjemenki i narežite na sitne komade.
2. Isto se radi sa 2 komada pomorandže..
3. Dva sastojka se pomiješaju i ulije 800 grama ili više šećera. Pošaljite na hladno mjesto ili frižider na jedan dan.
4. Sljedećeg dana, dobiveni asortiman stavlja se u posudu ili tavu od emajla i stavlja na štednjak. Počnite kuhati 35 minuta na laganoj vatri uz miješanje da masa ne zagori.
5. Gotov džem sipajte u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.

Džem od tikvica s narančama u sporom štednjaku

Ako standardni recepti za pripremu marmelade od tikvica traju više od jednog dana, tada će kuhanje marmelade od tikvica s narančama u slow štednjaku trajati samo do tri sata.

Koraci kuhanja:

1. Pod tekućom vodom operite 1 kg tikvica i obrišite na suho. Isecite na kockice.
2. Ulijte 1 kg šećera i ostavite sa strane da sok pušta 30 minuta.
3. Budući da se limunovo voće kuha s korom, mora se dobro oprati četkom. Suvo.
4. Izrežite 1 pomorandžu na sitne komade, uklanjajući sjemenke. U asortiman možete dodati 1 limun, dobit ćete džem od srži, naranču, kriške limuna. Na kraju će okus biti ugodno kiselkast.
5. Sterilizirajte staklenke s poklopcem (može i sa multivarkom).
6. Pomiješajte sastojke i stavite u posudu multivarka. Pritisnite dugme "Jam" i podesite odbrojavanje na 2 sata.
7. Napunite staklenke do vrha i odmah pritegnite poklopce. Nakon potpunog hlađenja, džem se može premjestiti u smočnicu.

Umjesto limuna možete koristiti limunsku kiselinu u količini ½ kašičice na 1 kg tikvica.

Džem od tikvica s limunom i narančom neobično je jelo za slatkiše. Jednostavan postupak kuhanja prema modernim receptima oduševit će sve članove porodice. Možete uživati ​​ne samo u ukusu, već i napuniti tijelo vitalnim vitaminima.

Džem od tikvica s limunom - video