Dinja kraljica - dinja charjuy ili gulabi

Dinje Gulabi ili Charjuy vole svi koji samo jednom kušaju krišku mirisnog voća. Kasno sazrijevajuće zardice, koje uključuju nekoliko sorti srednjoazijske vrbače, s pravom nose titulu "kraljice dinja".

Veliki, izduženi ili jajoliki plodovi imaju glatku, blago naboranu ili neravnu površinu prekrivenu tankom mrežicom. Gusta kora, ovisno o sorti i sorti, može biti zelene, bjelkaste ili žute boje. Pulpa je gusta, gusta, divnog slatkog okusa i izražene arome. Većina sorti gulabi sve svoje osobine stiče samo nekoliko dana ili tjedana nakon berbe. Zahvaljujući ovom svojstvu, dinje se mogu čuvati gotovo do proljeća i transportirati na velike udaljenosti bez straha od kvarenja ili gubitka okusa. Dinje su nepretenciozne i lako se podnose skladištenje obje ovješene i presavijene u gomile.

Kao i prije mnogo hiljada godina, središte uzgoja gulabija je regija Chardzhuy u Turkmenistanu, ali popularnost ove vrste dinja je takva da se kultura može lako vidjeti na dinjama u Uzbekistanu, Kazahstanu, Tadžikistanu i na jugu Rusije, na primjer, u regiji Astrakhan. Uzgajivači dinja razlikuju nekoliko sorti gulabija.

Orange walk

Sortu su odabrali uzgajivači uzbečkog istraživačkog instituta za biljnu proizvodnju. Ovdje primljeno popularne sorte danas i hibridi ove kulture. Sezona rasta traje od 100 do 115 dana. Plodovi dinje naranče ghlabi imaju oblik jajeta i teže od 4 do 5 kg. Površina dinje je ujednačena; kod nekih sorti vidljiva je slaba podjela na segmente u blizini reznice. Kora je gusta, narančasto-žuta, bez znakova uzorka, ali s grubom mrežicom.

Ova podvrsta dinje ne sazrijeva na dinjama. Svježe rezano voće ima sočnu pulpu s malo šećera koja mijenja svojstva kao rezultat sazrijevanja.

Jestiva dinja akumulira do 8,5% šećera, pulpa postaje bijela, sočna i vrlo aromatična.

Hodanje zeleno

Za razliku od narančaste, zelena sorta ima male bore na površini, a mrežasti uzorak nije toliko izražen. Debelo, hrskavo meso dinje je pod kožom zelenkasto, a prema sredini je bijelo. Što se tiče okusa, nije inferioran u odnosu na prethodnu vrstu lupine.

Neoštećeni plodovi u posebnom omotaču mogu se čuvati do sljedećeg proljeća.

Sary-gulyabi

Izdužene jajolike dinje ovog tipa lako se prepoznaju po kontinuiranoj gruboj mreži koja pokriva glatku površinu kore. Kako dozrijeva, boja ploda se mijenja od žute do narančaste. Pulpa je gusta, viskozno-vlaknasta, sočna i vrlo slatka.

Dinje Alla Hamma

Plodovi u obliku jaja mogu biti teški 6-7 kg. Dinje s jedva vidljivim mrežnim uzorkom su svijetlo žute boje. Na toj su pozadini vidljive tanke uparene, često isprekidane pruge smeđe-narančaste. Sorta se ističe izvrsnim ukusom, prijatnom hrskavom teksturom i bjelinom mesa koja zauzima gotovo čitav unutarnji prostor ploda..

Video o pravilima za odabir zrele slatke dinje