Očuvanje dinja za zimu: nekoliko načina za pripremu ukusnih potrepština

Meni

• Kako i koliko se svježeg voća može čuvati?
• Zamrzavanje i sušenje dinja za zimu
• Video o tome kako sušiti dinju

Na veliko žaljenje ljubitelja dinje, aromatično i slatko voće sezonsko je ljetno povrće. Čini se da su prve dinje sazrijele jučer, ali sada ih se ne može naći ni na tržištu. Da biste napravili korisne zalihe, voće se može unaprijed pripremiti. Istina, moći će biti svježe do sljedeće sezone, jer se dinje vrlo brzo kvare. Međutim, neko vrijeme će lagati ako stvorite odgovarajuće uvjete..

Kako i koliko se svježeg voća može čuvati?

Unutarnji uvjeti sačuvajte svježu dinju više od tjedan dana vjerojatno neće uspjeti - previše je toplo za to. Ali podrum je savršen za ovu svrhu: temperatura zraka tamo čak i zimi ima pozitivne (ali ne baš velike) vrijednosti, a vlaga je pogodna. Glavna stvar je da je podrum ventiliran..

Za skladištenje potrebno je odabrati samo cijelo voće, bez oštećenja. Poželjno je da se uklone iz vrta tjedan dana prije potpunog sazrijevanja..

Treba imati na umu da dinja nije krompir i ne možete je stavljati na veliko. Ako plodovi dođu u kontakt jedni s drugima, brzo će propasti. Stoga se u podrumu moraju nalaziti na maloj udaljenosti, odabirom jedne od sljedećih metoda:

• visiti u mrežama;
• rašireni na policama, prethodno prelivši piljevinu na njih ili obloženi tkaninom;
• stavite u kutiju "stojeći" (rep dolje) i prekrijte pijeskom do polovine visine.

Ne preporučuje se čuvanje voća pored krumpira (rasteže njegovu aromu) i jabuka (zrenje se ubrzava).

Rok trajanja svježih dinja direktno ovisi o njihovoj sorti:

• rane dinje trajat će najviše mjesec dana;
• dinje prosječnog perioda zrenja čuvaju se do 4 mjeseca;
• sorte koje kasno sazrijevaju mogu se čuvati do šest mjeseci.

Zamrzavanje i sušenje dinja za zimu

Oni koji žive u stanovima i ne mogu se pohvaliti podrumom mogu se ponuditi zamrznite dinje, odabirom najslađih sorti i sa gustom pulpom. Da biste to učinili, prvo je potrebno očistiti, a pulpu raširiti na dasku. Zatim smrznute kriške treba staviti u posude ispod poklopca ili u vreće.

Dinja može ležati smrznuta godinu dana..

Još jedan vrlo dobar način duljeg pravljenja velikih zaliha dinja je sušenje sušilom ili pećnicom..

Video o tome kako sušiti dinju