Za domaće pripravke, najbolji recepti za dinje za zimu

Dinja za zimu - recepti nisu ograničeni na uobičajeni džem i kompot. U hladnoj sezoni ovu je bobicu moguće kupiti u supermarketima, ali njen okus neće biti tako intenzivan. Tijekom sezone dinja isprobajte jedan od recepata koji će vam pomoći sačuvati okus i aromu. Slepe obloge možete poslužiti kao desert ili dodati pečenim proizvodima.

Sušena dinja

Najlakši način za pripremu dinje za zimu je sušenje. U procesu se ne koriste šećer ili drugi aditivi, pa je jelo savršeno za one koji slijede zdrav način života. Ovaj niskokalorični desert možete ponijeti sa sobom kao međuobrok ili kombinirati s drugim jelima.

Ova bobica samo za zimu treba ovu bobicu. Prikladnije ga je sušiti, ali možete ga jednostavno raširiti na sobnoj temperaturi pod suncem.

1. Oguljena je cijela dinja. Zatim se mora prerezati na dva dijela i ukloniti jezgro bez koštica.
2. Zatim se izreže na velike kriške i položi da se osuše tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima..
3. U sušenju podesite temperaturu na oko 60 ᴼS. Vrijeme proizvodnje ovisi o tehničkim karakteristikama aparata, kao i o sočnosti ploda i debljini kriški. Proces u prosjeku može trajati od 7 do 20 sati, au prirodnim uvjetima i do nekoliko dana. Komadi će biti spremni kad se smanje i neće se lijepiti za ruke.

Gotova osušena dinja čuva se na suvom i tamnom mestu. Možete ga spakirati i u vakuumske vrećice.

Konzerviranje dinje

Dinja, konzervirano za zimu, zadržava sav ukus. Ako se pravilno skuha, nalikovat će ananasu. Za prosječnu dinju tešku 2 kg trebat će vam čaša šećera, litra vode i malo limunske kiseline.

1. Prije svega, morate pripremiti sirup, jer se koristi hladan. Voda se kombinira sa šećerom, prokuhava i drži na laganoj vatri 10 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
2. Dalje, dinju trebate oguliti, narezati na sitne komade i staviti u staklenke. Prvo se moraju sterilizirati u kipućoj vodi..
3. Kriške dinje preliju se sirupom, staklenke se poklope i pasteriziraju. Zatim ih morate izvaditi, staviti na ručnik s poklopcima i pustiti da se zaštita ohladi.

Dinja, marinirana za zimu, natopljena je šećernim sirupom i ostaje sočna. Zimi se odlično slaže s medom i cimetom. Dodaje se u tepsije sa skutom, služi kao punjenje za palačinke..

Dinja pastila

Jedan od neobičnih recepata za dinje za zimu je bijeli sljez. Mnoge domaćice nezasluženo zaboravljaju na ovu slatkoću, ali ona može postati ne samo svakodnevni desert, već i pravi ukras svečanog stola. Podsjeća na slatkiše i ima gustu viskoznu konzistenciju..

Za 1 kg pulpe dinje trebat će vam oko 2 čaše vode i 1 čaša šećera. Pastilja će ispasti sočnija i slatka ako šećer zamijenite tečnim medom.

1. Za recept za berbu dinje za zimu treba odabrati sočnu zrelu bobicu koja će odisati bogatom aromom. Mora se oguliti, odstraniti koštice i narezati na male kockice..
2. Svi sastojci se pomiješaju u loncu i stave na laganu vatru. Sadržaj se mora neprestano miješati. Tijesto za pecivo smatra se spremnim kada dobije homogenu mekanu konzistenciju..
3. Zatim se smjesa zdrobi i stavi na sušenje. Debljina sloja ne bi trebala prelaziti 0,5 cm, u protivnom će se pire slabo isušiti i neće se moći dugo čuvati. Pastila se mora sušiti na visokoj temperaturi 4 sata, a zatim istu količinu na srednjoj snazi.
4. Kad su bomboni suhi, ali još uvijek topli, trebate ih izvaditi iz sušilice i od njih napraviti kiflice. Zatim se svaki od njih iseče na male delove..

Pastilja se čuva u frižideru i još je upotrebljiva do sljedeće berbe. Da bi zadržao svoj ukus i ne isušio se, svaki kolut mora biti čvrsto zamotan prozirnom folijom.

Čak i ako farma nema sušilicu, nema manje mogućnosti za pripremu dinje za zimu. Umjesto ovog uređaja može se koristiti pećnica. U tom slučaju, pire od bijelog sljeza rasporedite u tankom sloju na papir za pečenje, prethodno ga podmazujući biljnim uljem..

Dinja je svestrana poslastica koja je korisna i sirova i kao osnova za zimske pripreme. Postoji mnogo recepata za dinje korak po korak sa fotografijom, od kojih će svaki vratiti ljetni okus u hladnoj sezoni. Konzervirana ili ukiseljena dinja savršena je za izdašnu zimnicu, punjenje kolača, pita ili palačinki.

Sušeno, može se poslužiti sa orasima i dušo, a takođe ukrašava i njene deserte. Pastila je neobična slatkoća koja se ne prodaje ni u svim supermarketima. U svakom slučaju treba paziti ljeti i sačuvati okus i aromu dinje tijekom cijele godine..