Kuhanje kompota od šljiva od višanja za zimu

Trešnja šljiva, kao vrsta šljive, slična je obliku, ali okus i boja se ponešto razlikuju. Stoga u takvom neobičnom i ugodnom ukusu ne treba uživati ​​samo ljeti, već i za pripremu kompota od šljiva od višanja za zimu. Dobiveni set vitamina podržavat će vaše tijelo tijekom hladne sezone. Jedna čaša svakog jutra dovoljna je da se osjećate poletno i svrsishodno cijeli dan..

Zašto je šljiva višnja korisna?

Stablo šljive trešnje ne sadrži puno šećera, ali sadrži dovoljnu količinu limunske, askorbinske i jabučne kiseline, vitamine A, B, E, PP, pektin, magnezijum, fosfor, gvožđe, natrijum, kalijum, kalcijum. Navedeni vitamini poboljšavaju stanje kože, usporavajući proces starenja, a ujedno sprečavaju uticaj negativnih spoljnih faktora na telo..

Svježe iščupana šljiva trešnje liječi avitaminozu, želudac, potiče crijevnu aktivnost. Sok i kompot od šljive od višanja, konzervirani za zimu, koriste se kod prehlade, jer kvalitativno uklanjaju radionuklide iz tijela. Zahvaljujući kalijumu u fetusu, aritmije se mogu spriječiti i ojačati srčani mišić. Opuštajući i umirujući sastojci šljive trešnje pomažu u obnavljanju nervnog sistema.

Čak i kosti ovog ukusnog voća imaju pozitivan učinak. Jezgra šljive trešnje prerađuje se u ulje za kozmetiku, poput sapuna. I ljuska se koristi kao osnova aktivnog ugljena.

Kako zatvoriti kompot od višanja šljiva?

Sve navedeno, blagotvorno djelujući na tijelo, samo treba sačuvati za zimu. Napokon, sezona zrenja predmetnog voća započinje u junu, mestimično, čak i u avgustu. I tako zimi želite uživati ​​u aromatičnom slatko-kiselom ukusu. Da biste kompot od trešnjeve šljive zatvorili kod kuće, trebate ga nekoliko puta prokuhati ili preraditi kipućom vodom. Nakon tako vruće temperaturne obrade, odmah je morate uvaljati u staklenke. Ovo je jednostavan recept za kompot od šljiva od višanja za zimu.

Za pripremu takvog napitka, od kuhinjskog posuđa, potrebna vam je samo šerpa u kojoj će se kuhati sirup ili šljiva od višanja. Prije početka rada operite staklenke sodom. Ako nema sode, senf može zamijeniti njena svojstva. Ne možete koristiti tipične deterdžente, loše oprani spremnici s njihovim ostacima mogu konzervaciju pretvoriti u otrov. Zatim se nužno staklenke i poklopci steriliziraju kako bi se izbjeglo rušenje namirnica tokom skladištenja. Ovaj postupak je neophodan za neutralizaciju mikroorganizama na zidovima staklenih posuda i poklopaca. Slom konzerviranih limenki također može uzrokovati nedovoljno čvrsto prianjanje poklopca na vrat..

Uvijek se nakon valjanja limenka mora okrenuti, provjeravajući curi li tekućina kroz moguće podzatvorene rupe.

Postoji još nekoliko opcija za kuhanje kompota. Na primjer, umjesto obične lončanice u pomoć dolazi multivarka. No, kompot iz ove vrste šljiva za konzerviranje toliko je jednostavan i lagan da ne biste trebali vaditi nikakve dodatne kuhinjske uređaje, a zatim trpjeti njihovo čišćenje, ako uspijete proći s jednom tavom.

Kako kuhati kompot od višanja šljiva?

Ovaj recept predviđa kuhanje kompota i njegovu naknadnu upotrebu bez dugotrajnog skladištenja. Za zimu se u zatvorenim teglama može čuvati i kuvana šljiva trešnje.

Proces kuhanja - 30 minuta:

1. Operite šljivu od višanja, podijelite na dva dijela, izvadite kost.
2. Sakupite u šerpu od 3 litre sa hladnom vodom iz slavine i u nju stavite pripremljeno voće.
3. Dodajte 5 kašika šećera i prokuhajte sastojke. Kuvati 20 minuta.
4. Isključite vatru i pustite da hrana stoji. Procijedite dobiveni kompot kroz sito. Kuhanu šljivu od višanja ne morate baciti, ona je spremna za konzumaciju ili za dodavanje drugim jelima.
5. Prijatno!

Kompot od višanja šljive za zimu bez sterilizacije

Postupak konzerviranja - 20 minuta:

1. Pripremite 2 kg šljiva trešnje: operite i stavite podjednako u tri čiste tegle od 3 litre.
2. U svaku teglu ulijte čašu šećera od 150 grama i prstohvat limunske kiseline.
3. Prokuhajte 6 litara vode i sipajte sadržaj posuđa. Odmah smotajte poklopac, preokrenite i zamotajte u toplo.
4. Nakon dana stavite staklenke u normalan položaj.
5. Kompot od žute trešnje šljive spreman.

U teglu od tri litre stane do 2,4 kg srednje velike šljive trešnje.

Kompot od višanja šljive za zimu sa sterilizacijom

Prije konzerviranja sakupljeni plodovi se operu i osuše. Kost se ne uklanja.

Sterilizirajte staklene posude za hranu.

Stavite šljivu od trešnje na 1/3 limenke, dok svaku posebno nabockajte vilicom. Ovaj postupak je neophodan za veće zasićenje kompota sokom od višanja šljive.

Pripremite hladnu vodu, dodajte šećer po ukusu i smjesom napunite staklenke. Ili dodajte šećer direktno u teglu i staklenku sastojaka prelijte vodom.

Staklenke se stave u lonac s vodom i započinje postupak sterilizacije kompota. Njegovo trajanje ovisi o veličini limenki..

Na kraju sterilizacije, namirnice se izvade, zategnu poklopcima i ostave sa strane dok se ne ohlade. Kompot od višanja sa šljive za zimu s kosti spremnom za jelo.

Sterilizacija limenki sa sadržajem je sljedeća: 10 minuta se troši na preradu limenki od 0,5 litara, 15 minuta na posudama od litre i tako redom.

Kompot od šljive od crvene trešnje

Proces konzerviranja:

1. Polovinu sterilisane tegle napunite opranom šljiva trešnje.
2. Prokuhajte vodu i ulijte je u teglu, zatvorite najlonskim poklopcem. Ostaviti da saturira voće 12 sati.
3. Nakon što se limenke potpuno ohlade, ocijedite vodu u loncu, dodajte šećer po ukusu i prokuhajte rastvor.
4. Dobivenim sirupom ponovo napunimo teglu i zatvorimo je poklopcima za zimu. Kompot od višnje je spreman.

Kompot od višanja šljive za zimu može se kuhati ne samo u čistom obliku. Na primer, piću se mogu dodati i drugi darovi prirode, jabuka, bundeva, bobice. Takođe, ova vrsta šljive je popularna ne samo kao sastojak kompota. Od njega možete napraviti džem, džem, tkemali, žele, marmeladu, adjiku i puno ukusnih stvari..

Brze pripreme za vas i topla zima!

Ukusni preparati za zimu od šljive trešnje - video