Kompot od višanja za zimu - divan vitaminski eliksir

Udar snage i energije dat će kompot od višanja za zimu. Kada je urod stabala trešanja u vašem vrtu previsok, bobice na njima prezre i često nestaju. Očuvanje zdravih plodova pomoći će očuvanju zime. Trešnje se prerađuju u konzerve, džemove, kompote, jednostavno se zamrzavaju da bi se kasnije koristile kao punjenje pita. Bobice ćete najlakše sačuvati ako od njih pripremite kompot.

Kompot od višanja za zimu kuha se na razne načine. Prvo, priprema samih bobica je od velike važnosti. Mogu se konzervirati cijele sa sjemenkama. U ovom slučaju, piće će imati suptilni, nježni okus i izvrsnu aromu. Takav eliksir ne zahtijeva sterilizaciju limenki kompota prije zatvaranja poklopcima. Opcija za obradu višnje bez koštica poprima bogatiju aromu i koncentrirani okus. Ali prema takvom receptu potreban je postupak sterilizacije staklenki sa sadržajem. U suprotnom postoji mogućnost sloma odredbi. Drugo, trešnja se zbog svog izraženog ukusa može savršeno kombinirati s drugim darovima prirode. Odličan kompot od višanja možete dobiti dodavanjem marelica, jabuka, krušaka, malina, kupina, trešanja, jagode i ostalo bobičasto voće, voće koje sazrijeva u sezoni trešanja.

Ispod su popularni recepti za kompot od višnje, kako u čistom obliku, tako i uz dodatak drugog voća. Na njihovoj osnovi možete eksperimentirati i stvoriti vlastiti, promatrajući faze zavarivanja.

Pročitajte članak u temi: recept za kompot od višanja za zimu!

Kompot od višnje sa sjemenkama bez sterilizacije

Da biste kompot od višanja smotali zimi bez sterilizacije, morate pripremiti 5 čaša bobica. Trebate uzeti čaše od 250 grama. Za pripremu trebat će vam još 1,5 šalice šećera. Oni koji žele dodati dašak začina mogu dodati vanilin. Od navedenih komponenata treba dobiti jednu teglu od 3 litre.

Priprema:

1. Operite trešnje uklanjajući peteljke, lišće i pokvarene bobice..
2. U lonac ulijte oko 2,5 litre vode i pustite da zavri.
3. Čiste bobice sipajte u sterilnu teglu i prelijte kipućom vodom. Pokrivajući poklopce, ostavite 15 minuta na miru.
4. Ispustite vodu iz limenke kroz najlonski poklopac s rupama natrag u posudu. Pošaljite tamo šećer i ponovo prokuhajte.
5. Staklenke prelijte kipućim aromatičnim sirupom i smotajte. Zamotajte toplom krpom, nakon što ste posude okrenuli naopako.
6. Kompot od višnje je spreman!

Koncentracija kompota može se prilagoditi vašem ukusu dodavanjem ili oduzimanjem količine trešanja. To se odnosi i na upotrebu šećera u piću..

Kompot od višnje u koštici sa sterilizacijom

Ispod je recept za zatvaranje kompota od višnje bez koštica za zimu. Postupak uključuje sterilizaciju limenki sa sadržajem kako bi se spriječila razgradnja hrane. Za pripremu će biti potrebne 2 šalice višnje i samo 50 grama šećera. Ovi sastojci se stavljaju u teglu od pola litre.

Priprema:

1. Riješite se pokvarenih bobica, ostatak operite. Uklonite kosti čačkalicom ili posebnim aparatom.
2. Stavite bobice u sterilnu teglu i prekrijte šećerom.
3. Prokuhajte vodu i ulijte je u teglu sa višnjama.
4. Pokrivajući poklopce, poslati u lonac vode za sterilizaciju. Od trenutka kada voda proključa u posudi, trebate pričekati 20 minuta.
5. Lagano uklonite staklenke kliještima i zategnite poklopce. Gotovo!

Kompot od bijele trešnje

Kompot od bijele trešnje za zimu ima nježnu aromu i neobično nježan okus. Ako imate takvu sortu, ne propustite trenutak i napravite od njega pripremu za zimu. Količina trešanja po kompotu izračunava se na osnovu željenog broja limenki s budućim kompotom. Budući da ove bobice imaju slab ukus, poželjno je teglu napuniti do pola, pa čak i više. Za takvu posudu od tri litre trebat će vam i čaša šećera..

Priprema:

1. Sortirajte višnje, operite, odvojite od peteljki i lišća. Napunite sterilnu teglu njima.
2. Prokuhajte vodu (2 litre po limenci).
3. Sipati bobice u teglu sa kipućom vodom. Treba ga sipati u tankom mlazu kako staklena posuda ne bi popucala.
4. Pokrivajući limenim poklopcima, pustite da se kompot od višanja kuha nekoliko minuta zimi.
5. Uklonite limeni poklopac i stavite najlonsku kapicu s otvorima za odvod. Vode zasićene bobicama ulijte natrag u lonac. U isto jelo dodajte šećer i kuhajte minut, dva.
6. Pošaljite kipući sirup u staklenke i dobro zavrnite limenim poklopcima. Okrenite naopako i umotajte u gustu krpu dok se potpuno ne ohladi.
7. Gotovo!

Ako su trešnje glistave, potrebno ih je uroniti u vodu na nekoliko sati. Za to vrijeme svi neželjeni organizmi i ostaci isplivat će na površinu vode..

Kompot od višnje i jabuke

Slatke trešnje savršeno nadopunjuje kiselost jabuka. Sav ovaj slatko-kiseli set može se dugo čuvati u obliku kompota. Da biste kreirali ovaj ojačani koktel, trebat će vam kilogram jabuka i tri kilograma trešanja. Ove komponente će koristiti 400-500 grama šećera. Konzervacijom ćemo dobiti 3 g limunske kiseline. Dobiveni kompot od višnje s limunskom kiselinom i jabuke imat će osvježavajuće djelovanje u ljetnim danima, a zimi osjećaj snage.

Priprema:

1. Trešnje treba sortirati i oprati. Nema potrebe za uklanjanjem kostiju.
2. Oprane neoguljene jabuke narežite na komade i izvadite jezgru.
3. Otopiti šećer i limunsku kiselinu u 1,5 litre vode. Prokuhaj.
4. Kriške jabuke sa višnjama stavite u 1/3 zapremine u staklenke. Preliti kipućim sirupom.
5. Predajte postupak sterilizacije od 30 minuta. Izvadite iz vruće vode, začepite poklopcem i zamotajte dok se ne ohladi.
6. Gotovo!

Kompot od jagoda i trešanja za zimu

Sočne, mirisne jagode kombiniraju se s plodovima trešnje, pa je poželjno kombinirati ih u razni kompot. U napitak će stati 3 kilograma višnje i samo 500 grama jagoda. Sirup će koristiti ne samo 4 čaše šećera, već i 3 kašičice limunske kiseline. Posebnim znalcima finog ukusa možete dodati grančicu mente ili list matičnjaka.

Priprema:

1. Razmatrani kompot od višanja sa sjemenkama za zimu ne omogućava da se riješe svoje jezgre, pa je bobice potrebno samo temeljito oprati. Jagode dobro isperite držeći ih u vodi nekoliko desetina minuta. Lišće se ne može ukloniti.
2. Pripremljeno voće uronite u teglu, a na to stavite listove mente. Asortiman prelijte kipućom vodom (1 litra) i sačekajte 15 minuta.
3. Iz ocijeđene aromatične vode skuhajte sirup koji se sastoji od šećera i limunske kiseline. Sipajte ga u teglu sa berbom voća i bobica. Odmah začepite sterilnim poklopcima, preokrenite i zamotajte u toplo.
4. Prijatno!

Jednostavan recept za kompot od višanja za zimu može se dopuniti limunom ili narančom. Da biste to učinili, osim bobica trešnje, morate pripremiti i agrume tako što ćete ih zajedno s korom izrezati na komade bilo kojeg oblika. Kombinirajte sastojke u tegli, ulijte sirup i pošaljite na sterilizaciju. Trajanje ovog postupka ovisi o zapremini staklenki. Standardnim teglama od 3 litre, koje se najčešće koriste za čuvanje kompota, potrebno je 20 minuta toplotne obrade. Ukusni i pravi pripravci za kompot za zimu!

Video recept za kompot od višanja i mandarina