Recepti za konzerviranje kompota od ogrozda za zimu

Kada želite dobiti puno vitamina bez konzervansa, u pomoć dolazi kompot od ogrozda za zimu, zatvoren prema jednostavnim receptima vlastitim rukama. Apetitna bobica korisna je ne samo svježa, blagotvorno djeluje na tijelo i u konzerviranom stanju tijekom dugog skladištenja. Svakodnevnom upotrebom na licu se pojavi rumenilo, osjeti se snaga, svježina i vedrina.

Malo o ogrozdu

Prije nego što odgovorite na pitanje: "Kako kuhati kompot od ogrozda?" - Morate saznati za što je korisna ova bobica. Ogrozd se preporučuje uzimati kod metaboličkih poremećaja, gastrointestinalnih tegoba, bolesti bubrega, anemije, a sve zato što sadrži vitamine B, C, P, pektine, karoten, bakar, fosfor, gvožđe, tanine, organske kiseline.

Ogrozd trebaju jesti osobe sa hipovitaminozom, gastroentelecolitisom, krvarenjem. Plodovi grma imaju tonik, diuretik, holeretik i protuupalno djelovanje..

Jednostavan recept za kompot od ogrozda za zimu pomoći će vam da se opskrbite potrebnim vitaminima za cijelu godinu. Od ove bobice ne prave se samo kompoti, već i preservi, džemovi, sokovi, marmelada. Tradicionalna medicina u svojim preporukama nije propustila dragocjeno voće. Juhe od ogrozda ispunjavaju tijelo nedostajućim mikroelementima: gvožđem, fosforom, bakrom i drugima. Serotonin, koji je u sastavu, pomaže onima koji pate od tumorskih bolesti.

Recepti za kompot od ogrozda

Konzerviranje ogrozda za zimu ne uzrokuje puno problema i poteškoća. Opisi korak po korak omogućavaju zatvaranje željene bobice prema vlastitom ukusu. Ispod su najpopularniji recepti koji su čvrsto ukorijenjeni u mnogim obiteljima i koji se ponovo koriste iz godine u godinu. Među glavnim sastojcima hrane vidjet ćete same ogrozde, šećer i vodu..

Kompot zrelog zelenog ogrozda za zimu

Opis konzerviranja:

1. Odaberite samo zrele bobice, uklonite sve zelje s površine i temeljito operite. Na jednu teglu od 1,5 litre treba da stane jedna čaša ogrozda od 150 grama.
2. Izvadite šerpu i u nju ulijte 1 litar hladne vode iz slavine, dodajte oko 50 grama šećera i sve prokuhajte.
3. Stavite ogrozd u kipući sirup, kuhajte 5 minuta. Ovaj recept ne uključuje sterilizaciju staklenki bobica..
4. Sipajte u tegle i zatvorite. Prijatno.

Da bi se izbjegla pojava pukotina na koži ogrozda, prije konzerviranja, svaku bobicu treba pažljivo malo probušiti iglom. Nakon postupka, ogrozd će ne samo da održava koru netaknutom, već će i sačuvati oblik i neće propadati.

Kompot od crvene ogrozda

Opis konzerviranja:

1. Ogulite ogrozd sa peteljki i operite.
2. U to vrijeme sterilizirajte čiste tegle s poklopcima.
3. Stavite ogrozd na pola ili 2/3 posude. Sve ovisi o tome koliko želite dobiti koncentrirani okus.
4. Prokuhajte vodu u kotlu ili loncu.
5. Sipajte staklenke sa sadržajem i pustite da se kuha 5 minuta.
6. Ocijedite aromatiziranu vodu u loncu, dodajte željenu količinu šećera i prokuhajte.
7. Tegle ogrozda prelijte vrućim sirupom.
8. Smotaj. Rezervacija je spremna.

Dijabetičari ne bi trebali dodavati šećer svojim sastojcima. Ogrozd već ima dovoljno slatkoće.

Kompot od jabuka i ogrozda za zimu

Prilikom konzerviranja kompota od ogrozda često mu se dodaje i drugo voće i bobičasto voće. To bi mogle biti jabuke, ribizla, maline, jagode. Da biste dobili ovaj napitak, ogrozd se može odmah skuhati i smotati u staklenke ili zamrznuti određeni set bobica kako bi se odmrzavao i pripremao kompot zimi bez dugog skladištenja.

Opis konzerviranja:

1. Pripremite teglu od tri litre: operite sodom, sterilizirajte.
2. Opranih 5 jabuka narežite na komade, uklanjajući koštice, jezgru i repove.
3. Operite 400 grama ogrozda, uklonite peteljke, probodite iglom svaku bobicu.
4. Stavite pripremljene sastojke u sterilisanu čistu teglu.
5. Prokuhajte 2 litre vode i prelijte je preko tegle. Pričekajte 5 minuta dok se voda ne zasiti i natopi sokom komponenata.
6. Ulijte nazad u lonac i umiješajte 500 grama šećera dok se potpuno ne otopi.
7. Sirup sipajte u posudu od tri litre i zategnite poklopce. Zamotajte, ohladite. Kompot je spreman.

Procijedite kompot prije jela.

Kompot od ogrozda sa narančom

Opis konzerviranja:

1. Sortirajte zrele, visokokvalitetne ogrozde. Uklonite bilje i dobro operite. Stavite rezultirajuće 2 šalice voća u sito i ostavite sa strane da se voda nakon pranja ocijedi. Dok se bobice suše, pripremite naranču.
2. Oblik konzervirane prve naranče dobiven je na vaš zahtjev. Možete oguliti pomorandžu i narezati je na kriške, a možete je narezati i na kolutove ili polukolutove bez guljenja. Ono što vaša mašta želi, tada možete i utjeloviti.
3. Sterilizirajte oprane tegle od 3 litre.
4. Skuhajte sirup: za 2 litre obične vode, 300 grama šećera.
5. Stavite sastojke u staklenu posudu. Sirup prelijte preko tegle i odmah zatvorite. Staklenke zamotajte pokrivačem i pričekajte jedan dan da se ohladi.
6. Sutradan je kompot spreman.

Za veće pouzdanje u izbjegavanju razgradnje hrane, voće i bobice se ne mogu odmah preliti sirupom, već prije toga u teglu sa sastojcima ulijte kipuću vodu i pustite da se kuha 5 minuta.

Kompot od ogrozda i ribizle za zimu

Opis konzerviranja:

1. Operite ogrozd kroz sito. Odložite sito sa sadržajem da se isprazni sva prljava voda. Nije potrebno uklanjati repove, trebat će dodatno vrijeme i neće utjecati na rezultat. Kad su bobice suhe, napravite ubode iglom.
2. Sprovedite isti postupak sa crnom ribizlom..
3. Kao rezultat, trebali biste dobiti čašu ribizla od 150 grama i posudu od litre sa ogrozdom od litre.
4. Sirup za kuhanje: 400 grama šećera razrijedite s dvije litre hladne vode. Kuvati dok se šećer ne otopi.
5. Pripremljeno voće sipajte u prethodno sterilisane tegle od 3 litre i prelijte kipućom smešom. Pritegnite poklopce i umotajte u toplu deku na jedan dan.
6. Prijatno!

O načinima valjanja kompota od ogrozda

Iznad su opisani postupci konzerviranja bez sterilizacije, što u principu u kompotima ove vrste nije potrebno. Za veću pouzdanost skladištenja namirnica, staklenke sa sadržajem mogu se sterilizirati. Da biste to učinili, napunite lonac hladnom ili malo toplom vodom, u njega uronite staklenke kompota od ogrozda za zimu, tako da voda dopire do "ramena" staklenih posuda. Tegle od litra zahtijevaju 10 minuta obrade vrućom temperaturom, jedan i po litar - 15 minuta, dvolitre i tri litre potrebno je 25 minuta na pari. Nakon ovog postupka, staklenke su čvrsto uvijene i omotane toplom krpom dok se ne ohlade. Iznenadne promjene temperature štetne su kako za samu posudu, tako i za konzerviranu hranu.

Ukusne i prave pripreme za zimu!