Kuhanje začinjenog džema od naranče od cijele obitelji

Nježni okus rabarbare u harmoniji je s narančom. Ne možete ne iskoristiti ovo, pa morate napraviti džem od rabarbare s narančom. Uobičajeno je kiselost biljke razrijediti šećerom, ali ne previše, jer slatkoća može zasjeniti neobičan okus rabarbare.U kuhanju stabljike obično se dinstaju u sirupima s dodanim šećerom, đumbirom ili ribizlom. Tijekom kuhanja, rabarbara proizvodi puno soka, koji ne zahtijeva dodatnu vodu. Ova vrsta porodice heljde ne može se samo dinstati, već i konzervirani džem od rabarbare sa narančom za zimu.

Pročitajte i članak: pravljenje kompota od rabarbare za zimu!

Korisna svojstva sastojaka

Jestiva je samo stabljika rabarbare, a lišće i korijenje smatraju se otrovnima. Za hranu se koriste mlade peteljke sa vitaminima B, C, PP, ugljenim hidratima i korisnim mikroelementima. Zahvaljujući karotenu, fosforu, magnezijumu, kalijumu sadržanom u biljci, liječe bubrege, crijeva, anemiju, tuberkulozu. Pate od niske kiselosti, neophodno je uvesti rabarbaru u prehranu..

Glavna prednost naranče je posjedovanje velike količine vitamina C, koji blagotvorno djeluje na cijelo tijelo: umiruje, normalizira živčani sustav i stabilizira metabolizam. Narandža se preporučuje kod nedostatka vitamina, dijabetesa, groznice i drugih bolesti.

Da biste tijelo zasitili vitaminskim koktelom, potrebno je kombinirati ove korisne darove prirode. Recepti za džem od rabarbare i naranče prilično su jednostavni i svima dostupni sa svojim detaljnim opisima. Slatko jelo je bolje kuhati u maju - junu, kada je rabarbara još mlada..

Ne preporučuje se upotreba džema za dijabetičare i osobe sa alergijama na citruse..

Džem od rabarbare sa narančom, kuvan u loncu

Komponente:

• rabarbara - 1 kg;
• narandžasta - 3 kom;
• šećer - 1 - 1,5 kg.

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Operite rabarbaru pod mlazom vode. Riješite se korijenja i lišća. Skinite vrh. Preostalu stabljiku isecite na komade od 0,5 - 1,0 cm.
2. Stavite komade u lonac i prelijte navedenom količinom šećera. Ostavite da djeluje 3 sata da se sok iz biljke izdvoji pod utjecajem šećera.
3. Očetkajte naranču. Natrljajte koru na ribežu.
4. Umiješajte zgnječenu koru u rabarbaru. Stavite lonac sa sadržajem na vatru i počnite sa grijanjem.
5. Narančasto meso odvojite od bijelih pregrada i narežite na sitne komade. Dobivene kriške ulijte u kipuću džem od rabarbare i naranče i dinstajte 15 minuta.
6. Vruću smjesu sipajte u sterilisane tegle i zategnite poklopce. Zimska berba na usluzi!

Obično se uzima odnos 1: 1 rabarbara: šećer.

Džem od rabarbare sa narančom, kuhan u sporom loncu

Poznata kuhinjska tehnika, koja olakšava zabavu domaćica u kuhinji, više je puta pomogla u konzerviranju. Priprema džema od rabarbare s narančom u sporom štednjaku ne oduzima puno vremena i truda. Rezultat neće biti gori od standardnog recepta za kuhanje u loncu. Izvucite jedinicu i slobodno započnite postupak vodeći se donjim receptom.

Komponente:

• rabarbara - 0,5 kg;
• narandžasta - 2 kom;
• šećer - 0,8 kg.

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Oprati stabljike rabarbare oguliti i isjeći na sitne komade.
2. Sipajte šećer na površinu kriški, toliko vremena, dok ne izađe puno tečnosti. Obično ovaj postupak traje 3-12 sati..
3. Ogulite pomorandžu, narežite na sitne komade bez kore. Narandžina kora se takođe može dodati džemu, ali to nije obavezno..
4. Pomiješajte naranču sa slatkom rabarbarom i sve stavite u posudu za multivarke. U meniju odaberite "Gulaš" i kuhajte oko sat vremena.
5. Dobiveni vrući voćni pire sipajte u sterilisane tegle i zatvorite limenim poklopcem. Ne morate ga okretati. Gotovo.

Nedostatak izrade džema u multivarku je mali volumen njegove posude. U skladu s tim dobit ćete malo slatkog deserta ili ćete morati praviti džem u nekoliko prolaza.

Džem od rabarbare sa narančom i bananom

U dva sastojka: rabarbare i naranče, zašto ne dodati slatko voće - bananu. Zajedno s korisnim svojstvima glavnih komponenti, banana pomaže u povećanju hemoglobina, zbog obilne prisutnosti gvožđa. Štaviše, slatkoća ovog voća zamjenjuje veliku količinu šećera u sastojcima. Stoga svakako treba probati džem od rabarbare sa narančom i bananom..

Komponente:

• rabarbara - 1,0 kg;
• narandžasta - 2 kom;
• banana - 2 kom;
• šećer - 0,6 kg.

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Opranu rabarbaru isecite na komade.
2. Prekrijte šećerom i uklonite preko noći.
3. Pripremite voće. Ogulite banane i isecite na kolutiće. Narandžu nemojte guliti, već je s korom odmah narežite na kolutove.
4. Uklonite lonac s ulivenom rabarbarom, umiješajte voće i stavite na štednjak. Kuvati 5 minuta.
5. Spakujte u limenke i pluto.
6. Prijatno!

Džem od rabarbare sa pomorandžom i đumbirom

Osobama sa bolestima zglobova, srca, krvnih žila, s bolestima poput tromboze, artritisa, dijabetesa, logično je dodavanje korijena đumbira u jela. Ublažit će bol i doprinijeti izlječenju lakših bolesti, pa zato konzervaciju za zimu treba obaviti ovako: džem od rabarbare s narančom i đumbirom.

Komponente:

• rabarbara - 2 kg;
• narandžasta - 2 kom;
• šećer - 2 kg;
• svježi korijen đumbira - 100 gr.

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Isecite čiste stabljike rabarbare na komade. Prekrijte šećerom i ostavite 8 sati da se dobije sok.
2. Ogulite i narežite đumbir na sitne komade.
3. Naranču ne trebate ljuštiti, samo je narežite na kriške.
4. Stavite u blender i sameljite dva sastojka: đumbir i narandžasta.
5. Izvadite već tekuću masu rabarbare, umiješajte mljevene komponente i stavite na štednjak. Kuhajte do 40 minuta.
6. Sipajte u tegle i zatvorite. Džem od rabarbare sa pomorandžom i đumbirom je spreman. Želim vam ugodan čaj!

Đumbir povisuje tjelesnu temperaturu, pa je džem od đumbira kontraindiciran kod prehlade.

Džem od rabarbare i kivija - video