Ukusne pite od rabarbare - desert za zdravu prehranu

Pita od rabarbare nije samo ukusan desert za cijelu porodicu, već i izvor vitamina, a po svojim karakteristikama okusa povrće je slično slatko-kiseloj jabuci. Ako imate omiljeni recept za pitu od jabuka, punilo možete jednostavno zamijeniti pireom od rabarbare. Ovo će vam dati novi ukus sa zdravstvenim prednostima. Danas postoji mnogo recepata za pite od rabarbare, možete odabrati jedan od najpopularnijih.

Pita od kvasnog tijesta

Jedna od najpopularnijih slastica je pita od rabarbare od tijesta s kvascem. Ispada bujno i mekano. Punjenje se mora pripremiti unaprijed. Ako rabarbaru dinstate sa šećerom, mora se pustiti da se ohladi prije kombiniranja s tijestom..

Za izradu torte trebaju vam sljedeći sastojci:

• kvasac 100 gr .;
• mleko 300 gr .;
• šećer 200 gr .;
• puter 150 gr .;
• jaja 3 kom .;
• brašno 3 šolje;
• sol 5 gr .;
• pire od rabarbare 300 gr.

Kvasac se mora zdrobiti, preliti toplim mlijekom, dodati šećer. Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta. Otopite puter na laganoj vatri i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim morate kombinirati sastav s kvascem, jajima, uljem, soli. Nakon dobrog miješanja, postepeno se dodaje brašno. Mijesite tijesto 10-15 minuta. Dalje, trebate razvaljati dvije identične torte. Debljina i veličina kore ovise o veličini lima za pečenje. Stavite prvu tortu sa pire krompirom rabarbara i prekriven drugom tortom. Rubovi moraju biti čvrsto pričvršćeni. Ispada da je pita elastične konzistencije, ali nije začepljena. Delikates se preporučuje poslužiti toplo.

Video recept za spužvasti kolač sa rabarbarom

Desert od lisnatog tijesta

Za lagani, prozračni desert za rano ljeto, odlična je pita od lisnatog tijesta od rabarbare, koja kombinira fino razvaljano tijesto i puno nadjeva. Ovaj je recept najjednostavniji, a poslastica se može pripremiti za 30 minuta. Međutim, preporučuje se kupovina ove vrste tijesta u gotovom obliku i samo razvaljivanje kod kuće, jer je tehnologija za njezinu pripremu složena.

Osjetniji ćete okus dobiti ako rabarbara nije u komadima, već u obliku pirea. Da biste to učinili, povrće se može jednostavno kuhati u malo vode 20 minuta..

Prhko tijesto - osnova za ukusnu poslasticu

Tart od rabarbare izrađen od prhkog tijesta odlikuje se nježnom strukturom. Korištenje rabarbare u ovom receptu daje izvrsno rješenje za desert. Ovo je nov i ugodan ukus, i što je najvažnije, zdravstvene koristi. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• brašno 350 gr .;
• šećer 50 gr .;
• puter 150 gr .;
• prašak za pecivo 1 kašičica;
• jaje 1 kom.

Za pripremu tijesta ulje treba biti sobne temperature. Sameljite ga sa šećerom, dodajte jaje i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte prašak za pecivo i brašno. Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo za ruke. Zatim trebate razvaljati 2 kruga, jedan debljine 1,5-2 cm, a drugi 0,5-1 cm. Na prvu tortu stavite rabarbaru posutu šećerom, a drugom prekrijte.

Kad se peče, punjenje pušta sok i upija donji sloj prhkog tijesta, što dodaje sofisticiranost desertu, dok će gornja osnova stvoriti prekrasan izgled. Po želji pospite šećerom sa okusom vanilije.

Desert sa kefirom

Ako tražite jednostavan recept za pitu od rabarbare, možete napraviti peciva poput šarlote ili raznih kiflica. Korištenje nadjeva od rabarbare omogućit će vam isprobavanje potpuno novog jela. Preporučuje se uzeti u obzir da je povrće prilično sočno, a dodavanje šećera najbolje je kombinirati s malom količinom škroba. Pita od rabarbare s kefirom ili pavlakom - brzi desert za cijelu porodicu koji možete skuhati u pećnici.

Za pripremu deserta trebat će vam:

• rabarbara 400 gr .;
• kefir 200 gr .;
• jaje 1 kom;
• šećer 3 žlice. kašike;
• soda gašena octom;
• brašno 400 gr.

Na kefir dodajte šećer, jaje, sodu sa octom i dobro stavite mikserom. Dodajte malo po malo brašna da dobijete homogenu masu. Zatim u testo dodajte rabarbaru isečenu na komade. Ulijte u pleh i pecite 30-40 minuta.

Danas domaćice koje cijene vrijeme i modernu tehnologiju mogu koristiti multivarku. Da biste to učinili, morate odabrati poseban način rada. Desert će biti pahuljast i dobro pečen. Za kuhanje pite s rabarbarom u multivarku možete odabrati isti sastav kao i prilikom pripreme deserta na kefiru.

Kombinacija rabarbare sa drugom hranom

Danas možete pronaći mnogo recepata za izradu rabarbare. Međutim, veliki broj predstavljenih jela i dalje je slatkast, uprkos kiselkastom ukusu samog povrća. Pa, sa čime se ovaj tajanstveni i korisni proizvod najbolje kombinira??

Kada koristite začine za punjenje pita od rabarbare, najbolje su sljedeće:

• cimet;
• muškatni oraščić;
• čokolada.

Oni će dati izvrstan ukus, ali istovremeno neće sakriti mogućnosti okusa samog punjenja..

Između voća, savršeno će se uklopiti s rabarbarom Jagoda i jabuke. Istovremeno, upotreba šećera za pripremljeni desert može se smanjiti zbog slatkoće samih proizvoda. Možete dodati i sok od đumbira, limuna ili limete kako biste pite od rabarbare učinili omiljenim..

Video recept za pitu od rabarbare i beze