Kako napraviti ukusan i zdrav džem od limuna kod kuće

Limunov džem je poslastica napravljena od oguljenog limuna, ponekad i neoljuštenog. Ako jedete kašiku džema barem jednom u nekoliko dana, tada će tijelo bolje apsorbirati kalcij i željezo, probavni sustav će se normalizirati.

Korisne osobine džema od limuna zaslužne su za njegov sastav. Sadrži puno vitamina C, koji je prirodni antiseptik i antioksidans. Također, kako bi se spriječio ARVI i nakon antibiotske terapije, preporučuje se jesti džem. Delikates je namijenjen osobama sa smanjenom kiselošću u želucu (djelotvorno je povećava).

Džem od limuna uklanja toksine i toksine iz ljudskog tijela. Također, ovaj se proizvod koristi u dijetetici, jer ubrzava metabolički proces i ne sadrži masti. Energetska vrijednost džema (u 100 grama) je 200 kilokalorija.

Iako je delicija vrlo zdrava, treba je jesti u razumnim granicama. Nije poželjno da ljudi koji pate od čestih alergijskih osipa jedu desert u velikim količinama.

Džem od limuna sadrži limunsku kiselinu, koja negativno utječe na zubnu caklinu, pa ako osoba ima osjetljive zube, ne bi trebala uključiti ovu hranu u svoju prehranu. Potrebno je odreći se pekmeza zbog bolesti: pankreatitisa, čira na želucu, gastritisa i upale grla.

Recept za džem od limuna sa koricom

Džem od limuna s koricom izvanredan je recept koji je popularan, a pripremaju ga brojne hostese. Postupak kuhanja trajat će oko tri sata. Rezultat je 3 litre bogatog džema.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 litre čiste vode;
• 2 kilograma granuliranog šećera;
• 1,5 kilograma zrelog limuna.

Prvi korak je oprati i osušiti limun peškirom. Zatim uklonite koricu limuna i isecite na trakice ili utrljajte na velikom rende.

Dalje limuni prepolovite i iscijedite sok u posudu u kojoj će se poslastica kuhati. U sok se sipa voda, šećer i stavlja usitnjena korica.

Koru i sjemenke bijelog limuna treba saviti u vrećicu, vezati i staviti u šerpu u kojoj će se pripremati desert (ali to nije obavezno). Dalje, trebate uključiti srednju vatru i kuhati kuhati. Trajanje kuhanja - 1-3 sata.

Posuđe ne smije biti pokriveno poklopcem. Tijekom kuhanja sadržaj posude će se smanjiti za 2 puta.

Spremnost džema provjerava se na sljedeći način: nekoliko kapi poslastice treba nakapati na tanjur, a kada se posuđe okreće u različitim smjerovima, desert treba zadržati strukturu. Ovaj recept za džem od limuna vrlo je jednostavan, usprkos jednostavnosti pripreme, ispada vrlo ukusan džem od limuna..

Džem od limunove kore

Džem od limuna s korom priprema se sat i po. Sastojci koji će biti potrebni u procesu kuhanja: 4 velika limuna, 1 litra vode, pola kilograma granuliranog šećera. Prvo trebate oprati limun i obrisati suhom. To se može učiniti papirnatim ubrusom..

Utrljajte koricu 3 limuna u posudu. Uklonite koru s preostalog limuna, nasjeckajte ga i dodajte korici.

U posudu dodajte 250 mililitara vode u koricu i korice i upalite plin (srednja temperatura). Sadržaj posude za kuhanje trebao bi prokuhati nakon 10 minuta.

Sljedeća faza pripreme je raščlanjivanje limuna na segmente; da biste kod kuće dobili ukusan i aromatičan džem od limuna, potrebna vam je samo pulpa voća. Stavite pulpu s jednom čašom granuliranog šećera u procesor za hranu i dobro istucite.. Nakon ovog postupka, ispraznite vodu iz korica i strugotina i ponovo tucite sadržaj kombajna 10 minuta.

Potrebno je ponovo istući kako džem ne bi imao gorak okus..

Sljedeći korak je dodavanje limunsko-šećerne smjese iz procesora hrane u koricu i strugotine. Preostali šećer i voda takođe se dodaju u lonac. Sastojci se miješaju drvenom kašikom, lonac se stavlja na vatru. Trajanje kuhanja je 45-60 minuta. Gotova poslastica treba biti gusta, svijetla i kuhana.

Desert se može sipati u lijepe posude ili staklenke i jesti sa tostom. Masa od džema idealno će ukrasiti doručak, jer hljeb namazan takvom slatkoćom ne može nikoga ostaviti ravnodušnim.

Džem od limunske naranče

Džem od limuna i naranče slatkoća je od koje se ne možete otkinuti. Zove se još i amber zbog prelijepe bogate sjene. Za jednu osobu trebat ćete napraviti džem:

• 3 naranče srednje veličine;
• 3 velika limuna;
• 1-1,5 kilograma šećera;
• 1 kašičica vanilin
• 1 štapić cimeta (možete koristiti samo sjeckani začin).

Prvi korak. Koricu treba ukloniti s naranče, ali je ne baciti, jer će i dalje biti potrebna.

Korak dva. Naranče treba isjeći na 6-8 dijelova i očistiti od koštica. Mirisno voće prekriveno je granuliranim šećerom i ostavljeno 1,5-2 sata. To osigurava da naranče proizvode što više soka..

Treći korak kuhanja započinje nakon 2 sata. Iscijedite sok iz limuna i uklonite sjemenke. Svježe cijeđeni sok prelije se preko nasjeckane naranče.

Dalje, limun trebate narezati na trakice i prebaciti u lonac, preliti ih vodom i pustiti da zavrije. Nakon ključanja, nakon 3-5 minuta, trebate ispustiti svu vodu i sipati svježu (1 litru).

Ocijedite i ulijte novu vodu tako da slatkoća ne bude gorkog okusa.

Kuhanje će trajati 1 do 1,5 sata dok limuni ne omekšaju..

Sljedeći korak je procijediti limunovu vodu preko naranče. Dodaju se cimet i vanilin. Tek sada morate početi kuhati naranče jedan i pol do dva sata. Slatku masu treba prepoloviti.

Posljednja faza kuhanja: morate nabaviti štapić cimeta (u slučaju da je štapić bačen na mjesto začina) i nasjeckati pomorandže u procesoru hrane. Koricu naranče treba iseći na trakice i dodati džemu..

Posljednji put gotove dobrote prokuhamo i isključimo plin. Gotov proizvod možete staviti u staklene posude i čuvati u frižideru. Praveći džem od limuna s ljubavlju, recept s fotografijom pomoći će vam da ne pogriješite u fazama pripreme i učinite sve kako treba.

Sa čime možete jesti džem od limuna??

Džemovi od limuna i drugog voća ili sušenog voća mogu se dodavati raznim jelima, nadopunjujući ih i dodajući sofisticiranost njihovom ukusu. Slatkoća od limunovog džema odlično se slaže s domaćim palačinkama i palačinkama. Džem može biti punjenje lisica.

Džem od limuna sa đumbir ne samo korisno u hladnoj sezoni, već i pikantno. Može poslužiti kao preljev za voćnu salatu i učiniti je bogatijom. Opcije s kojima možete pojesti delikatesu: s vaflima, dijetnim kruhom, krutonima, lepinjama bez punjenja, kiflicama, krhotinama od raženog kruha.

Pekmez od sočnih limuna izvrsno će ispuniti proizvode od pekarskog kvasca. Lepinje i pite s domaćim delicijama su izdašne, lepršave i sjajne arome.

Oni koji mršave, prirodni proizvodi s najmanje masti trebaju biti dio prehrane. Džem od svježe cijeđenog voća savršeno će se uklopiti u prehranu i donijet će kontinuirane koristi.