Recept za džem od mandarina

Svi ljubitelji zdravih poslastica mogu ugoditi sebi i svojim najmilijima praveći džem od mandarina, recept za kuhanje kod kuće opisat ćemo u nastavku. Budući da je glavni proizvod dostupan tijekom cijele godine, neće biti problema s pravljenjem džema.

Hemijski sastav i korisna svojstva proizvoda

Pored izvrsne arome, okusa i izgleda, džem od mandarina ima i nenadmašne pozitivne kvalitete. Proizvod je obogaćen vitaminima: grupe B, PP, E, C - mineralima: gvožđe, magnezijum, fosfor, kalcijum i kalijum.

Ova vrsta vitaminsko-mineralnog kompleksa omogućava vam stimulaciju imunološkog sistema, poboljšanje obrane organizma od virusa i infekcija, podršku kardiovaskularnom sistemu i jačanje učinka na stanje zglobova i kostiju. Proizvod poboljšava apetit. Zašto sebi uskratiti zadovoljstvo jesti delikatesu.

Šteta džema od mandarina

Prije upotrebe vrijedi razmotriti sadržaj kalorija u proizvodu. U 100 grama mandarina džem sadrži 276 kalorija. Uz veliku upotrebu možete izazvati debljanje, probleme s gušteračom i radom gastrointestinalnog trakta. Takođe, nekontrolisana upotreba proizvoda predstavlja opasnost od dijabetesa melitusa, razvoja hipertenzije i jake alergijske reakcije..

Kako odabrati prave mandarine

U receptima od džema od mandarine nije naznačeno koje voće treba uzimati. Pogledajmo kakve je mandarine bolje odabrati za pravljenje mirisne poslastice.

Minimum hemijskih dodataka u kiselim abhaškim i gruzijskim plodovima, stoga su sigurniji za tijelo i zdraviji. Tursko voće nema sjeme, ima malu kiselinu, ali se često obrađuje kemikalijama, bolje je ne birati takve sorte za džem od mandarina s korama. Španske sorte su vrlo slatke, velike i sočne - idealne. Mandarine iz Maroka su vrlo korisne, jer imaju visok postotak slatkoće (potrebno je manje šećera u procesu pripreme), bez sjemenki i s tankom kožicom.

Birajte voće u skladu sa svojim ukusima i preferencijama, samo zapamtite, tijelo bi trebalo dobivati ​​koristi od proizvoda, a ne štetu.

Primjene za kuhanje

Džem od mandarina može se koristiti kao samostalni desert. A proizvod možete dodati i pecivima, drugim desertima, umacima i marinadama. Proizvod ima visoku toplotnu stabilnost, a sposoban je zadržati sva svoja korisna svojstva i nakon pečenja..

Delikatesa je u savršenom skladu s mliječnim proizvodima, voćem, žitaricama, pa čak i mesom.

Džem od mandarina kod kuće

Džem od mandarina prema našem receptu bit će ukusan i zdrav dodatak vašoj prehrani tijekom cijele godine.

Za izradu džema potrebne su vam samo slatke sorte mandarina čija slatkoća može zamijeniti veći postotak zaslađivača.

Za kuhanje trebat će vam:

• slatke mandarine - pola kilograma;
• čaša šećera;
• 2 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka.

Pogledajmo najjednostavniji recept za džem od mandarina sa fotografijom korak po korak.

Prvi korak je priprema proizvoda. Mandarine se moraju temeljito isprati pod tekućom vodom, oljuštiti ih, odstraniti koštice i bijele žile. Operite limun, prepolovite, iscijedite sok. Dobiveni sok mora biti filtriran.

Drugi i treći korak je uzimanje posude s debelim dnom. Oljuštene klinove stavite na dno i pospite šećerom. Stavite lonac ili varivo sa mandarinama na laganu vatru i postepeno, miješajući, donosite dok se šećer potpuno ne otopi.

Četvrti korak je uklanjanje posude s vatre i upotreba podvodnog blendera za mlevenje kaše od mandarine i šećera dok ne postane glatka. Dodajte limunov sok.

Peti korak je ponovno staviti posudu na vatru i dinstati 40 minuta.

Šesti korak - u ključanom stanju prelijte masu u sterilne tegle i dobro zatvorite poklopce. Čuvati u frižideru ili u podrumu.

Tijekom razdoblja kuhanja morate stalno miješati džem i ne zaboravite ukloniti pjenu.

Postoji nevjerojatan broj recepata za džem od mandarina sa fotografijama, upoznajmo se s još nekim.

Za kuhanje trebat će vam: jedan kilogram mandarina, jedan štapić cimeta, pola kilograma šećera, 2 žličice vanilin šećera, 2 zvjezdice anisa, 50 mililitara visokokvalitetnog konjaka.

Rezultat je mirisni i jedinstveni džem od mandarina s korom.

Za kuhanje morate uzeti mandarine, oprati ih, oguliti i oguliti. Kriške podijelite međusobno i svaku prepolovite po dužini. Narežite koru na sitne komade. Koru posebno stavite u šerpu, dinstajte šećerom, a pulpu šećerom. Pirjajte kriške oko 15 minuta, a koru 25 minuta. Nakon kombiniranja sadržaja posuda dodajte začine i konjak i nastavite kuhati još 15 minuta. Maknite s vatre i mešajte rezultirajući džem od mandarina dok ne postane glatko pomoću blendera. Stavite ponovo na vatru i kuhajte 10 minuta. Kad je vruća, rezultujuća masa mora se sipati u posude s dobro prianjajućim poklopcem. Zahvaljujući kori, proizvod poprima suptilnu gorku notu.

Još jedan zanimljiv recept za džem od mandarina uključuje sljedeće sastojke: mandarine, šećer, đumbir, limunov sok, cimet, pektin (za 20 mandarina, oko 20 grama).

Oljuštite mandarine i stavite ih kroz sokovnik. U sok dodajte vodu u omjeru 1 dio vode i 3 dijela soka. Stavite na vatru i kuhajte 15 minuta (sok se prokuha za oko 1/4). Pomiješajte šećer sa pektinom i dodajte soku. Ostavite džem na vatri da krčka najmanje još 10 minuta, dok ne potamni. Premestite džem u pripremljene posude i čuvajte u frižideru do 1 meseca. 

Uzmite žlicu džema i stavite na hladni tanjurić, ako se primijeti zgušnjavanje, džem je spreman.

Video recept za pekmez od mandarina u sporom štednjaku