Kako napraviti džem od mandarina?

Džem od mandarina ima isti okus kao i svježe mandarine, pa ćete dobiti isto zadovoljstvo jedući slatku delikatesu. Ukusnu poslasticu možete kuhati ne samo od mandarina, one se kombiniraju s ogrozdom, limunom i drugim proizvodima. Čak i kore od mandarine prave džem.

O korisnim svojstvima mandarine

Džem od mandarina sadrži puno vitamina, a sve zato što su sami po sebi vrlo korisni. Sinefrin koji se nalazi unutar limunskog voća pomaže u ublažavanju otoka tijela, uklanjanju sluzi iz pluća. Svježe i konzervirane mandarine korisne su za poremećeno djelovanje gastrointestinalnog trakta. Čak i kora mandarine ima mnogo prednosti. Od njega se prave mavarine i džemovi od mandarina s korom. Svježi sok od citrusa bori se protiv gljivičnih bolesti kao što su mikrosporija i trihofitoza.

Neki recepti za džem od mandarina

Mandarine se mogu obrađivati ​​po želji. Kuhanje će naći mjesto za ovaj citrus u bilo kojem slatkom jelu kao dodatni element i kao glavni. Džem od mandarina, čiji će recept tačno opisati kako napraviti ovaj slatkiš, svakako bi se trebao pojaviti na polici u smočnici. Da bi se takvo kulinarsko remek-djelo oživjelo, uzima se običan lonac za kuhanje, ali moderna tehnologija također može igrati vodeću ulogu. Multicooker izvrsno radi s takvim zadatkom kao što je pravljenje džema.

Džem od mandarina od kriški

Da biste napravili džem od mandarina na kriške, potreban vam je 1 kilogram mandarina. Da biste dobili željenu slatkoću džema, trebali biste uzeti istu količinu šećera i oko 200 grama vode.

Priprema:

1. Operite limunsko voće, ogulite i podijelite na kriške.
2. Uzmite emajliranu posudu i stavite tamo dijelove mandarine, prelijte vodom. Kuvajte 15 minuta. Zatim iscedite vodu, ohladite deonice. Kuvane dijelove prelijte hladnom vodom i ostavite u ovom stanju jedan dan.
3. Napravite šećerni sirup.
4. Stavite mandarine u nju i ponovo sačekajte 12 sati.
5. Sutradan prokuhajte smjesu 40 minuta.
6. Ulijte u limenke i smotajte.

Prilikom ključanja mandarina definitivno će se pojaviti pjena koja se mora ukloniti. Njegovo prisustvo može utjecati na skladištenje džema..

Džem od cijelih citrusnih mandarina

Oni koji žele jesti džem u obliku cjelovitih mandarina ne moraju trpjeti i odmah ih zatvoriti bez dijeljenja na dijelove. Dobit ćete vrlo ukusan džem od mandarina s korom. Za takvo jelo trebalo bi uzeti 1 kilogram voća. Dodatni sastojci uključuju istu količinu šećera, 1 srednji limun i čašu (150 grama) vode.

Priprema:

1. Operite voće i probušite ga čačkalicom.
2. Stavite pripremljene mandarine u šerpu, dodajte vodu i dinstajte 10 minuta.
3. U drugoj posudi pripremite šećerni sirup u koji treba staviti prokuhane mandarine. Uključite vatru i dinstajte mandarine u sirupu još 10 minuta. Zatim pričekajte 2 sata dok se lijek potpuno ne ohladi.
4. Ponovite korak 4 dva ili više puta dok sirup ne dobije bogatu jantarnu boju.
5. Pre isključivanja sipajte limunov sok.
6. Džem rasporedite u staklenke ili odmah stavite na stol.

Prilikom konzerviranja cijelih plodova, poželjno ih je probušiti iglom ili čačkalicom. Ovaj postupak je neophodan za racionalnu razmjenu voćnog soka sa šećernim sirupom, tako da se džem dugo čuva i zasićuje šećerom..

Džem od mandarina u sporom loncu

Za one koji žele skratiti vrijeme u kuhinji, bolje je napraviti pekmez od mandarina u polagaču. Za takav recept, osim 0,5 kilograma mandarine, trebat će vam još 1 limun, kao i 4 čaše šećera i 1 čaša vode.

Priprema:

1. Stavite cijele mandarine u posudu za multivarke. Ugasi 5 minuta. Po ukusu možete dodati začine.
2. Otvorite poklopac da biste uklonili mandarine, riješite se vode. Isperite posudu.
3. Zatim pripremite sirup. Razmutite šećer s vodom i stavite u duboku ploču od pleksiglasa. U posudu multivarka nalijte običnu vodu do donje oznake i tamo potopite posudu s vodom. Uključite režim "Juha" na 4 sata.
4. U to vrijeme mandarine treba prepoloviti, nakon pola sata otvoriti poklopac multivarke i staviti u dijelove citrusa. A zatim pričekajte preostalih 3,5 sata.
5. Na kraju kuhanja smjesu mandarina treba ostaviti 8 sati na strani. Džem je spreman.

Pekmez od mandarinske kore

Mandarinske kore su vrlo zdrave. Sadrže organsku, limunsku i askorbinsku kiselinu, mineralne soli, pektin, esencijalno ulje, vitamine. Ove pozitivne tvari je racionalno sačuvati praveći džem od kore mandarine. Da biste to učinili, trebat će vam 2 kilograma kora, za što je potrebno 2 kilograma šećera. 1 limun će vam pomoći razrijediti okus mandarine i sačuvati hranu.

Priprema:

1. Jasno mandarine od kore. Rezultirajuća sirovina može se umotati u spirale, pričvrstiti čačkalicama ili koncem.
2. Potopite koru u vodu na tri dana. Treba ga mijenjati tri puta dnevno..
3. Nalijte vodu u šerpu, dodajte 0,5 kašičice soli, ubacite kore i prokuhajte 1 sat.
4. Napravite sirup (2 čaše vode na 2 kg šećera) i dodajte mu prokuhane spirale. Kuvajte 10 minuta, ohladite. Ponovite isti postupak ponovo tri puta.
5. Dodajte limunov sok prije završetka kuhanja.

Spremnost mandarinskih kora određuje se bojom - ona mora biti prozirna.

Mandarina džem od ogrozda

Celuloza ogrozda dobro se slaže sa pulpom mandarine. Okus ovog miksa nije ništa manje ugodan od samog okusa. Da biste napravili džem od mandarina i ogrozda, morate uzeti 2 mandarine i 2 čaše ogrozda. Za ove sastojke bit će potrebne 4 šalice šećera..

Priprema:

1. Isperite i odaberite kvalitetne bobice. Uklonite repove.
2. Renderom uklonite koricu mandarina. Trebali biste dobiti mandarine u bijeloj ljusci. Tada se samo trebate riješiti ove bijele kore.
3. Mandarine sameljite u blenderu.
4. Stavite u lonac ogrozd i napunite ga sa 2 čaše šećera. Sastojke lagano pokriti vodom. Prokuhaj.
5. Pire od mandarine i koricu sipajte u kipući sirup. Kuvati 15 minuta.
6. Sipajte u tegle i zatvorite. Džem od mandarine i ogrozda je spreman!

Džem od mandarina po gruzijskom receptu