Prirodni sok od jabuke za zimu iz sokovnika sterilizacijom

Priprema soka od jabuke kod kuće vrlo je jednostavna i brza, pogotovo ako domaćinstvo ima električnu sokovnicu. Pomoći će minimizirati sve napore u najvažnijoj fazi - preradi jabuka.

Kao što znate, sokovi tokom toplotne obrade gube mnoge korisne supstance. Možete sačuvati sve vitamine koristeći takvu metodu pripreme kao što je sterilizacija. Posebnost pripreme je da se sok ne može prokuhati. Sipa se „sirovo“ u staklenke, a tek potom sterilizira, tako da se obradak dugo čuva.

Konzerviranje soka od jabuke korak po korak

Dakle, voće se prvo mora oprati i oguliti, odnosno izrezati pokvarena područja. Zatim izrežite jabuke tako da lako uđu u mašinu.

Preskoči jabuke kroz sokovnik i iscijedite dobivenu tekućinu u loncu.

Sok od jabuke ima sposobnost vrlo jake pjene. Da biste uklonili svu pjenu, treba je malo zagrijati (ne prokuhati) i žlicom ukloniti ono što će isplivati ​​na površinu.

Daljnji postupak je prilično jednostavan:

1. Sipajte šećer na dno sterilisanih tegli brzinom od 1 žlica. l. po litru zapremine.
2. Penasti sok ulijte u staklenke pomoću cjediljke.
3. Odmah smotajte limenke s poklopcima.
4. Stavite u lonac sa starim peškirom na dnu.
5. Sterilizirajte izrade: limenke od 2 l - 20 minuta, 1 l - 10 minuta.
6. Pokrijte toplom dekom i ostavite da se potpuno ohladi.

Količina šećera može se povećati ili smanjiti ovisno o ukusu jabuka, a ne dodavati je uopće soku od slatkih sorti..

Blagodati soka od jabuke

Sok od jabuke lider je među ostalim vrstama u pogledu kompleksa minerala koji sadrži. Pored toga, prirodni enzimi, pektini i organske kiseline imaju neprocjenjiv učinak na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Sok od jabuka bilo koje sorte poboljšava procese probave, uklanja zatvor, a djeluje i kao blago koleretično sredstvo. Preporučuje se za redovnu upotrebu kod gastritisa i čira. Izuzeci su slučajevi kada bolest prati visoka kiselost..

Sok od jabuke posebno je popularan među onima koji imaju prekomjernu težinu. Dokazano je da svakodnevni unos jabuka u bilo kojem obliku poboljšava rad crijeva i ubrzava metaboličke procese u tijelu. Rezultat je sagorijevanje masti i gubitak kilograma..

Prirodni sok od jabuke za zimu - video