Kako zatvoriti sok od aronije za zimu?

Aronija je korisna i hranjiva svježa, u konzervama, a ni sok od nje nije ništa manje ljekovit. Da biste napravili sok od aronije za zimu, trebali biste imati sokovnik ili sokovnik. Ako takvih kuhinjskih uređaja nema, tada u pomoć dolaze stare metode dobivanja soka, naime posebno sito ili cjedilo. Drevni recepti naših predaka i dalje su popularni, ali s godinama su se poboljšavali i stekli dodatne inovacije. Na primjer, koristeći isti sokovnik.

Smatrani dar prirode može se sačuvati ne samo u svom čistom obliku, već se može dodati i drugo voće. Predstavnice lijepih žena često postavljaju pitanje: "Kako napraviti sok od aronije?" Proces kuhanja i konzerviranja nije tako zastrašujući kao što biste mogli zamisliti. Glavno je pravilno pratiti sve predstavljene korake, a ne se povlačiti od njihove primjene.

Zašto biste jeli crnu aroniju?

Bobice aronije, atraktivnog izgleda, zdrave su i ukusne. Mogu je jesti i zdravi i bolesni. Ljekovito je ne samo svježe, već i konzervirano. Često je prekriven cijelim drugim bobicama, konzerviran samo kao kompot, prerađen u sok. Za zimovanje soka od aronije za zimu ne treba puno vremena, a rezultat je odličan. Svakodnevna upotreba takvog napitka pozitivno djeluje na kardiovaskularni sistem, a služi i kao profilaktičko sredstvo u slučaju ateroskleroze ili hipertenzije. Pored toga, korisne supstance u bobici povećavaju imunitet, okrepljuju i pomažu u borbi protiv prehlade. Čak i liječnici kupinu prepisuju kod dijabetesa i raznih alergija. Najkorisnije svojstvo planinskog pepela je sposobnost uklanjanja teških metala iz tijela, što se preporučuje ljudima koji žive u kontaminiranim područjima. Vitamin P, antocijaniti, organske kiseline koje se nalaze u dotičnom voću, ne samo da imaju blagotvoran učinak na ljudske organe, već pomažu u borbi protiv prekomjerne težine.

Ne vole svi ljudi jesti male bobice i od njih se moraju dobivati ​​vitamini. U tom slučaju možete napraviti sok i piti ga svježe pripremljenog i sačuvati za zimu. Da uzmem sok od kupina kod kuće će biti više recepata za kuhanje. Ovdje možete koristiti i sokovnik i sokovnik. Okus se neće puno razlikovati, samo su koraci i vrijeme potrebno za dobivanje soka različiti.

Crne kotlete ne treba zlostavljati s pogoršanjem peptičnog ulkusa, gastritisom i niskim krvnim pritiskom.

Recepti za kupinov sok

Kao što je ranije spomenuto, sok možete dobiti na dva načina: sokovnikom i pomoću sokovnika. Da biste pripremili takvo piće, morate pripremiti sljedeće kuhinjsko posuđe: metalno sito, zdjelu, emajlirani lonac, sokovnik ili sokovnik.

Sok od kupine kroz sokovnik

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Grančice se moraju ukloniti s opranih grozdova bobica. Kasnije mogu dati neugodan okus.
2. Stavite sokovnik i uzmite sok.
3. U isceđeni 1 litar soka sipajte 100 grama šećera.
4. Ulijte u pripremljene prethodno sterilizirane staklenke i stavite na sterilizaciju u lonac oko 20 minuta.
5. Na kraju ovog postupka staklenke zatvorite poklopcima i zamotajte ih toplom krpom do sljedećeg dana..
6. Vitaminski sok od kupine je spreman.

Ne žurite da bacite preostali kolač, savršen je za pravljenje džema od planinskog pepela u koji možete dodati i drugo voće, poput jabuke.

Sok od kupine ako nema sokovnika

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Izvrstan recept u kojem je glavni sastojak aronije. Berba soka za zimu postići će se pomoću sita. Isperite grozdove rovana pod mlazom vode, uklonite bilje i grančice tako da se dobije 1 kg bobica u čistom obliku.
2. Pomoću drvene preše istisnite sok kroz metalno sito ili cjedilo. Potrebno je uložiti puno truda, ponekad se ispostavi da nije iscijeđen sav sok. U takvom slučaju, preostali kolač mora se sat vremena sipati jednom čašom tople vode, a zatim ponovo utrljati na sito.
3. Dobivenu smjesu bobica skuhajte u loncu, ulijte u staklene posude i započnite postupak sterilizacije. Od trenutka kada voda proključa u posudi, staklenke treba tamo držati 10-15 minuta.
4. Izvadite posude sa sokom i odmah smotajte limene poklopce. Zamotajte, nema potrebe za okretanjem.
5. Popijte fin sok!

Ako je teško dobiti sok rukama, bobice obika mogu se prekrivati ​​šećerom nekoliko sati. Kao rezultat toga, plodovi će biti mekši i fleksibilniji na fizički napor, štoviše, sam sok će se početi isticati u šećeru..

Mikrovalnu pećnicu možete koristiti i za brzo sočenje. Sama tečnost od bobica počet će se isticati kada je izložena povišenoj temperaturi od 70 stepeni.

Sok od aronije u sokovniku

Crnoplodne bobice očistiti od grančica i oprati.

Stavite bobičasto voće natrag na vrh sokovnika - u cjedilo. Ugradite strukturu u spremnik za sakupljanje sokova. Zatim zapalite i pričekajte da se vlaga pojavi na sokovniku. Čim se pojave prvi znaci kondenzacije, vatru treba smanjiti. Po želji dodajte šećer.

Nakon navedenog vremena kuhanja (to je oko 1 sat), trebate otvoriti stezaljku za slavinu i početi sipati sok u posudu. Okus ocijeđene tekućine treba biti što prirodniji, to je znak pravilne pripreme.

Dobiveni sok ulijte u staklenke i zategnite poklopce. Nije potrebno tačno zamotati, baš kao da je okrećete.

Dobar tek svima!

Sok od aronije za zimu neobičan je i ukusan pripravak. Nakon čaše takvog životvornog nektara, odmah se osjeti okrepljujući nalet snage i vitalnosti. Stoga se toplo preporučuje da svi naprave berbu od ovog čuda od bobica crne aronije.