Recepti za konzerviranje borovnica za zimu u vlastitom soku

Borovnice u vlastitom soku za zimu daju opojni kiseli ukus. Recepti za hranu vrlo su raznoliki, ali njegov prepoznatljiv okus ostaje nepromijenjen čak iu kombinaciji s drugim voćem ili bobicama. Očuvanje vitamina iz bobičastog voća pomoću modernih tehnologija dostiglo je savršenstvo. Sada ne trebate ulagati posebne napore da biste dobili sok od željenog voća i ne trebate dugo čekati da proključa..

Općenito o borovnicama

Antioksidanti pronađeni u bobici odgađaju stvaranje ćelija karcinoma. Vitamini A, B1, B6, C, PP doprinose normalnom metabolizmu. Ugljikohidrati, magnezijum, fosfor i kalijum ispunjavaju tijelo elementima koji nedostaju. Borovnica u vlastitom soku, konzervirana za zimu, zadržava sve navedene elemente u tragovima, čak i kada se obrađuje vrućom vodom i tijekom dugotrajnog skladištenja.

Blagotvorno djeluje na grlo, stoga bi oni koji pate od upala i kašlja svakako trebali ubaciti plodove ovog ljekovitog grma u svoju prehranu. Oni koji žele pročistiti crijeva koristit će iste bobice. Zbog prisustva tanina, pantotenske kiseline i pektina u njima, normaliziraju se svi procesi koji se javljaju u gastrointestinalnom traktu.

Kako sačuvati borovnice za zimu?

Postoji mnogo mogućnosti za konzerviranje ove bobice na Internetu. Može se zatvoriti drugim voćem, bobičastim voćem u obliku kompota, džema ili džema. Okus je nenadmašan i sa cijelim bobicama i sa sokom dobivenim od njega. Najukusnije i najpopularnije su borovnice u vlastitom soku, recepti s fotografijama detaljno opisuju postupak konzerviranja. Da biste pripremili hranu, morate nabaviti sljedeće kuhinjske predmete: tavu za sterilizaciju limenki, pamučni peškir ili krpu za sterilizaciju u tavi, posudu za pranje bobica, sterilisane staklenke i poklopce, toplu deku za zamatanje praznina kraj. Ako idete u korak s vremenom, da biste smotali borovnice, možete izaći i prije postupka obrisati ili sporo kuhalo, ili aparat za vazduh, ili pećnicu. Korak po korak opis konzerviranja borovnica pomoću ove kuhinjske tehnike predstavljen je u nastavku. Uživajte u svom poslu i ukusnim rezultatima!

Borovnice u vlastitom soku za zimu sa šećerom

Proces konzerviranja:

1. Odvojite grančice i zelje od bobica.
2. Operite u lavoru s vodom.
3. Sipajte bobice u prethodno sterilizirane staklenke, dodajte sloj šećera na vrh.
4. Stavite tegle u posudu za sterilizaciju, pokrivenu poklopcima. Kuvati 15 do 20 minuta. Borovnice bi trebale malo da se slegnu u posude, a prazninu treba popuniti preostalim bobicama. Ovim toplotnim tretmanom plodovi će početi lučiti sok koji će u potpunosti ispuniti teglu..
5. Zatim smotajte poklopce, preokrenite i umotajte u toplu deku na jedan dan.
6. Konzervirane bobice sa šećerom su spremne!

Ne možete dodati previše šećera, takva hrana se neće dugo čuvati.

Borovnice u vlastitom soku bez šećera

Proces konzerviranja:

1. Pripremite 1 kg bobica za valjanje: uklonite zelje, operite.
2. Nalijte čiste borovnice u sterilisanu posudu, zatvorite poklopac, počnite sterilizirati u loncu oko 20 minuta.Za vrijeme toplotne obrade na vrh tegle trebate dodati nekoliko bobica, jer će se ukupna masa sleći. Prokuhajte još 10 minuta i počnite valjati.
3. Tegle sa sadržajem zategnite. Ispada jedna limenka od 0,5 litre. Borovnice u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije su spremne!

Nije preporučljivo prazninu staklenke napuniti prokuhanom vodom tijekom postupka sterilizacije, bolje je pričekati dok borovnice ne puste sav sok, a ima ga dosta.

Sada postoji toliko puno kuhinjskih uređaja koji olakšavaju kuhanje, čak i ne mislite da se oni mogu koristiti u druge svrhe. Na primjer, mikrovalna pećnica i multivarka u konzervi. Oni koji imaju multivarku u kući mogu je sigurno koristiti prilikom pripreme zime od bobičastog voća. Ona dobro radi svoj posao i štedi vam vrijeme.

Borovnice u vlastitom soku za zimu u sporom štednjaku

Proces konzerviranja:

1. Sterilizirajte staklenke prije početka rada, zajedno s poklopcima.
2. Ogulite i operite bobice borovnice.
3. Složite ih u multivarku do samog vrha.
4. Tavu u multivarku napunite vodom malo više od polovine. Odaberite stavku "Gašenje" i pokrenite mehanizam. Nakon 30 minuta dodajte još bobica i nastavite kuhati 20 minuta.
5. Sipati u staklenke i pluto.
6. Vitaminski set spreman!

Borovnice u vlastitom soku za zimu u pećnici

Proces konzerviranja:

1. Oprano i osušeno, oljušteno od zelenila, stavite bobice u cjedilo ili sito i iscijedite sok drvenom presom. Šećer se može dodati za dodavanje slatkoće kiselom pireu.
2. Dobiveni sok prelijte kolačem u staklenke i pripremite se za dalju sterilizaciju.
3. Pokrijte tegle borovnica zapremine 0,5 litara i stavite ih na rešetku u hladnu pećnicu. Zagrijte ga na 120 stepeni i sterilišite 10 minuta.
4. Izvadite vruće tegle i odmah zatvorite. Preokrenite i zamotajte.

Borovnice u vlastitom soku u fritezi

Proces konzerviranja:

1. Operite, ogulite od grozdova 1 kg borovnica.
2. Po želji sipajte 400 grama šećera.
3. Sterilizirajte staklenke. Zatim stavite bobice u njih na vrh, stavite ih u aparat za prženje i podesite tajmer na 180 stepeni velikom brzinom.
4. Nakon 30 minuta uklonite sterilizirane staklenke s bobičastim voćem i oslobođenim sokom i odmah zatvorite poklopcima.
5. Ne trebate ga okretati i umotati na isti način. Ukusne borovnice za vas!

Prema navedenim receptima, borovnice je tako lako sačuvati u vlastitom soku za zimu da ćete im se vraćati svake godine. Dostavljene detaljne upute mogu se malo izmijeniti, na primjer dodavanjem dodatnih sastojaka. Borovnice se dobro slažu s malinama, jagode, kruške i ostale vrtne kulture. Snježna zima za vas i ukusni vitaminski pripravci!