Gusti sok od rajčice za zimu kroz mlin za meso

Odavno je poznato da je očuvanje kuće mnogo ukusnije od proizvoda u trgovini. Što reći o soku - u kupljenim vrećicama ima više konzervansa nego vitamina. Zbog toga je bolje sami pripremati zdrava pića. Oni su mnogo korisniji i uvijek znate u što je uključeno.

Jedan od najtraženijih sokova je paradajz. I odrasli i djeca piju ga sa zadovoljstvom, a koriste ga i za pripremu mnogih jela..

Za sok možete koristiti vrlo velike ili zgužvane rajčice koje su ostale nakon što su rajčice sačuvane. Neće gledati u staklenku, osim toga, brzo će izgubiti oblik, ali za preradu u sok su sasvim prikladni.

Pročitajte i članak: kako stegnuti paradajz u zemlji?

Kako pripremiti prirodni sok od paradajza za zimu?

Paradajz se prvo mora dobro oprati i ostaviti da višak tečnosti stakne. Da biste olakšali obradu, velike plodove narežite na komade, uklonite peteljke i tvrdi dio pulpe u njihovoj blizini. Preskočite paradajz kroz mlin za meso.

Da bi sok bio ukusan i sladak, pripremajte ga samo od potpuno zrelog voća. Zeleni, nezreli paradajz dodati će gorak okus.

Dobivenu smjesu sipajte u veliku šerpu i stavite na vatru. Kad skoro zavrije, dodajte za svaka tri litra tečnosti:

• 1 kašika soli
• 2 zrna crnog bibera.

Po ukusu možete dodati šećer i druge začine..

Dinstajte sok na laganoj vatri 30 minuta od trenutka ključanja, povremeno uklanjajući pjenu. Za to vrijeme pripremite banke - operite i sterilizirajte.

Nakon navedenog vremena, protrljajte sok kroz sito da biste se riješili kore i sjemenki. Naribani sok mora se ponovo prokuhati, kuhati 5 minuta, sipati u staklenke i smotati.

Korisna svojstva soka od paradajza

Paradajz imaju bogat vitaminski sastav, pa je sok od njih vrlo koristan za zdravlje. Pozitivno djeluje na tijelo i rad svih organa, normalizira metabolizam, a također uklanja toksične elemente i toksine iz tijela. Sok se preporučuje za prevenciju srca i raka..

Sok od rajčice također donosi neprocjenjive koristi za crijeva, jer djeluje kao antimikrobno sredstvo. Prikazuje upotrebu sokova za čireve i gastritis s niskom kiselošću, za zatvor i nadimanje (sa izuzetkom perioda pogoršanja bolesti).

Sok od rajčice za zimu kroz mlin za meso - video