Kuhanje ukusnog graha u rajčici za zimu

Domaći pripravci od povrća uvijek su uspjeh u hladnoj sezoni. Skuhajući grah u paradajzu za zimu, dobit ćete prekrasan međuobrok. U budućnosti se može uključiti u salate, prva i druga jela. Jednostavni recepti prikupljeni na ovoj stranici korisni su za iskusne i početnike kuhare.

Kako kuhati grah za zimu

Prekrasan ukus ovog jela razveselit će vas i najhladnijih i najmračnijih večeri. To ćete vidjeti kad pred stolom poslužite predjelo s hrskavim tostovima i vrućim čajem..

Sastojci:

• suvi bijeli grah - jedan kilogram;
• paradajz svježe - tri kilograma;
• zrna crnog papra - kašičica;
• lovorov list - dva ili tri komada;
• čili papričica (možete i bez nje) - pola mahune;
• sol - kašika;
• šećer - dvije kašike.

Kako kuhati grah iz konzerve u umaku od rajčice? Sa zadatkom se lako možete nositi ako pažljivo pročitate sljedeći recept..

Prvo morate sortirati grah, dobro isprati i prenijeti u duboku posudu. Nakon toga napunite je toplom vodom i ostavite na miru nekoliko sati..

Ako je grah još svjež, prilično brzo će narasti. Stoga je bolje započeti pripremu ujutro kako ne biste propustili pravi trenutak..

Zatim se pozabavite paradajzom. Uklonite peteljke i isecite kožicu. Paradajz umočite u kipuću vodu na deset sekundi, a zatim ga pažljivo izvadite šupljikavom žlicom. Skinite kožu i pulpu provucite kroz mlin za meso.

Prebacite povrtni pire u veliku šerpu, dodajte sol, začin i šećer. Kuhajte ga na laganoj vatri pola sata, a zatim dodajte grah i kuhajte dok grah ne bude spreman.

Kako zatvoriti grah paradajzom za zimu? Da biste to učinili, trebaju vam limenke od pola litre i limeni poklopci. Posuđe se mora dobro isprati u tekućoj vodi i sterilisati. Gotov grah posložite u staklenke duž "vješalica" i zavijte ga ključem. Prethodno u svaku porciju možete dodati jednu kašiku 9% octa. Ne zaboravite okrenuti tegle naopako, pokriti ih pokrivačem i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi..

Za nekoliko dana grah s paradajzom bit će spreman za zimu. U bilo koje vrijeme možete ga koristiti za pravljenje juha, priloga ili grickalica.

Salata od belog graha i patlidžana za zimu

Vaša rodbina i prijatelji sigurno će cijeniti originalni ukus ovog proizvoda. Salata od povrća savršeno nadopunjuje alkoholna pića i jednostavno je nezamjenjiva za vrijeme svečane gozbe. Može se služiti i kao prilog uz meso, ribu ili živinu radnim danom. Konzerviranje graha s paradajzom i patlidžanima neće vam stvarati poteškoće. Samo pažljivo pročitajte recept i ponovite sve gore navedene korake nakon nas.

Sastojci:

• suvi grah - 500 grama;
• beli luk - 200 grama;
• patlidžan - dva kilograma;
• bilo koji svježi paradajz (može se slomiti ili oštetiti) - jedan i po kilogram;
• šargarepa - 500 grama;
• sol - dvije velike kašike s toboganom;
• šećer - 250 grama;
• sirće 9% - 100 ml;
• biljno ulje - 350 grama.

Prije svega pripremite povrće. Grah namočite 12 sati u vodi, a zatim ga kuhajte dok ne omekša.

Pokušajte da grah ne prekuhate, inače će nalikovati kaši i morat ćete početi ispočetka..

Ogulite mrkvu i naribajte je na srednje ribežu. Papriku oslobodite sjemenki i peteljki, a pulpu isecite na kockice. Uklonite ljusku sa češnjaka i koru iz rajčice. Patlidžan operite i isecite na male komade sa korom.

Paradajz i beli luk sameljite mlinom za meso, stavite pire na srednje jaku vatru i pustite da zavri. Čim se pojave prvi mjehurići, dodajte sol, ocat i šećer u lonac. Ulijte biljno ulje.

Dodajte jedno po jedno sve pripremljeno povrće, poštujući vremenski interval (oko tri ili četiri minute). Prvo stavite mrkvu u pire, a zatim papriku, a na samom kraju patlidžane. Kuhajte hranu pola sata, a kada istekne vrijeme, posaljite grah u tavu. Kuhajte jelo još 20 minuta.

Grah s paradajzom za zimu vrlo je jednostavno konzerviranje. Oprati prikladne tegle bilo kojim deterdžentom ili prahom, a zatim ponovo posuti sodom bikarbonom. U posudu ulijte malo vode i pošaljite je u mikrovalnu na pet minuta (u nju možete istovremeno staviti nekoliko tegli). Kuhajte metalne poklopce u vodi. Salatu jednostavno morate staviti u pripremljene staklenke i smotati.

Kao i obično, trebate poduzeti mjere predostrožnosti - stavite posuđe na poklopce i umotajte ga u gustu krpu. Sutradan salatu možete premjestiti u smočnicu, hladnjak ili bilo koje tamno i hladno mjesto.

Bit će nam drago ako volite konzervirane grah sa umakom od paradajza. Recepti za zimu koje smo za vas odabrali na ovoj stranici prilično su jednostavni. Uvjerit ćete se da čak i osoba koja slabo razumije kuhanje može se nositi s njima..